主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质，有一些物质可以促进乙醇的吸收。
白酒和啤酒混着喝会加速酒精在全身的扩散和渗透，对胃肠道造成极大伤害，可能会影响胃酸的分泌及消化酶的产生。
白酒和啤酒混着喝会加速酒精在肝脏的扩散，肝脏作为重要解毒器官，摄入的酒精主要依赖肝脏进行氧化分解，这样会加剧肝脏的负担，长期以往会使肝细胞变性，最终导致肝硬化的不良后果。
当人们喝酒喝到吐时，说明此时胃已经承受不了，而啤酒和白酒混着喝无疑是双重刺激，更加会引起恶心呕吐的不良反应，长期以往可能导致胃炎、胃痉挛、胃出血等严重后果。甚至会引起其他中毒症状。所以白酒和啤酒是忌混喝的。
扩展资料：
不仅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上不同品牌的酒也是不能混喝的。喝酒一旦喝到吐，说明胃已经受不了了，长此以往，容易造成胃炎，而白酒啤酒掺着喝，人更容易吐，试想一下，胃先接受了白酒的浸泡，接着，又来几瓶啤酒，胃很可能会难以承受。
最最重要的是，因为啤酒虽然是低酒精饮料，但是其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官产生强烈的刺激和危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性肠炎和引起出血、十二指肠炎等症状，对心血管的危害也相当严重。
提醒大家，无论是白酒还是啤酒都应该要少喝才不会伤害到健康哦。
参考资料：人民网-白酒和啤酒混着喝？小心伤胃伤肝患肝癌
因为不同的酒混合在一起喝，比较容易促使人体吸收更多的乙醇，而且也因为各种酒的性质是不一样的，所以在喝的时候对身体的损伤更大，于是会更容易醉，而且还更容易喝吐了。
有非常多的喝酒爱好者，喜欢把各种酒混在一起喝，觉得这样可以喝到一些奇怪的味道或者是产生一种新品种。只要是把白酒和啤酒放在一起喝过的人，都会发现一个问题，就是如果只是只喝白酒或者是只喝啤酒的话，反而并没有那么让人感觉到头晕，感觉到醉意，但是把白酒和啤酒混在一起喝了，就会容易感觉醉了，头很晕，甚至有的人会出现呕吐的现象。
主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。因为啤酒虽然是低酒精饮料，但是其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官产生强烈的刺激和危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，对心血管的危害也相当严重。
因为欧美等发达国家已有大量研究显示，酒精与肝癌发生有很大的关系，饮混合酒的人患肝癌的几率比饮温和酒或不饮酒的人高出5倍。酒是一把双刃剑，可以成就我们很多，也可以让我们失去很多，甚至是生命。过量的饮酒不仅损害自己的身体，而且还会影响家庭和睦、夫妻感情，所以喝酒一定要有喝酒的常识，适量喝酒。
喝酒的人都知道，单独喝一种酒不容易醉，但把酒混着喝就很容易醉。但大家都不知道这是为什么，今天就让我为大家解答一下吧。
第一，白酒和啤酒的性质不同，成分不同，白酒属于蒸馏酒，啤酒属于发酵酒。白酒中主要成分是乙醇，还含有少量的杂醇油，而啤酒中含有很多成分，像二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质，比如多酚类物质，有些物质能促进乙醇的吸收。
那么白酒和啤酒混着喝会使酒精在全身的扩散和渗透加速，会伤害胃肠道，还会对胃酸的分泌及消化酶的产生造成巨大影响。
白酒和啤酒混着喝还会使酒精在肝脏的扩散反应更剧烈，肝脏是人体最重要的解毒器官，我们摄入体内的酒精都需要靠肝脏进行氧化分解反应，把酒混着喝就会使肝脏的负担变重，时间久了之后，还会使肝细胞变性，最终使人体肝硬化。
如果喝酒最后喝吐了，那么说明胃已经达到最大限度，无法承受更多摄入，如果再喝下混着的酒，无疑是对胃的再次刺激，引起恶心呕吐的反应，如果天天这样，还会造成胃炎、胃痉挛、胃出血的结局。更有甚者还会产生中毒反应。所以白酒和啤酒千万不能混着喝。
其实，除了白酒和啤酒不能混喝，很多不同的酒也不能混喝。
啤酒虽然是属于低酒精饮料，但它含有二氧化碳和大量水分，如果与白酒混合喝，就会促进酒精在全身的渗透，对肾脏、肠胃和肝脏会造成刺激和危害，对消化酶造成影响，导致胃酸分泌减少，人体会得胃痉挛、急性肠炎和引起出血、十二指肠炎等症状，还会对心血管产生危害。
好了，现在大家应该知道为什么啤酒和白酒不能混着喝了吧。
啤酒比白酒更容易让人醉，前提是同等酒精浓度。因为啤酒有碳酸，刺激胃和肠蠕动，加快人血液循环和吸收，而之所以啤酒的度数不是很高，就是因为怕和酒精一起二者使人易醉，所以啤酒的度数一般不高，而人单喝啤酒，因为酒精量不是很多，所以不是很容易醉。而又喝了白酒，就相当于喝了很高度的啤酒，自然容易醉了。
多种酒混喝不易发散，易醉，易伤身体。
尽可能不要多种酒混饮。《清异录》说:“酒不可杂饮。饮之,虽善酒者亦醉,乃饮家所深忌。”不同的酒中除都含有...发酵酒酒精含量少,但质杂,如与酒精浓度大的蒸馏酒混饮,会易引起头痛、恶心等不良反应而且易醉。
主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如碳酸，刺激胃和肠蠕动，加快人血液循环和吸收。所以白酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉，而且最后的难受程度明显大于单喝一种酒的醉感，使醉感提前到来，引起头昏、恶心、呕吐等，甚至会引起其他中毒切忌一口干.喝的当中吃点面包之类的食物,可以帮助你分解体内的酒精.
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喝酒前要先喝什么喝酒才不会醉?
1、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。（这是为了留下肚子好喝酒）
2、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的。（据说，喝酒前喝牛奶，
牛奶会在胃里形成一层薄膜，可以起到保护胃的作用）
3、喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料。（不然前面的牛奶就白喝了）
4、喝白酒，不可一饮而尽，须的分成几口喝。
喝啤酒，须待得啤酒漠落下以后再喝。
5呕吐完后，不可立即进食，尤其是烧烤一类食物。
6、第2天若胃痛，可适情况服用其他胃药，且不可服用止疼药，因为止疼药对于胃疼疗效胜微。
7早点可选用豆浆、牛奶一类热饮。