正常的。原浆啤酒入口发酸是正常现象。原浆啤酒是不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤和灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。与其他普通啤酒最大的区别是100%麦芽发酵，完全保留发酵过程中产生的氨基酸，具有酸味物质，因此原浆啤酒入口发酸是正常现象。
原浆啤酒由于未经过滤，因此会含有一定量的活性酵母呈现一定浑浊度，酒体泡沫丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，具有独特风味。
原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出的啤酒发酵原液，最大限度地保留了活性物质和营养成分，比如氨基酸、蛋白质及钾、镁、钙、锌等微量元素。
不正常。原浆啤酒由于里面还有较多的麦芽汁，麦芽汁浓度比较高，会出现一些涩味和苦味，他绝对不可能出现酸臭味，如若有酸臭味出现，说明该原浆啤酒有可能已经变质了，变质原因，有可能是密封性不好，导致空气进入微生物在原浆啤酒中大量繁殖。