一、啤酒料酒八角桂皮花椒能一起煮吗?
可以的。但是毫无意义！因为煮开后，啤酒和料酒受热自然会变味、变质，唯一的好处就是少许的酒精可以较快的萃取出八角和桂皮中的香料；
自然植物的香料用植物油煮或水煮较好，
如果需要获得较高浓度的香味，可以用食用酒精或者白酒回流蒸煮，家里啊就不合适！
最好是植物油萃取！很香！不产生有害物质。
二、料酒与绍酒的区别
绍酒是一种黄酒，因其原产地在绍兴，故名绍酒。而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。
1、料酒是由黄酒制作而成的。料酒的主要原料黄酒是用糯米或小米酿造而成的，因此其中的谷物成分很丰富，富含氨基酸。主要功能在于去腥、增鲜，适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，制作蔬菜时则没有必要放入料酒。
2、绍酒，原产自绍兴的一种黄酒，是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。黄酒是可以饮用的，但是料酒确实不适合饮用的，一般黄酒烫热喝较常见。酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素。烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点黄酒，同样也可以除去膻腥气。
3、料酒与黄酒的最大区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。
拓展资料：烹饪使用料酒注意事项
1、烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。
2、有的人在做菜时料酒用完了，就用白酒代替料酒，认为料酒、白酒都是酒，同样能烹制出可口的佳肴，这样的说法是不对的。因为白酒乙醇浓度较高，容易破坏菜肴的原味，菜肴味道自然没有用料酒的好。
3、炒青菜时不需要加料酒。
三、啤酒鸭用不用放料酒
不放啤酒，还能叫\\“啤酒鸭”吗?\r\n用啤酒烧鸭子，去其腥味，让肉质更可口，多汁饱满
四、没有料酒用什么代替?
料酒是一种烹饪用酒，通过添加黄酒酿制，酒精浓度含量低于15%，主要作用为去腥、增香，是烹饪时一味不可或缺的调料。也因此，料酒可以用黄酒或花雕酒代替。如果料酒、黄酒和花雕都没有，也可以用啤酒代替—下。
料酒在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳。
黄酒是用糯米或小米酿造而成的，其成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛。黄酒的调味作用主要为去腥、增香。
