生、熟啤酒在工艺上主要是除菌方式不同。国标定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。熟啤酒采用加热方式实现灭菌以延长保质期，但失去了啤酒的新鲜口味；而生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求，口味和营养物质没有变化。
我是学啤酒酿造的，市场上卖的应该都是熟啤，因为保质期长。而生啤酒很少有，就算有也只会在当地销售！所以这个啤酒的品牌没关系的！
燕京啤酒不错哦，新鲜！个人想法!
生啤酒一般都会标出来，什么青岛纯生、金仕佰纯生、雪花纯生、百威纯生等等，反之则是熟啤酒。喝之前仔细看一下就会发现。
青岛纯生 青岛原生都是生啤.目前国内市场上大瓶装的就这两个单品,其他的都是熟啤
1楼说的很全面，你如果说要生啤酒，扎啤酒算是了，再就是当地品种。