1. 牛排可以用啤酒烧吗
用料
牛排2斤、土豆2个、青红生辣椒各2个、油适量、啤酒1罐、盐1勺、蒜2个、干辣椒3个、姜3片、郫县豆瓣1大勺
做法
1：牛排放入开水中稍微抄下水，水开了一分钟就差不多捞起出锅
2：锅里放入少量食用油，后放入干辣椒，生姜和蒜爆香后把牛排丢进锅里而后加入盐和豆瓣稍微翻炒下倒入啤酒。把生辣椒丢进锅里，并加入一小瓢清水进锅里烧开。
3： 把2中煮好的牛排倒进电砂锅中按慢火炖3个小时
4：土豆切大块，把煨好的牛排夹进碗里，把汤倒进锅里煮土豆，盖上锅盖煮5分钟左右土豆就熟了，然后把牛排也一同放入锅中稍稍煮下就可以装碗了
2. 牛排骨能用啤酒烧吗
红烧大排是上海的一道经典菜，平时做法调味品主要就是黄酒，但是用啤酒做也很好吃。用啤酒做还有很多好处第一:去腥，第二：使肉质有弹性，第三：更加醇香。所以，有了啤酒，才会有了这肥而不腻、脆而香糯、鲜嫩醇香的排骨。而啤酒不宜放早，在最后炖煮的时候放就可以了！
3. 牛排可以用啤酒烧吗还是白酒
啤酒炖牛肉是可以用高压锅的，牛肉是一种非常可口的美食，它的肉十分鲜美，但是它的肉不好烂，一般的锅不容易将其煮熟，要不然得煮个好几个小时，所以这时我们就可以用高压锅来炖，炖肉的时候还要放些调料，有的人也会用啤酒来炖，这样会更入味
4. 煎牛排可以放啤酒吗
炖牛排时放啤酒好吃，这是因为啤酒里面含有很多没可以软化牛肉的活性，使之鲜美细嫩，另一方面，可以分解蛋白质，降低脂肪的吸收，在烹调中放点啤酒，在牛肉中起腥味的胺类物质就溶于酒的酒精中。
在加热，随酒精一起挥发达到去腥的目的，同样也可以去除腥膻气
5. 红烧牛排可以放啤酒吗
将肋排剁成小块，家里的刀很钝，所以大家还是在超市剁完再带回家。
步骤 2
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热水焯排骨，水沸后捞出，再用干净的热水过一遍，去掉浮沫和杂质。
步骤 3
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配料准备好！就可以下锅啦！
步骤 4
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油适量，下冰糖炒糖色。小火，要不然容易烧糊！糖化了后立马下焯过水的排骨，大火，翻炒一会儿后下料！迅速翻炒，颜色很快就均匀，料味儿开始慢慢出来。
步骤 5
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炒差不多了，不要炒糊。这时候就把啤酒倒进去，根据排骨的多少，没过排骨即可。我们觉得一听少了一点，所以多加了半罐。放啤酒后，就不要翻动排骨了。开大火，盖锅盖，看好时间。15分钟左右。
步骤 6
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随时关注啤酒挥发情况，避免烧干了。慢慢地可以看见排骨颜色越来越深，越来越缩小。料味儿也越来越浓。汤汁变少后转小火，慢慢收汁。
步骤 7
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收汁后就可以出锅啦
6. 啤酒可以烧牛肉嘛
啤酒炖牛肉可以的。啤酒鸭是全程用的啤酒，一滴水都不放。同样的道理啤酒炖牛肉也可以全程用啤酒的。大火烧开小火慢炖至软烂。
炖出的牛肉不会有一点点的啤酒味的，啤酒是增香提味的，放心炖牛肉吧。
啤酒炖牛肉无论是用一半啤酒或全用啤酒都可以的。
7. 红烧牛排用啤酒还是料酒
材料:
战斧羊排 、 土豆 、 洋葱 、 黑胡椒粉 、 盐 、 红酒 、 橄榄油
做法:
1.热锅冷油，下入土豆块。
2.煎至四面金黄。
3.战斧羊排，解冻后，抹黑胡椒粉，盐巴，两面都用手按摩，腌制10分钟以上。
4.锅热后，转小火，煎一分钟左右，翻面。
5.倒入干红，翻面。就可以出锅了，不用煎的太老了。嫩一点好吃。
6.下入洋葱丝，收汁。
8. 牛排可以喝啤酒吗
方舟战斗鞭挞牛排好。因为方舟战斗鞭挞牛排是我们人类经过精心饲养的牲畜身上得到的，而且他们的牛排里面含有很多的汁水，而且新鲜程度也特别的高，我们也能利用这样的东西来制作出更好的美食，让我们吸收里面的营养，改善身体的体质。
9. 做牛排骨可以放啤酒吗
食材准备：牛排骨1200g，啤酒一罐半，香叶两片，干辣椒5个，桂皮一块，生姜一块，山楂3片，盐适量，蚝油一勺，生抽两勺，老抽一勺，鸡精一勺
制作步骤：
1、牛排骨斩小块，冲洗几遍之后倒入盆子里用清水浸泡2小时以上，中途记得用筷子搅出血水，并且换水几次，直到牛排骨的血水基本泡没为止。泡好的牛排骨用清水冲洗干净，滤干水分备用。
2、炒锅先烧热，倒入适量食用油，油温烧至5成热的时候放入生姜、桂皮、香叶煸炒激出香味。
3、滤干水分的牛排骨倒入锅中大火不停翻炒，直到锅里完全没有水分，肉色全白看不见血色的时候，锅里放入干辣椒翻炒。干辣椒记得提前用清水浸泡一会儿，这样就不容易炒焦。
4、锅里加入食盐、鸡精、老抽、生抽、蚝油等调味料翻炒至牛排骨上色。食盐大概放八宝粥勺子2勺半的量，以我准备的牛排骨量来算的话成品咸淡正合适。
5、锅里倒入一罐半啤酒，什么牌子的啤酒都可以，只要是500毫升的就行。大火将啤酒煮沸。
6：把牛排骨倒入高压锅里，锅里放入山楂片，盖上盖子大火压煮20分钟就可以上桌了。
10. 牛排可以用啤酒煮吗
用料:酱油少许，盐少许，蒜头3，葱3根
牛排骨1斤，糖少许
牛排骨放进砂锅熬之前，先过一遍开水后水倒掉，水开差不多小火熬1小时。中间用筷子试插一下肉烂度，根据自己的喜好停止。骨头好了捞起来之后，汤底我放了萝卜煮汤，起锅下点芹菜带味
步骤 2
萝卜也是用筷子能插透就是好了
步骤 3
捞起来备用
步骤 4
锅底下一点油，下蒜头、葱、酱油、少许盐跟糖，葱炒老焦一点没关系的哦（会带出香味），再下一汤勺牛骨汤，翻炒收汁起锅