一、武汉做为疫情的重灾区,复工以后,餐饮行业会是怎样呢?
多家机构预测,就此产生对餐饮等多个行业负面影响将持续半年以上,将引发闭店潮。
餐饮行业也将迎来一轮大洗牌,有实力的大品牌能存活下来,有潜力的新品牌则有更多机会浮出水面。
正如尼采所说:杀不死我的,使我变得更强大。
很多餐饮人顶着巨大压力复工,那么餐饮复工之际,现状如何?
一家海鲜馆开了三天又关门
一家海鲜酒馆的老板和我们团队说:
根本没办法,我开了三天又关门了!因为根本没人来!
好不容易采购了一批海鲜,迎来春节后的第一批客人,没想到来吃饭的人比我们员工还少...每日的流水只有平时的5%不到...
更惨的是,采购鱼一条都没少...
我只好转头就下朋友圈卖起了海鲜......
你敢信?
有人忧愁,也有人欢喜:
微博上出现一则热搜:“奶茶店复工排百米长队”
长沙的一家奶茶店已复工开业,顾客在奶茶店前排起了近百米的队伍。据现场店员介绍,排队顾客需每人间隔1.5米,店内点单和取餐的顾客都需要进行体温测量和手部消毒。
从历史角度上来看,2003年非典对于餐饮业的影响也很大,可却还是没有能阻止到整体的经济上扬。熊猫设计对于疫情后的餐饮市场仍保有乐观态度,但在危机中不改变,何以求生存之道。
2020年会是餐饮品牌的一个坎,疫情这只黑天鹅的出现,杀了很多人一个措手不及,但只有准备充足并懂得变通的人才能跨得过去。
复工后不同的品类和不同的应对方式,都体现除了餐饮人自己的思考,我们相信,在不及的将来,会出现更多优质的餐饮品牌,疫情之下的餐饮业,也是一次重新洗牌的机会!
疫情在不久后会结束,餐饮业的寒冬也会迎来春天,我们要满怀希望地去拥抱春天的到来。同为餐饮人,希望就像熊猫设计在年前所说的一样:2020,未来可期。
二、你们看好今年的餐饮行业吗?
今年的疫情这么严重,还怎么能看好餐饮行业?
上半年即将过去了。好多大的饭店还没有开张。目前来说做的比较好的餐饮行业就是送外卖。全国的餐饮行业基本上都呈现亏损的状态。
下半年应该会好一点。也没办法和去年同期相比。预计会有很多的饭店集团倒闭吧。
今年的餐饮业是最困难的年份,是最难做好的。凡是仍坚持在餐饮行业的,都是在苦苦的挣扎和煎熬度日,今后,仍然十分困难,要做好充分的心理准备。
春节过后,受疫情影响,人们宅在家里,对肆虐的病毒产生恐惧,人与人开始保持距离,扎堆集聚的人少了许多。在饭馆聚餐,人多而杂,不知底细,人们仍然还心有余悸。加之国外疫情非常严重,也不知道什么时候能得到控制,另外有国外专家说疫情可能发生第二波等,大家的预防心理的弦还是绷的很紧。
今年的疫情对经济的冲击很大,有些行业受困最大。餐饮业与旅游业联系最紧密,吃、住、行、玩是第一位,国内、国际的旅游业受困最大,必然牵扯餐饮业的兴旺了。从今年五一旅游来看,国内游客不少,但景区外的消费比往年降低了很多。
近年来,由于房租居高不下,餐饮业的经营利润被出租户收割,利润已经很薄了,经营餐饮业主只能是望洋兴叹、无可奈何。
经济增速放缓,人们的收入减少,年轻人的房货、车货、教育等支出又大,消费的主流群体开始囊中羞涩,消费次数大大降低。
餐饮业涉及肉、蛋、蔬菜等用品稳中有升,使经营成本无形提高,影响人们消费。
总之,餐饮业的发展,面临的困难是暂时的。人总是要吃饭的,有人群的地方就有消费。这也是有信心的。
冬天已去,春天一定会来到。
三、武汉让你印象最深的地方是哪里?为什么?
武汉让我印象最深的是長江,她孕育了武汉的码头文化,孕育了一代又一代不屈不挠的武汉人。
当我碰到烦恼和忧伤的时候,只要往長江边一站,看见那奔腾不息、滚滚东去的江水,心中就釋然了。
我生于武汉,长于武汉,大学毕业因分配到京城才离开这座美丽的江城。当年在北京工作之时,本想顺社会大潮飘向西方,不料河道湍急,航路坎坷,恰逢92下海高峰,便不顾死活,顶着父子诀别的压力扑腾进去,受发小之邀返回武汉投入商海。
回到主题,这个城市让我印象最为深刻的地方还是我的母校武汉大学和东湖!武大依山临湖,但我始终将它们看做是一个不可分割的整体,自小如此!
小时候的物质生活极其贫乏,武汉的夏天又以极热著称,毕竟号称中国的老“三大火炉”之一。而我们家属区离开湖边还有些距离,如果步行过去需要走上一、二个小时。现在沿湖的公路在那个年代就已经建好,时至今日,道路宽度没有变化。依山那边是现在的武汉大学,顺着湖边的,有几个游泳池。当时的武汉航海学校就已经有学生了,武汉队的皮划艇和赛艇的优势由来已久。
既然费老鼻子劲儿去到东湖边游泳,离家那么老远,我们还要附加上其他项目,才不虚此行嘛。
那个时候武大还真没有围墙,从游泳池爬起来,把湿漉漉的泳裤顶在头上挡着烈日,顺带也把裤子晒干。跨过马路,道路顺着山势就是一条天然排水沟,再跨过不宽的沟渠,就进入到校园内。那会儿的校园房屋也不似今日般密集,山坡上繁花似锦,草木茂盛。夏日樱花肯定是都谢了,但其他果木数不胜数。有桃、李、枇杷等常见果树,而我印象最深的还是槐树,那鸡爪般的果实饱满的时候有现在我们喝酸奶时中号吸管那么粗,深褐色的果皮有时还会被蜘蛛网缠绕,我们称之“槐枣”。
我们那会儿个头都小,但个个都是上树的高手,在下面我们把背心脱下来,结成兜子,迅速上树,把枝丫上的果实摘下来放在里面,不一会儿就可以满载而归。
儿时这样的快乐现在想起来还是让人的多巴胺泛滥,一辈子虽不长,但作为一个个体,我们几十年的生命经历,还是能够带给我们无穷无尽的快乐!
四、“人,退休后,最好不要去打麻将,因为这是惹是非的地方”怎么看?
麻将馆确实是一个招惹是非的地方。但以我退休前和退休后多次打麻将的经历,总结出来的经验就是:只要你品行端正,正气凛然,胸怀大度,那些是是非非、恩恩怨怨的烂事,都会与你无缘,不会沾惹上身。
人一退休后,忽然从繁忙的工作状态下解脱出来,身心得到了放松,总想好好地对自己弥补弥补。以前忙于工作,不敢去想,现在有时间了,就想好好地休闲休闲,有的人就想到要去麻将馆打打牌,娱乐娱乐。
平心而论,退休后,把有节制的打麻将作为休闲娱乐项目,对老人们而言,是件有利身心健康的好事。因为是4人一桌,人员流动轮换,可以结交新朋友,相互进行交流,避免孤独感,预防抑郁;因为要计算筹码,必须通过大脑进行运算,可以预防老年性痴呆;因为要摸牌、出牌、洗牌等系列动作,必须要通过上半身和手部的协调,可以达到活动身体的目的。
但老年人过于沉迷麻将的坏处也是显而易见,比如长时间久坐,影响全身血液循环,容易导致缺血性脑卒中;输赢的刺激,容易情绪激动,导致血压升高;长时间久坐,下肢得不到活动,容易血液流通不畅,导致下肢麻木、疼痛、水肿……
所以,最正确的做法是:有节制、适时地参加打麻将的娱乐活动,既活动了脑子,锻炼了身体,又避免了打麻将带来的副作用。
题意认为,最好不要去打麻将,因为这是惹是非的地方,其观点有失偏颇。能惹是非的地方,岂止麻将馆,歌厅、舞厅、酒吧、露天舞场等,凡是有人群聚集的地方,都有可能发生是非争执,并非麻将馆独有。
固然,打麻将因为人员复杂,而且存在输赢的情况,更容易引发矛盾争执。但只要自己心里坦荡,坐端行正,不介入他人的恩怨是非,不与搬弄是非、斤斤计较的小人为伍,就不会陷入是非的漩涡。
通常,去麻将馆打麻将容易惹上是非的地方,不外以下几个方面:
一、麻将馆由于人员复杂,牌客文化修养各不相同,彼此行为习惯并不相互了解,组局后可能因为某些言行,不为对方所理解或者产生误会,容易引起矛盾纠葛。
二、打牌过程中,有些素质低下的牌客可能作出一些令人憎恶的行为来,比如输钱了半天不付账,比如输钱后摔牌,或者说一些讥讽别人的话等等,这让其他人十分反感,容易引起牌客之间的矛盾纠纷。
三、麻将馆里或明或暗潜藏着一些不务正业,或者以赌为生的作弊者,跟这些人打牌,无异于鸡蛋碰石头。作为牌客,多次输钱后,定然产生怀疑,不吐出来吧,心有不甘。说出来,必然得罪那些人,这时极大可能引发矛盾冲突。
四、一些爱搬弄是非的人,老喜欢在背后说别人的坏话,当面一套,背后一套。在张三的面前说李四的坏话,在李四的面说张三的坏话,或者传播一些道听途说的假消息。判别能力不强的话,很容易被他人带节奏,无意中陷进别人的是非泥潭,惹一身骚。
这是打麻将容易招惹是非比较常见的几种情形。对于这些问题,我们要用客观理智的态度加以分析判断,刚正不阿进行果断处理。
一、选择同知根知底、性格能合群的人员同桌,相互了解彼此的为人处世,性格特点,这样不容易引起矛盾。拒绝跟不认识、不了解的人员同桌打牌。这样可大大减少沾惹是非的概率。
二、只玩娱乐性质的麻将,输赢额较少,牵涉各方经济利益不大,自然发生矛盾纠纷的机会就少,惹上是非的可能性就小。
三、不参与别人流言蜚语的传播,不轻信别人的小道消息,一切与自身无关的大事小事,事不关己高高挂起!
四、不跟脾气不好、性格暴躁、输钱赖账、动不动就耍脾气的人同桌,降低发生矛盾纠纷的可能性。
五、不跟有打牌舞弊、出千嫌疑的人同桌。不跟这些人打牌,除了减少不必要的钱财损失外,还可以避免与这些人的扯皮纠缠。
六、要有宽宏大量的气度,牌友之间也难免有口角之争,对一些无关原则的小事,没必要争个谁是谁非,多做一些让步也无所谓。这样可以大事化小,小事化无,有效地避免矛盾的发展和升级。
总结:退休人员在身体允许的情况下,有节制、有理智地参加麻将娱乐活动,对身心健康都大有裨益。但娱乐的同时,必须注意预防因长时间久坐对身体带来的副作用。
如果担心去打麻将会招惹是非,应该记住,只跟熟人和脾气性格对路的人打;记住只打娱乐麻将,不打赌博麻将;记住不传播他人小道消息,不信流言蜚语,对别人之间的是非之事不参与不过问;最后,与人相处,大度大量一些,不过多计较个人得失,遇事多从对方角度考虑。相信做好以上几点,就不容易与他人有什么是非拉扯,也就能够愉快地玩乐,过好自己的退休生活。
数年前我曾开过麻将馆。
现在我以自己的亲身经历,谈谈退休老人长期打麻将的危害。
一,对身体的伤害
老年人身体各机能正处于衰弱和老化阶段,身体血液循环不畅,长时间久坐不动,容易引发各种疾病。
记得有一位61岁的阿姨,因玩麻将时间过长,想起身回家时,突感头脑昏沉、双腿麻木无法站立。好在并无大碍,休息近一小时后,才能正常行走。
二,容易“被宰”输钱
因退休老人们有一定的退休金,非常容易被长期活跃于麻将馆的“老千”们盯上。再加上老年人思维和反应比较迟钝,玩麻将的技术较低,不容易发现别人“出千”。往往会输掉自己的退休金甚至是多年的积蓄。
曾经有姓王的退休干部,因在麻将馆被人“出千”,一个月内输了近二万元退休金。他儿子知晓后,带人把“出千”的俩人胖揍了一顿。
结果,双方都进了派出所。
三,发生事故
有一位60多岁的陈姓退休老人,打麻将的瘾特大,每天至少玩二场麻将。
有一次,儿子儿媳有事,将4岁的孙子托付于他,他就牵着孙子去了麻将馆。因年纪大了,记忆力较差,时间一长,就忘了孙子一事。
结果,孙子在马路上玩耍时,被一小商贩的三轮车撞了,所幸并无大碍。
所以,人退休后最好不要去打麻将,可以培养些有益身心健康的爱好和兴趣。