小龙虾在国内无疑是夜宵界的网红，虽然很多人都说小龙虾有不好的来历，但吃的人还是很多。不过小龙虾从什么时候进入中国的？它到底有什么来历？其实外国才是最先养淡水小龙虾的，也就是克氏鳌虾。
而其中，美国在100多年前就已经开始养淡水小龙虾了，是最早的国家。此外瑞典由于养殖淡水小龙虾非常成功，所以还有一个专门的龙虾节。而非洲呢？在70年代的时候就开始引进淡水小龙虾进行养殖，此外还有很多国外其他国家也养了许多淡水小龙虾。所以上网有人说外国人都不吃小龙虾，这个或许不太可能。而淡水小龙虾怎么会跑到中国来呢？还得从日本引进淡水小龙虾养殖说起。
日本有人之后吧淡水小龙虾带到了中国的南京养殖，在1974年又进入了湖北。而对于网上的谣言说的日本人吧淡水小龙虾带到中国后，把淡水小龙虾变成小龙虾来处理尸体，这个谣言是经不起推敲的。此外中国在小龙虾之前是有自己正宗的小龙虾的，但是由于这种小龙虾繁殖能力比较强，所以在中国比较受欢迎。而且小龙虾在60年代以后在我国才被证实可以食用，之后中国才开始渐渐繁殖这种小龙虾。
后来在国内很多地方都开始繁殖这种小龙虾，随后在中国的各个饭店都可能看到小龙虾的身影。随后小龙虾在国内就越加受欢迎，价格也越来越贵。并且小龙虾除了得到中国人的疯狂热爱之外，连外国人也是喜欢的不得了，并没有传言说的小龙虾脏到外国人也不吃。