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啤酒酒糟如何存放时间长(啤酒酒糟如何存放时间长一点)

啤酒之家 2022-11-13 00:30 编辑:admin 272阅读

1. 啤酒酒糟如何存放时间长一点

1、可以放在瓷罐里密封避光保存,低温贮藏。因为这样可减缓酵母菌呼吸从而减佰少二氧化碳排出。酒糟就能长时间保存;

2、酒糟平常要放在冰箱里,防止变酸度;

3、把煮熟的蛋,肉,鸡块直接扔进酒糟罐,肉糟好后酒糟不会坏,连续使用。

2. 酒糟怎么储存时间长

进行发酵,发酵以后就能保存时间就一些的, 发酵酒糟饲料的方法 每袋农盛乐饲料发酵剂可以发酵2吨酒糟饲料,使用前请先用红糖水配置成菌液,一袋农盛乐饲料发酵剂可配置10-15公斤菌液 以1袋农盛乐饲料发酵剂菌液发酵酒糟饲料为例:

1、准备材料: 10公斤农盛乐饲料发酵剂菌液; 1700公斤酒糟(有条件的最好是先进行粉碎处理); 300公斤玉米粉或麦麸; 300公斤水;

2、制作方法: 先把10公斤农盛乐饲料发酵剂菌液倒入300公斤水中稀释,铺撒10-15厘米酒糟,上面撒一层玉米粉,泼洒稀释过的菌液,再铺撒一次酒糟、撒玉米粉、泼洒稀释后的菌液,全部翻动一遍之后,查看发酵料干湿度,干湿度在60%(即用手紧握发酵料,感觉手上有水印但是没有水成滴为准)左右,如果发酵料太干,再次翻动的时候适量泼洒清水,发酵料太湿,可加入玉米粉,发酵料混合均匀(发酵量大,由搅拌机搅拌均匀最好)后压实、密封发酵,夏季发酵2-5天即可饲喂,冬季发酵5-7天即可饲喂。 3、保存处理: 发酵料若经常取用的话可分装保存发酵,这样方便使用且能避免其他的发酵料受到空气进入而腐坏;若发酵池发酵保存的话,用多少取多少,取后应立即密封,避免空气大量进入,最好每次从一头开始取用

3. 啤酒糟能保存多长时间

由于鲜啤酒未经杀菌,不能长期存放,跳车或桶装鲜啤酒一般存放期为3天,想袋装这种没有密封的啤酒,可以存放的时间更短,瓶装鲜啤酒一般存放期为7天,故只能就地销售。

袋装鲜啤如何保存:

鲜啤酒又称为“生啤",口味鲜美。但稳定性差,不能长时间存放,常温下保鲜期仅一天左右,低温下可保存3天左右,大家可以把袋装啤酒放到容器中在冰箱中储存。

青岛有着独特的啤酒文化,在当地太阳还没有下山就有人在烧烤店坐着了,新鲜的烧烤与啤酒非常相配,如果到青岛旅游一定不要错过青岛的袋装啤酒哦

4. 啤酒糟怎么保存时间长

当然可以,喂羊可以添加秸秆等,加入适量酒糟,但是因为含有酒精,要适当少喂,特别是怀孕的羊和幼羊。

酒糟不仅含有丰富的粗蛋白和粗脂肪,还含有很高的矿物质含量,所以是非常优质的饲料资源。但对于酒糟的利用在农村仍停留在直接将其作为饲料喂养牲畜的阶段,不能完全充分有效利用,其中很大一部的蛋白质并不能被吸收转化,会造成很大的浪费。这就需要使用如金菌发酵剂,将酒糟进行发酵然后再饲喂。发酵酒糟作饲料因为酒糟的类别和存放时间不同,处理的手段也会相应不同。以下是针对不同的酒糟,如金菌发酵剂发酵处理的方法:

一、啤酒糟啤酒糟从根本上讲算不上是酒糟,因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺,过滤后直接得到的滤渣,而不是经过发酵处理的糟,因此遭受的破坏程度最轻,营养成分相对也比较丰富,但也正因为如此,也很容易变质酸败,所以,要尽量缩短啤酒糟的运输和储存时间。有可能的话尽量只用当天出厂的的啤酒糟来进行发酵处理(有条件的最好是先进行粉碎处理,再降解处理,效果极好)。具体操作如下:酒糟与玉米粉(谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以)按八比二的比例,如金菌发酵剂的添加比例为1~2‰,混合搅拌均匀,控制含水量在60%左右最好(即用手抓一把成团,有水从手指间印出,但不滴出为度),混合后装入大缸或池中用力压紧压实后,用塑料薄膜压边密封,也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。密封发酵三天即可饲喂。

二、白酒糟白酒糟一般是用高梁、玉米、大麦等几种纯粮发酵而成,为淡褐色,具有令人舒适的发酵谷物的味道,略具烤香及麦芽味,白酒糟相对啤酒糟来说储存时间要稍长一点。但也不宜存放时间过长后在发酵,也要选着尽可能新鲜的来发酵。具体的操作方式基本可以参照啤酒糟的发酵方式。

三、不新鲜酒糟在发酵酒糟过程中不可避免的会遇到不新鲜酒糟的情况,由于露在空气中时间较长产生了一些霉菌,再加上酸味加重,直接发酵很难达到较好的效果,因此要求对其进行先烘干(或晒干)后才再进行发酵,最好是晒干后再进行粉碎,便成了酒糟粉,处理就更加方便。具体操作如下:酒糟与玉米粉(谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以)按七比三的比例,如金菌发酵剂的添加比例为3~4%,混合搅拌均匀,控制含水量在60%左右最好(即用手抓一把成团,有水从手指间印出,但不滴出为度),混合后装入大缸或池中用力压紧压实后,用塑料薄膜压边密封,也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。密封发酵三天即可饲喂。

发酵后的酒糟如果因为某种原因要长期保存,发酵后的酒糟物料则要密封严格,并压紧压实处理,尽量排出包装袋中的空气,这样基本上可以存放半年左右。

通过如金菌发酵剂发酵以后的酒糟极好地解决了直接饲喂产生的很多营养成分无法吸收的问题。如金菌em菌能够将酒糟中的粗蛋白和粗脂肪分解成更容易吸收的小分子,如氨基酸等,这样消化和吸收率自然提高

5. 啤酒酒糟如何存放时间长一点呢

一般能放1年以上。需要注意的是,开封后的醪糟不能久放,需要在3-5天内喝完。

醪糟怎么保存

充气包装保存:醪糟呈黏稠状,可以采用充气包装,只要冲入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可。

真空包装保存:真空包装醪糟在杀菌时由于没有受到高温的作用,在口味和色泽上都很好的保留了新鲜醪糟的特点,效果较好。

杀菌保存:可以在醪糟未包装前用瞬时灭菌器灭菌,在灭菌后立即进行包装。包装醪糟厚度在5毫米之内时可用紫外线灯管在包装的同时灭菌。

6. 啤酒糟保存

1瓶益富源酒糟发酵菌液2公斤可以发酵1000斤左右酒糟

配比:酒糟800斤+200斤玉米面或麦麸等能量物质1、将1瓶益富源酒糟发酵菌液兑水稀释10倍也就是加40斤水

2、将稀释好的菌液喷洒到酒糟和玉米面上,水份为50%左右(如果原料有点干,可以补充清水,原料拌时尽量不要拌的过湿,太湿了加料比较麻烦)然后搅拌拌匀。检验饲料的水份,用手抓一把发酵料成团,不能滴水,松开手后落地散开即可。3、装入塑料袋或塑料桶中密封好,发酵3-7天即可,量大可以用发酵池

保存    啤酒糟堆积过厚,放置时间长,易产热,变质,霉变,提倡鲜喂,如果一次用不完,装入无毒塑料袋中压实,同时加入欣圣源养殖宝菌液扎紧袋口,放置在低温避光处保存,一般保存几天,也可用大缸,砌水泥压实保好。这样不容易坏。

7. 鲜啤酒糟的储存

急着喝凉的话,在冷冻室放一会儿是行的,最好别超过半小时 鲜啤酒(生啤酒)未经过杀菌,酒中有活酵母,稳定性差,如存放时间稍长或温度偏高,酒中的活酵母就会繁殖,使啤酒出现浑浊不清的现象。所以鲜啤酒保存时间短,在夏天不能超过3天,保存温度在0—15℃之间。  熟啤酒则是将啤酒用瓶装或罐装后,经过杀菌工序而成,它不易继续发酵,稳定性较好,贮存期较长,一般可保存半个月至一个月以上(与生产质量有关)。  熟啤酒的保存温度在5—25℃之间,不允许日光直射,一定要保持干燥和空气流通。

8. 啤酒糟怎样储存

桶装啤酒储存方法:避光保存,恒温/恒湿;

注:为了不影响口感 开罐后尽快饮用完毕 冷藏味道更佳。

9. 啤酒糟怎么存储

一、准备好物料

发酵啤酒糟喂鸭子的话,需要尽量缩短酒糟的运输和储存时间,尽量用当天出厂的酒糟来进行发酵处理,粉碎处理后,再发酵,效果更好。酒糟与玉米粉(谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以)按八比二的比例,混合搅拌均匀,控制含水量在50-60%混合搅拌均匀。

二.准备好微生物发酵剂,将发酵剂激活后喷洒到物料

准备好啤酒渣微生物发酵剂,一包啤酒糟发酵剂用20斤清水密封发酵24小时以后,将发酵激活好的菌株喷洒到混合好的啤酒糟。控制含水量在50-60%混合搅拌均匀。

三、将混合菌种的啤酒糟物料进行密封

将混合好的菌种的啤酒糟密封到容器中。密封要求:发酵物料可装入筒、缸、池子、塑料袋等容器中,物料发酵过程中应完全密封,但不能将物料压得太紧;当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套一层塑料薄膜或袋子,再用橡皮筋扎紧,确保密封。在自然气温(启动温度最好是在15℃以上为好)下密封发酵3天左右,有酒香气时说明发酵完成。

10. 啤酒糟怎么储存

答:酒糟养猪能节省一定饲料成本,但警防多喂中毒!但发酵降解处理后没问题。

酒糟发酵酸败而形成多种游离酸,如醋酸、乳酸、杂醇油等有毒物质,引起中毒。新鲜酒糟中含有残余的酒精(乙醇、正丙醇、异丁醇、杂醇)和甲醛、酸类,酒糟霉败变质产生醋酸、乳酸及真菌毒素。乙醇可危害中枢神经系统,兴奋大脑皮层,抑制呼吸中枢和运动中枢,出现呼吸障碍和共济失调。甲醛致细胞毒性,而乙酸等酸类可刺激胃肠道,甚至造成乙酸中毒。酸类物质可促进钙排泄,骨骼营养不良。 

 临床症状

编辑急性中毒时,初期体温升高,结膜潮红,狂躁不安,呼吸急促。出现腹痛、腹泻等胃肠炎症状;病猪四肢麻痹,卧地不起。慢性中毒表现消化紊乱,便秘或腹泻,血尿,结膜发炎,视力减退甚至失明,出现皮疹和皮炎。酸类物质引起钙磷代谢障碍,出现骨质软化。最后体温降低,可由于呼吸中枢麻痹而死亡;病程长者可见黄疸、血尿,怀孕母猪流产。多因呼吸中枢麻痹而死亡。  

病理变化

编辑胃肠黏膜充血、出血,小结肠出现纤维素性炎症,直肠出血、水肿,心内膜有出血点,肺充血、水肿,肝、肾肿胀,质度变脆。剖检可见脑和脑膜充血,脑实质常有出血,心脏及皮下组织有出血斑。胃内容物有酒糟和醋味,胃肠黏膜充血和出血,可见直肠有出血和水肿。肺充血、水肿,肝、肾肿胀,质地变脆。  

诊断鉴别

编辑主要根据饲喂酒糟的病史、临诊症状、剖检病变,可做出初步诊断,确诊需进行动物饲喂试验。  

防制措施

(一)、治疗 目前尚无特效解毒药。发现中毒后立即停喂酒糟,用1%碳酸氢钠口服、灌肠。静脉注射葡萄糖液、生理盐水等。对便秘的可内服缓泻剂。胃肠炎严重的应消炎。兴奋不安的使用镇静剂,如静脉注射硫酸镁、水合氯醛、溴化钙。

(二)、预防 酒糟应尽可能新鲜喂给,禁喂发霉变质的酒糟,用新鲜酒糟喂猪,不得超过日粮的1/3,妊娠母畜应减少喂量。轻度酸败酒糟可加入石灰水,中和酸性物质。长期饲喂含酒糟的饲粮时,应适当补充含矿物质的饲料。

酒糟如何清除有害物质并进行发酵降解后养猪

酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪,热能较高。粗蛋白含量比玉米高54%,粗脂肪比玉米高38%。另外,由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累,蛋白质中氨基酸的构成及种类比较平衡,基本上是全价的。酒糟中矿物质含量也很丰富,其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上。农村现在普遍利用酒糟直接作为饲料喂养牲畜,其中大量的蛋白质未能转化,很难被吸收利用,造成很大浪费。这就需要使用网络搜索某宝”加强型粗饲料降解剂”对酒糟进行发酵与降解处理后再饲喂,但是由于酒糟的类别与存放时间的不同,需要采取不同的手段进行处理。

(一)啤酒糟

啤酒糟从根本上讲算不上是酒糟,因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺,过滤后直接得到的滤渣,而不是经过发酵处理的糟,因此遭受的破坏程度最轻,营养成分相对也比较丰富,但也正因为如此,也很容易变质酸败,所以,要尽量缩短啤酒糟的运输和储存时间。有可能的话尽量只用当天出厂的的啤酒糟来进行发酵处理(有条件的最好是先进行粉碎处理,再发酵处理,效果极好)。

具体操作如下:

酒糟与玉米粉(谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以)按八比二的比例,每吨酒糟用2包“加强型粗饲料降解剂”(200克/包),混合搅拌均匀,控制含水量在50-60%左右最好(即用手抓一把成团,有水从手指间印出,但不滴出为度),混合后装入大缸或池中用力压紧压实后,用塑料薄膜压边密封,也可以直接装相对啤酒糟来说储存时间要稍长一点。但也不宜存放时间过长后发酵,也要选尽可能新鲜的来发酵。具体的操作方式基本可以参照啤酒糟的发酵方式。

(二)、不新鲜酒糟

在发酵酒糟过程中不可避免的会遇到不新鲜酒糟入密封塑料袋中将口扎紧。密封发酵夏季3-5天即可饲喂(秋冬时间稍长一些)。

(三)、白酒糟

白酒糟一般是用高粱、玉米、大麦等几种纯粮发酵而成,为淡褐色,具有令人舒适的发酵谷物的味道,略具烤香及麦芽味,白酒糟的情况,由于裸露在空气中时间较长产生了一些霉菌,再加上酸味加重,直接发酵很难达到较好的效果,因此要求对其进行先烘干(或晒干)后才再进行发酵,最好是晒干后再进行粉碎,便成了酒糟粉,处理就更加方便。

具体操作如下:

酒糟与玉米粉(谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以)按七比三的比例,每吨酒糟用2包“加强型粗饲料降解剂”(200克/包),混合搅拌均匀,控制含水量在50-60%左右最好(即用手抓一把成团,有水从手指间印出,但不滴出为度),混合后装入大缸或池中用力压紧压实后,用塑料薄膜压边密封,也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。发酵时间与啤酒糟相同。发酵后的酒糟如果因为某种原因要长期保存,发酵后的酒糟物料则要密封严格,并压紧压实处理,尽量排出包装袋中的空气,这样基本上可以存放半年左右。

发酵酒糟饲料喂养的作用效果:

1、大幅提高饲料蛋白量,用“加强型粗饲料降解剂”发酵后的能量饲料转化成了菌体蛋白饲料,用该发酵物配制全价料,可减少50%左右的蛋白质饲料的用量或者不用鱼粉,从而大大降低了全价饲料的成本。 酒糟发酵喂猪的优点: 一般可被养殖户当作喂猪的精酒糟饲料使用。但由于酒糟的原料经酿酒发酵后呈酸性,且残留部分酒精,水分含量较高,容易腐败变质,猪采食后易发生酒糟中毒。另外酒糟中缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质,猪长期食用易出现缺乏症。加之目前大部分酒厂为了提高出酒率,在原料中加入了大量的稻壳,所生产的酒糟质地粗糙,猪采食后不易消化,且易引起便秘。因此,严重地影响了酒糟的喂猪效果。所以既使是发酵后的酒糟,如要使酒糟充分地发挥其效果,也必须科学地使用它来喂猪。

(1)酒糟在发酵前最好是建议作高温处理或进行晾晒,且按每千克酒糟加入50克左右石灰粉或小苏打粉,搅拌均匀。粉碎处理对酒糟的发酵降解有好处,同时也可以最大限度地发挥其中的营养功效。

(2)发酵酒糟喂猪要配合其他饲料,切忌单一饲喂,用酒糟喂猪必须搭配一定比例的玉米、糠麸、油饼类等精饲料,补充适量的骨粉、蛋壳粉、微量元素等矿物质饲料,同时还要搭配足量的青饲料,以弥补酒糟中所缺乏的营养物质。

(3)酒糟发酵和喂猪等提倡新鲜饲喂,如酒糟需贮存,一是将酒糟晒干或烘干后粉碎,贮存于库中,随喂随取(此法如库存防潮效果好,可保存0.5~1年),二是将酒糟盛于水泥池(缸)中用水淹泡,加入“加强型粗饲料降解剂”进行发酵,密封处理覆盖发酵,待池(缸)中发出酒香味时即可用于喂猪。

(4)发酵酒糟忌大量喂养怀孕和哺乳母猪和种猪 因为酒糟喂量大时容易导致母猪流产、产弱小仔猪和死胎;母猪奶汁品质下降,致使仔猪下痢;导致种公猪精子畸形,降低母猪的受胎率,且降低猪体新陈代谢功能,致种猪呼吸急促、心跳加快和血管收缩等症状。所以如果要喂怀孕和哺乳母猪和种猪,使用量不应超过15%。

(5)猪吃发酵酒糟如果发生便秘和中毒应及时治疗,可用大黄30克、硫酸镁30~50克、甘草20克,共为细末,用沸水冲泡,加入蜂蜜100克,一次给猪喂服,即可解除猪的便秘症状。饲喂发酵的酒糟,一定要搭配足够量的青绿饲料,或者在饲料中加入维生素,否则容易引起便秘,如果发现猪便秘,则马上减少发酵料的喂量,增加青绿饲料,并按上法处理。

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