1. 啤酒是泡沫多好还是泡沫少好
啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是当打开瓶盖及倒酒入杯时，出现大量气泡以至于喷洒时可能表明啤酒有质量问题。
1）酿酒原料可能被某些微生物污染，破坏了起泡蛋白质的形成，开瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。
2）啤酒装瓶时充入了过多的二氧化碳，超过每升啤酒含二氧化碳5克的标准。
3）可能啤酒存放失当，温度过高，或搬运时振动过猛。
4）由于在生产过程中为避免啤酒混浊而加入了木瓜醇。这些因素都可能影响啤酒的口味和质量，所以啤酒质量好坏不能以泡沫的多少来定。优质啤酒的泡沫应细腻、洁白，且挂杯持久，酒液饮完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。
2. 什么啤酒泡沫最多
喝多了都容易醉。
这个啤酒一打开,扑面而来的就是很浓郁的啤酒香气,清新而馥郁。倒进啤酒杯里液体略微有些浑浊,啤酒的泡沫细腻而丰富。整个酒体看起来就很诱人。小口小口地喝,会感受到清甜的感觉,如果一大口下去,凛冽而顺滑。口感浓郁,喝后别人闻不出你喝过酒了,半小时内口腔里都是水果香味。
3. 泡沫多的啤酒好还是少的好
一 不同牌子的啤酒，以泡沫多、细腻、色洁白、不易消失者为佳。
二 同品牌啤酒泡沫多少可能有以下原因：
1 新鲜啤酒泡沫较多，陈的较少。
2 密封好的泡沫多，密封差的泡沫少。
三 泡沫多少同酒杯的清洁有关，酒杯清洁无油腻者，装酒后泡沫多，不易消失。酒杯不干净，或有油腻者泡沫大而稀少，且易消失。
四 泡沫多少还同倒酒速度有关，倒酒速度快，泡沫多。倒酒速度慢，泡沫少。
4. 啤酒的泡沫多好还是少好
你朋友说的不完全对，泡越多的啤酒,未必质量就越好，有时候，有微生物污染或者麦芽不好的啤酒，泡沫就非常多。泡沫洁白，细腻，持久挂杯就好。
5. 啤酒是泡沫多好还是泡沫少好呢
你可以试试这样做：
第一，啤酒应存放在摄氏十度左右的环境中，温度过高，泡沫多而不持久，过低则泡沫减少并使苦味加重。
第二，饮用时尽量用大杯，以使啤酒在室温中不至急剧升温。
第三，油是啤酒泡沫的大敌，当然，吃菜时嘴上沾的油，也同样是泡沫的消蚀剂。为此，斟酒八成满，一杯酒要尽快喝完，吃罢荤菜擦一下嘴等，都是保持啤酒泡沫和风味的诀窍。此外，喝啤酒不要一点一点地呷和徐徐慢咽，而应当大口地喝下，这也可避免酒在口中升温，苦味加重。有人总是领略不到啤酒妙处，很可能就是由于喝法不当。
6. 啤酒泡沫多是好还是不好
泡沫持久好，优质啤酒的泡沫应细腻、洁白，且挂杯持久，酒液饮完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。萊垍頭條
啤酒之所以会有泡沫。首先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳，在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒液中，具有独特的“起泡”作用。当啤酒瓶盖被打开时，瓶内压力(压力食品)下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被释放出来。由于发酵时产生的二氧化碳在啤酒中的结合溶解状态比较稳定，分解释放的过程比较缓慢，又由于“起泡蛋白质(蛋白质食品)”的黏着度比较大，这就使啤酒泡沫留存的时间比较长，出现啤酒泡沫“挂杯”的现象垍頭條萊
7. 啤酒是泡沫多好还是泡沫少好一点
啤酒是一种以麦芽（谷物）、水为主要原料，加上啤酒花，经酵母发酵而成的低酒精度发酵酒。啤酒泡沫细腻的原因在于在啤酒里面含有来自麦芽等原料的多种有机物，这些有机物原料当中的多肽和蛋白质等物质，可以起到表面活性剂的作用，让啤酒的泡沫气泡不容易破碎，更容易形成稳定细腻的泡沫。
8. 啤酒是不是泡沫越多越好
啤酒沫多好，丰富细腻的泡沫，是好啤酒的指标之一。泡沫的主要成分是蛋白质的分解产物，在啤酒品评里，泡沫丰富细腻程度被当成好啤酒的标志之一。
橙皮小麦因为添加了大量蛋白含量高的小麦，所以极易产生丰富的泡沫。
9. 啤酒是泡沫越多越好吗
是的。麦芽汁浓度在18°～20°的称黑啤酒。麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久。酒味醇厚柔和，保管期也长。
因此，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，根据它的浓度来鉴定啤酒可储存期.
啤酒的"度"却指的是麦芽汁的浓度。制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，