1.牛栏山酒厂有几个
牛栏山酒厂始于1952年。
北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂于1952年10月26日在公利号、富顺成号、义信号和魁盛号四家老烧锅的基础上国营生产，位于北京市顺义区牛栏山镇，傍依风景宜人的潮白河畔，是上市公司---北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。
企业现有干部职工2000余人，占地300多亩。主要生产清香型“牛栏山”牌二锅头和浓香型“百年牛栏山”为代表的系列产品，共计400余种。多年来，企业恪守传统的酿造工艺，始终坚持“质量是市场、质量是效益、质量是生命”的质量方针，充分保证了牛栏山酒的绝佳品质。
古镇牛栏山的饮酒文化，有据可考的历史可追溯到距今三千余年前的西周时期。1982年，在牛栏山酒厂附近出土的一批青铜酒具，据专家考证为周代燕国贵族使用过的饮酒器皿。牛栏山镇的老烧锅鼎盛时期约始于清康熙年间。
2.牛栏山酒厂有几个生产基地
牛栏山没有停产还在生产中。
牛栏山酒，产于燕山脚下、潮白河畔，含天地之灵犀。牛栏山二锅头国家原产地认证，为二锅头的正宗源头，地道口感无可复制。秉百年中华老字号工艺精髓，“掐头去尾截取中断”，更承牛栏山“百年酒窖”之神气，酝酿绝代酒香。
3.牛栏山酒厂有几个厂
牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。” 此处所提及的“烧酒”，即牛栏山二锅头酒。历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青眯。
4.牛栏山哪个酒厂的
牛栏山是清代张鹏翮写的。
牛栏山·岚光倒影落清浔
岚光倒影落清浔，
流出双峰直至今。
漫说金牛遗古迹，
空教人向洞中寻。
张鹏翮（1649—1725），字运青，号宽宇，张问陶高祖，生于四川遂宁黑柏沟（今蓬溪县任隆镇黑柏沟村大樟树湾）。康熙九年（1670）三甲第122名进士。历任苏州知府、浙江巡抚、两江总督、河道总督、刑部尚书、户部尚书、吏部尚书等职。雍正初年，拜文华殿大学士。张鹏翮是清初名相，集文学家、诗人、教育家、水利专家、外交家于一身，位极人臣，扬历中外，为清代蜀人名声最响亮、官位最显赫的人物。著有《张文端公全集》，存诗600余首。文史专家胡传淮编选有《张鹏翮诗选》（2006年香港银河出版社出版）、主编有《张鹏翮研究》（2011年中国文联出版社出版），有助于张鹏翮研究。
5.牛栏山是哪个酒厂的
第一招：看产品名称
我们可以直接从产品名称直接分辨， 有很多假冒系列酒用的是相似名称，比如“牛样山、中栏山、牛二、牛二牛、午栏山 ”等。假牛栏山产品名称字迹大都比较模糊，真牛栏山颜色、字迹都非常清晰。
第二招：看瓶身贴纸颜色
假酒（左边）贴纸颜色明显与我们的贴纸颜色有差别，绿色太亮，牛图标像周围发黄。此外假酒贴纸做工随意，手感粗糙。而真酒（右边）颜色看起来非常正，做工也更精细。
第三招：看瓶身贴纸背面
标签纸从背面可以看出机器粘贴时产生的条纹（右边），是正品生产流水线留下的印记，而假酒一般用手工粘贴，是不会有的（左边）。
第四招：看瓶盖
真的瓶盖颜色较亮，假的瓶盖颜色较暗。如贴纸一样，假酒瓶盖做工粗糙（左），颜色比较暗淡无光泽，生产批号不清晰。另外真酒瓶盖牛头麦穗凸起，用手一摸凹凸感很强，生产批号也清楚。瓶盖封口应该平整密封，不能出现断裂破损现象。瓶盖的回收率不高，所以用瓶盖来验证真假准确性较高。
第五招：看瓶颈
自2017年5月起，牛栏山酒厂所生产的牛栏山陈酿白酒在瓶颈靠近瓶盖处都用激光在内侧打印了产品的生产日期和区域代码，并和瓶盖上方标注的一致。凡是没有或与瓶盖标注不一致的均为假冒产品。
第六招：看瓶盖上方的批号
瓶盖上方批号有两行，第一行为生产日期，第二行为产品代码。凡是2015年1月及以后生产，批号为03-A-71的，都是假酒。因为从2015年1月起，牛栏山酒厂就不再生产单A批号的4牛栏山白酒，都是双字母加数字。比如，北京区域销售：01-AY1-71，江苏泗阳地区：01-AN68-71。
第七招：看防伪标识
标签纸正面用紫外线可以看到有牛头的画面。而假货则没有。
6.牛栏山酒厂有几个分厂
二锅头，是发祥于华北地区的一种清香型白酒。1680年，北京前门大街原升号酒坊的三位匠人发明了二锅头酒酿造技艺：蒸酒时舍弃头锅尾锅，只取清香纯正的第二锅，因此得名。
二锅头选用高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。
二锅头在北京等北方地区很受欢迎。就二锅头的品牌而言，红星二锅头与牛栏山二锅头两大品牌占据了二锅头酒的绝大部分市场，他们之间的关系，就好似可口可乐与百事可乐的PK。
而“北京”二锅头这一品牌，是一个共享品牌，因为二锅头在北京很风行，拿“北京”二锅头当做品牌，很有吸引力。
根正苗红的红星二锅头
红星始建于1949年5月，是中央税务总局筹建的我国第一家国营酿酒厂。收编了北京城近郊的源昇号、聚盛号、龙泉等十二家老字号酒坊，汇集了酿酒人才和技术，独家传承了二锅头传统酿造技艺。
首批“红星二锅头酒”在1949年9月面世，成为迎接新中国诞生的献礼酒。1965年，红星向所属19家郊区县分厂传授二锅头技艺，生产二锅头酒。
1981年，红星放弃“二锅头”的全名称商标注册，只用”红星“，与其它所有的二锅头类企业共享“二锅头”。
可以说，红星二锅头的出生就是活雷锋一般，他的存在，就是为人们造福利。
历史文化传承的牛栏山二锅头
1952年10月26日，河北省人民政府工业厅酒业生产管理局国营牛栏山制酒厂正式成立，是牛栏山酒厂的前身。
牛栏山酒厂隶属北京顺鑫农业股份有限公司，位于北京市顺义区北部牛栏山镇，潮白河西畔。
民国《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人，所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著”。
解放后，顺义县以牛栏山地区“公利”、“富顺成”、“义信”和“魁盛”等四家著名的老烧锅为基础，筹备合营生产。
60多年来，牛栏山酒厂从“潮白河”牌二锅头，经“华灯”牌北京醇，到“牛栏山”牌系列白酒，是国家级非物质文化遗产保护单位。
师徒手艺传承，但酒曲各有千秋
二锅头的手艺起源于红星，1965年，红星向所属19家郊区县分厂传授二锅头技艺，生产二锅头酒。
在北京二锅头博物馆里，有一张表格，很明确的表明了牛栏山的技术是红星传授过去的，二者可谓师徒关系。所以，在用料和流程上，两家企业的高度相似。
不过在2009年的时候，来自北京联合大学、中国食品发酵工业研究院、北京红星股份有限公司、中国科学院生态环境研究中心的李祖明、王德良等六人在2009年撰写过一篇论文，对比红星二锅头和牛栏山二锅头的酒曲。发现了二者的不同。
根据他们的研究结果得出，红星酒曲中的细菌和霉菌数量明显高于牛栏山酒曲，而牛栏山酒曲中酵母菌却比红星酒曲要多。红星酒曲中蛋白酶和脂肪酶含量明显高于牛栏山，而牛栏山的发酵力、酯化力和氨基氮均稍微高于红星酒曲。不过，他们所产白酒中甲醇含量、铅、锰含量均低于国家标准。
那么酒曲在酿酒过程中是做什么用的呢？
酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。
所以酒曲的好坏将是决定酒品质好坏的关键因素之一。从诸位学者的研究中可以看出，红星和牛栏山的酒曲各有千秋，这也是决定师徒两企业酒体差异的重要因素之一。
口感无法评判高低，只论喜好
就像可口可乐和百事可乐一样，红星与牛栏山的竞争不再是“谁是真可乐”，谁比较好喝。大家各有千秋，各有各的爱好者。
在我看来，红星的酒精香气比牛栏山的强烈，第一反应让人想到乡村谷酒。入口后香味转化成强烈味觉充满口腔，回甜，且留味持久。
牛栏山从闻味上有麦香，且柔和，易入口，有大麦味，回甜，留味持久。
从个人喜好上，更倾向牛栏山的口感。
红星二锅头也是搞情怀的高手
二锅头便宜。十几块，几十块，街头巷尾的小馆子标配。包装上确实也在走着朴实无华的风格，接地气。
不过近几年，红星二锅头明显有想要更新换代，提升档次的意向。从酒瓶的包装，到文化背书的铺垫以及广告宣传的力度，都明显要强于牛栏山二锅头。
红星的品牌语“每个人心中都有一个红星”，满满的情怀鸡汤感。很高端，也很有故事感。上面已经说道，红星为新中国的二锅头白酒事业做出了巨大的贡献，不仅与各个企业分享制作工艺，分享“二锅头”品牌，还为了让老百姓都喝得起，保持低价，完全是福利工程。这么一句广告语，很精准地找到了自己的定位，拉近与消费者的距离。
反观牛栏山，口号“正宗二锅头，地道北京味”，显然还在纠结他的地位问题。缺少了一些新时代相结合的新意。
7.牛栏山酒厂照片
王刚携手牛栏山酒厂成为形象代言人
12月18日，牛栏山酒厂举办新闻发布会宣布由国家一级演员、著名节目主持人和表演艺术家王刚为牛栏山酒厂新形象代言人。牛栏山酒厂新版广告宣传片也将与广大消费者见面。“这酒深了”、“大有来头”王刚用其自身深厚的语言功底、文化底蕴和精湛的演技对牛栏山二锅头酒300年悠久历史进行演绎；穿梭时空的精美画面会让观众耳目一新。至此，去年有着辉煌销售业绩的牛栏山二锅头“经典”“珍品三十年”等高档系列酒，将再次博弈“08”奥运之年的市场。
8.牛栏山酒厂全称
北京市顺义牛栏山第一中学校徽由学校中英文全称及中间牛头图像构成，牛头的图像是由“火炬”、“跑道”、“书本”组成的。“火炬”代表“德育”，象征着继承老一辈的革命传统；“书本”代表“智育”；“跑道”代表“体育”；整个图像造型优美，代表“美育”；“牛”的造型则体现了“劳动”精神。
牛头图像既是“牛栏山”三个字的图像提现，又表达出“牛”踏踏实实、勤勤恳恳、吃苦耐劳的精神，而且表达出学校对培养学生“德、智、体、美、劳”全面发展的高度重视
9.牛栏山酒是哪个厂生产的
牛栏山酒有浓香型也有清香型。这要根据个人口味进行选购。
传统的酿造工艺有对原料的控制，对水源的控制和制曲、立米查、发酵等一系列传统的二锅头酿造工序。原料为顺义本地区的优质高粱；水源为区域性优质地下水；酿造工序的各项技艺为历代酿酒师总结、积累、沉淀的丰富经验及得心应手的熟练掌握。因此，所生产的二锅头其酒液无色清亮透明、清香芬芳、清雅柔和、口味醇厚、酒体谐调、余味长，颇受消费者的喜爱。
10.牛栏山酒有几个分厂
牛栏山总厂和分厂生产的出品商标不同，包装不同。
11.牛栏山酒厂属于什么企业
牛栏山大部分都是来自四川成都和河北廊坊，牛二的酿酒历史可上溯到清朝年间，所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。
牛栏山酒厂是中国历史悠久的酿酒厂。主要的酒类品种很多。酒香醇正，芳香飘远。牛栏山地区的饮酒文化，有据可考的历史可追溯到3000年以前的西周时期1982年在牛栏山酒厂附近出土的鼎、觯、爵等八件青铜器皿中。