1. 中国精酿啤酒发展现状
近几年啤酒行业的整体情况并不是特别乐观。从2015年开始，国内传统啤酒行业经营状况纷纷出现了不同程度的下滑，尤其是在17年，青岛雪花燕京们不约而同的出现了负增长。这一情况在去年举办世界杯，全民进入“小龙虾配夜啤酒”的狂欢之下才得以好转。
大家都知道，啤酒行业的利润普遍不高，尽管在2017年全国啤酒企业集体涨价之下，利润有了些许上涨，但相比白酒而言差距还是相当之大。之所以在大家看来，啤酒非常赚钱，不外乎啤酒走的是大销量模式，如果是个人经营其实远远挣不了多少钱。
更不用说的一点是，近些年国外一大批啤酒品牌开始冲击国内市场，本土品牌为了抢夺市场，不少企业选择让利进行销售，甚至一瓶啤酒仅仅只能赚一毛钱。传统啤酒行业可谓是竞争惨烈，无数经销商也是亏出血。
既然中低端啤酒利润这么低，且市场竞争激烈，那么以“精酿啤酒”为代表的高端啤酒市场利润又如何呢?
精酿啤酒利润是不错，一瓶大概能在50-60%之间，而且也有越来越多的白领以及上班族爱上了这种啤酒，市场看上去是一片大好，且处于高速增长。但是要知道，目前市面上愿意消费精酿啤酒的还是小众人群，毕竟售价偏高。更不可能出现像烧烤店、大排档那样一箱箱啤酒上的场面。所以说单瓶利润是不错，但是量却远不如传统啤酒。
可以预见的是，精酿啤酒作为啤酒行业消费升级的大势方向是必然，如果你作为从业者想要快速进入这个市场，线下门店可以考虑从一线城市和旅游热门地切入，还是能够从中分一杯羹的。
2. 中国精酿啤酒市场分析
经过多年的发展，国内的精酿啤酒的渗透率和消费量还比较低。浙商证券研报显示，2019年，国内精酿啤酒的消费量占比仅为2.4%，市场规模占比约5%，而预计到2025年国内精酿啤酒市场规模约为875亿元，但渗透率也只有11%。
在业内看来，精酿啤酒行业还没有真正蹚出一条路来。
3. 精酿啤酒行业现状分析
夏天的傍晚，冰镇啤酒配下酒小菜，是属于夏天特有的“畅爽”。但这么多年过去，下酒菜还是那个味道，啤酒却不声不响的经历了变革。
早些年，一个区域总出现的啤酒就那几个牌子，有绿色玻璃瓶的，也有易拉罐装的，但是大家更钟爱玻璃瓶的：便宜、喝着过瘾。
现在，超市里的啤酒形状高、矮、胖、瘦；牌子千差万别；黑啤、白啤、生啤……就连种类都多得让人眼花缭乱；更让你不能忽视的是，这啤酒怎么越来越贵，看着也越来越高端了。这其中与啤酒行业经历的变革不无关系。
19世纪末，啤酒开始传入中国，它虽然属于外来酒种，但在新中国成立后发展迅速，特别是近十余年来，中国的啤酒消费总量一直稳居世界第一。
据数据调查显示，30多年前，我国具有2800多家啤酒企业，啤酒区域化严重，档次较为低端，价格战非常激烈，整体利润低，没有形成品牌，整个啤酒行业混乱。
而现在，在册的规模啤酒企业缩减到300多家。这中间经过收购、整合、扩张等环节，啤酒行业日益趋于成熟。
这中间也出现新的挑战，2014年，我国啤酒的产销量一直在持续下滑，直到2018年才实现正增长，但是行业产量却在继续下降。啤酒行业为适应形势，在积极的调整。我们比较直观能够感受到的就是啤酒变贵了，也变得更加高端了，这与4个啤酒行业现状有关。
1、啤酒行业进入良性发展阶段，已经没有足够的增量空间，前些年由于价格战的原因，啤酒行业的利润薄弱，为了获得长足发展，企业将目光集中到产品的结构升级，开始研发中高端啤酒，行业整体也在提价注重利润。如青岛啤酒推出了奥古特，雪花啤酒推出了脸谱系列。
2、随时间推移，80后、90后也逐渐成为啤酒消费的主力军，消费观念升级，人们开始追求啤酒的多样化，中高端化，低端市场萎缩。
3、啤酒成本中包装约占50%，受环保政策的影响，包装成本在增加，其他原材料以及人力成本也有一定程度的增加，成本的增加也是啤酒提价的原因之一。
4. 中国啤酒产业现状及趋势
因为很多国产啤酒不正宗，不地道呗。我一个从业啤酒行业的长辈十几年前就说，国产啤酒如果不改变早晚要玩儿完，那些五六度七八度的能叫啤酒？在日本啤酒低于11度不准生产的！当然这里的度数不是说酒精度，啤酒的度数和白酒的度数不是一码事！啤酒的度数是指麦芽汁浓度，国产的很多都是用麦芽水勾兑的，少了很多酿造过程！所以喝起来当然比不上德国等国家的优质啤酒了！
另外，价钱决定着呢啊，拿三四块钱的国产啤酒和十几二十几甚至几十块的国外啤酒比，未免对国产啤酒太不公平了吧！你舍得多花钱买，国产啤酒里面也有真正的啤酒，比如青岛原浆啤酒，那口味也很地道的。
值得反思的是，如今社会已经不是从前了，现在的人有钱了，很多人已经不满足温饱状态了，还要质量，要享受，国家也正转型升级调整产业结构呢，说白了就是提升质量！很多国产啤酒不能再走低端糊弄的路线了，也要像德国学习，做精品，才能竞争得过国外的啤酒品牌，否则，将会面临生存危机！
5. 中国精酿啤酒发展现状分析
呵呵，这个问题得知道你从事具体的工作岗位。按目前消费趋势和行业发展来看，我国啤酒连续8年保持世界第一的增长，啤酒被誉为朝阳产业，而消费者的消费也转向更加健康的饮酒方式。但是，目前我国啤酒产业还是大而不强，啤酒工厂多数属于劳动密集型生产，啤酒工厂的员工在待遇和发展空间以及整体素质上还属于相对过低，特别是年轻人有点文化和报复的那种人，在啤酒企业呆的时间都很短就跳槽转行走了，本人认识的一些朋友都属于这个情况，当然也有坚守下来的而发展很好的。
白酒产业，是我国传统产业，而且白酒文化是源源流长，特别是一些白酒企业的利润相当可以观。但是，白酒目前受到国家宏观政策和消费者转移的威胁。不过，白酒企业整体上还是可以。
华润雪花啤酒——中国新的销量大王，而四川区域公司为其全国较好的公司，整体上还是不错。这个还看个人的情况撒。邛崃的小型白酒厂——在邛崃的白酒在全国的名气有但是名声还一般，因为出了几次问题，而四川的白酒在全国都牛，好象有800个亿，而宜宾就有400多个亿哦。
呵呵，这些看法仅供参考。
欢迎到啤酒人论坛上去耍，那里有你要知道的答案。
6. 中国精酿啤酒市场规模
精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。
这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。
精酿啤酒卖不动主要原因有两点:
1、啤酒价格上涨。随着经济发展，物价一直在上涨，但很多人的工资却原地踏步。啤酒价格上涨主要是因为原材料涨价，啤酒花是酿造啤酒最重要的原材料之一，啤酒花涨价，就意味着啤酒必定会涨价。曾经1块5一瓶的啤酒，现在至少卖到3块钱，一些大品牌的啤酒价格会更贵。所以现在很多人选择喝汽水，也不喝啤酒。
2、酒的品质下降。虽然现在市面上啤酒的种类越来越丰富，几乎每个地区都有特产的啤酒。可是啤酒种类变多，口味丰富，但是酒的质量却一直在下滑。一些啤酒加工厂为了节约成本，在酿造啤酒的时候把酿造时间精简，导致啤酒的味道不够醇厚。还有一些根本不用粮食酿造的，而是采用啤酒花，和一些添加剂制作而成的酒水，这种啤酒口感差还不健康。经常喝酒的人一尝便知，喝一次就不会再买。
7. 精酿啤酒在中国的发展
1、中国啤酒行业竞争梯队
根据中国酒业协会发布的啤酒产业经济指标数据，2020年我国规模以上啤酒企业346家，完成酿酒总产量3411.11万千升，同比下降7.04%;完成销售收入1468.94亿元，同比下降6.12%;实现利润总额133.91亿元，同比增长0.47%。我国啤酒市场高度集中，九成市场被五大品牌占据。
2、中国啤酒行业市场份额
根据中国酒业协会披露的数据显示，2020年，中国啤酒市场被五大集团瓜分，华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博以及嘉士伯五大集团中国啤酒市场占有率高达92%。其中，华润啤酒在中国市场占据31.9%的市场份额，青岛啤酒市场份额达到22.9%，百威英博占据19.5%的市场，燕京啤酒和嘉士伯市场份额分别为10.3%和7.4%。
3、中国啤酒行业市场集中度
总体来看，我国啤酒行业整体格局稳定，市场集中度较高，前五名市场份额不断增长，龙头效应显著。2017年，前五名市占率(CR5)约为75.6%，到2020年，CR5达到92%。整个中国啤酒市场被五大集团牢牢占据。
4、中国啤酒行业企业布局及竞争力评价
国内啤酒行业公司中，华润啤酒的啤酒业务做的最大，2020年销量突破1000万千升，少数几家企业啤酒能达到百万千升的销量级别，其余企业啤酒销量均在百万千升以下。大多数企业呈现地域性发展。
5、中国啤酒行业竞争状态总结
从五力竞争模型角度分析，目前，我国啤酒行业在酒业中相对其余白酒、红酒等酒类产品性价比，受众面广，替代品威胁一般;现有竞争者数量较多，市场竞争较为激烈;上游供应商一般为麦芽等原材料以及设备包装等，议价能力适中，而下游消费市场由于产品同质化严重，议价能力较强;同时，因行业存在品牌效应，大品牌市场占有率高，并且渠道建设难度大，潜在进入者威胁一般。
8. 中国精酿啤酒发展的必然趋势
前景应该很好！
洪门啤酒是中山市国赢酒业公司旗下的品牌。企业主要是针对啤酒科学研究、生产加工和品牌文化建设于一体。有着出色的酿造罐装等生产线设备，选用独门代理啤酒酿造加工工艺，采用進口优质麦籽、优质稻米、优质啤酒花、啤酒酵母种及资源优势的优质山泉水用心酿造而成。自创立至今，企业秉持“质量头一、知名品牌高于一切”的发展战略，紧紧围绕平稳产品品质，提升商品级别为服务宗旨。加工过程选用优质麦籽，保持了无菌检测制造，无菌检测罐装，确保了商品的优质质量，使商品具备口味清新，纯粮酿造不上边，谷味浓厚的特性。
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