1.啤酒花种类介绍图
啤酒花的种植方法
繁殖培育
扦插根茎法繁殖，6～7月份为营养生长和生殖生长并进时期，施肥量需加大，应及时进行灌溉和排涝。高温多雨季节易遭霜霉病和红蜘蛛为害。
啤酒花种植方法
啤酒花为多年生深根系作物，平均寿命25年左右。推广应用啤酒花地膜覆盖技术，使啤酒花的产量大幅度提高，并使啤酒花采收期提前，缓解和避免了啤酒花与棉花采收用工冲突的矛盾。
播种前的准备工作
1.选地：根据啤酒花的生长特性，选择土层厚的地块，在离烘干房比较近、便于运输处建立啤酒花园地。
2.整地：定植前将地块深翻25～30厘米，机械开沟，沟的深度和宽度均为50厘米，新植啤酒花地每667平方米施农家肥3000千克，均匀施于沟内，与表土混匀。
3.棚架选择：棚架分低棚架和高棚架两种。
①低棚架 这种架形要求在园中按一定距离埋设长3米的水泥柱，埋入土中80～100厘米，四周边柱加粗，适当向外倾斜，边柱规格为12×12×300厘米，系好拉线，拉线选用12#铁丝。柱上端用铁丝或角铁固定，架上每隔45厘米拉一道铁丝。这种架形比较低矮，投资较小，抗风能力较强，杂草较少，但通风透光条件较差，影响啤酒花质量，疏枝、疏叶比较费工。
②高棚架 高棚架基本结构与低棚架相同，不同之处在于柱子高，柱间距离大，边柱规格为12×12×350厘米。此架形通风透光性好，植株生长旺盛，便于机械化管理，但投资大，要求机械化管理水平高。
4.种株繁殖：
①种子繁殖这种繁殖方法主要用于杂交育种，因啤酒花种皮坚硬，多数种子发育不良，发芽率低，生产上一般不采用这种繁殖方法。
②地下茎扦插繁殖 此法简单易行，在生产上普遍采用。一般在秋末或早春割芽时，取生长健壮、长12厘米左右、茎粗1.8厘米、两端切口光滑的地下茎作为种苗直接定植。
③绿枝扦插法 此法繁殖系数和成活率较高。
④芽栽法 割芽时将长6～13厘米、饱满健壮且带有少量须根的嫩芽，按30×60厘米的株行距栽在苗圃中，要求将芽全部栽入土中，芽间距地面3厘米，覆土2厘米，保持土壤湿度，加强管理。
定植：
1.定植时间
早春气温平均在10～12℃时即可定苗，我县一般在4月上中旬。
2.种植方法
根据气候条件、品种和架形，的差别，当年生株距为0.5米，行距2.5～3米，次年每隔一株疏去一株，使株距保持在1米左右。啤酒花覆膜：
1.选择1.4厘米宽、厚度0.008毫米以上的地膜。
2.定植后灌完水待沟内无积水时，及时铺膜。为保证铺膜效果，可在沟上每隔一定距离，架设一个木棒或其它支撑物，起到支撑作用。铺膜时要将膜边压好，防止被风卷起。
3.待沟内幼苗长到20厘米左右时，及时放苗，放苗时要将膜口封好。
4.6月中下旬，待幼苗长到2米左右时，破膜，及时回收残膜。
田间管理
1.割芽：割芽是人为调节生长发育的一项重要措施，通过割芽将多余的芽割除留下少数壮芽，使营养集中在这些壮芽上，发育成强壮的地上茎和地下根系，割芽还可以清除烂根、病根、虫蛹，起到防治病虫的作用。中国大部分地区在春季割芽，惟有新疆地区在秋季割芽。春季割芽宜早不宜迟，割芽时间不宜拖得太久。其方法是将根茎周围土壤挖起至全部老根露出，然后用木刀将土壤清除坑外，用锋利的割芽刀在新老根茎1.5～2厘米处割除新生根茎或烂根，只在新老根茎处留5～8个健壮的芽。割芽刀口要求光滑，切忌将根茎割破，割后晾晒1～2小时后再覆土。
2.留苗：间苗和定苗幼苗出土后开始间苗，苗高20厘米左右定苗。留苗数视土壤肥力、品种、株行距及架形等而定。一般株距大、架高的地块每株留2～3棵。
3.领蔓：绑蔓和疏枝疏叶。苗高40～60厘米时，用细缆绳或塑料绳将枝蔓按其生长习性顺势绑到铅丝上，每3～5天绑1次。以晴天植株稍萎时进行，以防折断枝蔓。苗高2米时开始疏枝疏叶，将铅丝拉线以下的侧蔓和过密、重叠以及染病的枝叶疏去，使其通风透光，促进主蔓生长健壮并减少病害感染。
4.灌溉：生长期间及越冬前如果缺水，则对生长和产量均有影响，特别是开花期必须保证足够的水分，在新疆整个生长期约需灌溉7～8次。
5，施肥：可结合灌溉进行施肥。苗期施氮肥，每亩10～15千克，现蕾期和花期施复合肥各1次。每亩8～10千克，越冬前施有机肥料，每亩约3000千克。
6.中耕除草：每次灌溉或雨后均应及时中耕除草，一般在生长前期和后期宜深锄，开花期间则浅锄，避免伤根而影响产量。
田间管理：1.在幼苗长到30厘米左右时，拉引线引苗上架，对于1穴有2株以上的要分别拉引线。2.栽苗后浇头水，放苗时结合施肥浇第2水，5月下旬及6月初分别浇3次水，7月、8月期间各浇4次水，大概9天浇1次水。3.啤酒花需肥量比较大，从啤酒花上架后浇1次水要施1次尿素，连续3～4次。施肥时离幼苗20厘米处穴施，6月底至7月初，要加大施肥量，667平方米地保持在15千克，同时配合农家肥和油渣，保证啤酒花生长时养分供给充足。4.待苗长到快2米时及时打杈，先打去主蔓基部的小杈，等啤酒花上到架顶后，低棚架要将架下1.5米以下主蔓杈全部打去，高棚架将1米以下主蔓杈全部打去，7月上中旬打掉主蔓上的老叶。5.揭膜后中耕除草，以后要进行多次锄草、松土。采收：待啤酒花的成熟度达到标准后再采收。
采收加工
啤酒花成熟时，花体鳞片(苞片)紧闭，有弹性，用手握之，有沙沙声;鳞片基部的蛇麻腺呈金黄色，散发出特有啤酒花香味，此时则为采收适期。鲜花含水分为70-80%，在低温(0-5℃)、干燥、缺氧和避光的地方贮藏。
啤酒花病虫害防治方法
霜霉病：根腐病 霜霉病和根腐病是啤酒花致命的病害。在高温高湿情况下霜霉病容易发生，受害植株的叶片初期背面出现半透明油渍状，逐渐发展到全叶，叶向下卷曲，有褐色霉状物。花穗受害后，轻则苞片发生病斑，影响花的质量，重则整个花穗枯萎，造成严重减产。根腐病的病菌是从根茎伤口侵入，发病部位初期是淡黄色凸起，逐渐扩大，表面有粗糙而不规则的瘤状物，致使根部腐烂，受害植株新芽少而发育不良，产量低，质量差。防治方法：除加强田间管理，清除病源外，早春结合割芽在根部周围土壤中喷250倍液瑞毒霉，当植株长至40～50厘米时开始喷200～250倍液瑞毒霉或等量100～200倍波尔多液，每半月1次，共7～8次，可收到良好效果。
玉米螟：于6月上旬发生，直至秋季。防治方法：5月底6月初，植株上发现有似开水烫过一样的枯叶，应及时连同叶柄一起摘除，并集中烧毁或沤肥。主蔓(茎)被害，不必把茎拉断，可用锋利小刀沿虫孔向上把茎的一面刻开(纵剖)捕杀幼虫，被害酒花仍能继续生长，开花结球果。在发生初期或幼虫3龄以前尚未钻入蔓内时，用90%敌百虫或80%敌敌畏800～l000倍液或Bt乳剂200倍液防治。
朱砂红叶螨：7～8月高温干旱，发生猖獗。危害酒花先从下部靠近地面的老叶开始，逐渐向上部发展。后期干枯脱落，长势也弱，影响花球形成和膨大，同时还可危害酒花的球果，造成产量降低，质量变劣。防治方法：酒花收后，冬春结合翻地，清除杂草和枯蔓，破坏越冬场所，减少越冬虫口;酒花地内不宜间作豆类作物;在做好引蔓上架工作的基础上及时疏枝打叶，使棚内通风透光，促使酒花生长健壮;发生初期喷40%氧化乐果1000倍液，20%双甲眯1000倍液。
蜗牛：是酒花苗期的重要害虫，酒花出苗后，群集酒花地，舐食叶片和嫩茎(蔓)，造成孔洞或嫩蔓被舐断，影响酒花生长。防治方法：根据蜗牛昼伏夜出的特点，进行人工捕杀，捣碎作为饲料或沤肥;清除地内杂草或堆草诱杀或撒大麦芒，以减轻危害;掌握产卵期，及时中耕除草，消灭大批卵，减少危害;喷洒1%石灰水和每亩用菜籽饼粉5～6千克撒施。
蓑蛾：又名避债蛾，危害酒花茎、叶。杭州、山东等产区的酒花遭受小蓑蛾危害严重，被害后叶片发黄，长势衰弱，影响夏花和秋花的产量。1年发生2代，1代幼虫在5～6月，危害酒花新梢叶片，第2代幼虫从8月份开始危害叶片。食叶表和叶肉，晴天中午多藏在叶背，傍晚、清晨或阴天则栖息叶面取食。防治方法：及时摘除早期挂起的袋囊，消灭幼虫;7～8月份可用90%敌百虫1000倍液加0.2%中性皂，或80%敌敌畏1000～1200倍液喷雾均可，每7天喷1次，连续喷3次，喷药在傍晚或清晨进行。
其它尚有象鼻虫、日本金龟甲、麻叶甲、黏虫、斜纹夜蛾、刺蛾类以及地老虎等害虫。
根癌病：啤酒花根癌病又叫啤酒花冠瘿病，在新疆伊犁、石河子、焉耆、库尔勒新和等地都有发生，一般发病率2%～5%，严重达30%以上。兵团农十二师地处乌鲁木齐地区，种植啤酒花已有近30年的历史，病害主要以啤酒花霜霉病为主，啤酒花根癌病零星发生。但是该病轻者将降低产量和品质，重者造成全株死亡，导致缺株重栽，危害较为严重。而且啤酒花根癌病病原寄生范围较广，它除了侵染啤酒花外，还能侵染番茄、向日葵、甜菜、曼陀罗、普通烟、桃、葡萄及梨等草本和木本植物。因此要做好啤酒花根癌病预防工作，防止病害蔓延十分必要。
症状：病害多发生在植株土表下的根颈部，少数发生在地下茎和营养根上。开始瘤似豆粒大小、白色、质地柔嫩。随气温上升，瘤迅速增大，颜色逐渐变为淡黄色，表面粗燥有小瘤状突起，瘤间有不规则小沟。瘤的直径可达16厘米以上。到秋季，少数长大的瘤能露出地面。越冬后，春季割芽时，病瘤大部分腐烂，少数则处在腐烂中，病株大部分趋于死亡，部分虽未死，但只K出细弱的再生枝。
防治措施
1 选地 选择地下水位低，排水良好、土壤盐碱较轻、土质较疏松的壤土种植。
2 加强管理 及时松土追肥，注意不要伤根，施肥要氮、磷、钾配合。不要大水漫灌，特别是地下水位高、排水不良的低洼地更应注意灌水量，不能使土壤过湿。
啤酒花3 繁育无病苗木禁止采用病株上种苗进行繁殖。
4 及时清除病痛和防止伤口感染，同时做好割芽工具消毒 春秋割芽时，发现病瘤要立即清除，并及时销毁或深埋。割芽的伤口和割瘤的伤口及割芽工具都需用0.1%升汞液，或石灰乳涂刷，也可用硫磺药土(1∶125)均匀撒于根部，每株 50克以上。也可用30%琥胶肥酸铜(DT)、多菌灵、甲基托布津500倍液喷洒撒伤口，防止伤口感染。
5 病株严重时要连根拔除，带出田地深埋，并用生石灰或1%硫酸铜消毒空穴。
啤酒花的种植要点
光照
啤酒花特别喜欢光，是长日照的一种植物，全年日照的时数大概需要1700-2600小时，记得多让它接受日光浴哦。
温度
温度不要太高，14℃-25℃就可以，因为啤酒花更倾向于冷凉的环境，耐寒怕热。
土壤
对于这一点，啤酒花还是很大度的，土壤要求没有很严格，但是最好还是选择土层深厚、肥沃疏松、透气性好的、中性或微碱性的土壤。
啤酒花的种植要点
施肥
啤酒花需肥量比较大，可以结合着浇水或者灌溉进行施肥，苗期的时候施氮肥，花期的时候施复合肥，越冬前施有机肥料。
浇水
啤酒花还是很喜欢水的滋养的，一定要记得在生长期间多浇水，不可缺水，越冬前也是一样，另外开花期也必须保证充足的水分，不然容易影响其生长和产量。对了，啤酒花在脱盆前可以不用浇水。
盆土
更换盆土时，先用手拍打盆的周围，然后用一只手托住啤酒花，另一只手伸入排水孔扣动，连根带土的离开盆，这个时候可以用竹签把一半的旧土剔除，修剪好旧根。在盆底部垫一些碎盆片有利于排水哦，然后就可以把植株种下，再在上面盖上新土，压实就好啦。
修剪
剪除掉啤酒花的枯枝、病虫枝、纤细枝、密生枝、平行枝等，这样可以保证啤酒花姿态的优美，还能够通风透光使其更好的生长哦。
繁殖
啤酒花的繁殖方法有种子繁殖、地下茎扦插、绿枝扦插、芽载法等，其中不建议采用种子繁殖，地下茎扦插法简单易行，而绿枝扦插法的成活率最高。
啤酒花的繁殖方法
1.种子繁殖 主要用于杂交育种。因种皮坚硬而且多数种子发育不良，故发芽率很低、约为6%～12%。所以播种前需进行选种，选籽粒饱满的种子，用35℃温水浸种或置于23～25℃温暖处催芽，当气温平均达20℃时即可播种，覆土2厘米左右，播种后应经常浇水保持土壤湿度，3～5天即可出土，刚出土的幼苗应避免阳光曝晒，需用帘子遮阳。随着幼苗的生长还应及时插杆扶苗绑蔓上架。幼苗生长中期(7月下旬至8月中旬)最需要肥水，可追肥1～2次，经常中耕除草和防治病虫害。啤酒花生产上均采用无性繁殖。
2.地下茎扦插繁殖 此法简单易行，是我国生产上普遍采用的方法。在秋末或早春割芽时，取生长健壮，长10～14厘米，茎粗1.5～2厘米，两端切口光滑的地下茎作为种苗直接定植。如不能及时栽植，则可在地势高燥之处挖沟假植，沟深60～80厘米，种苗可按品种分别捆成小把，挂上品种名牌放在沟中。一层土，一层种苗，假植起来，并记下各品种的位置。如种苗需要外运，包装时应注意尽量避免水分损失和发热霉烂。
3.绿枝扦插法 此法繁殖系数高，可在温室和苗床条件下进行，国外已应用于生产。在北京5月下旬至6月初取具2个芽节的绿枝扦插成活率高，可达100%。还可在7月中旬取具1个芽节的绿枝，用1000微升/升吲哚乙酸的酒精溶液处理后，生根率也可达96.7%。
4.芽栽法 割芽时，将长6～13厘米饱满健壮的带少量须根的嫩芽，按30厘米x60厘米的株行距栽于苗圃中;要求将芽全部栽入土中，芽尖距地面3厘米，覆土2厘米，保持土壤湿度，15～20天可出土，按照小苗管理要求，加强管理。
2.啤酒花分几种
1、热泡法
热泡法是古老的使用方法。当麦汁在煮锅的时候，向煮锅中加入大部分的香型啤酒花，当煮锅充满麦汁的时候，已经浸到热麦汁中的啤酒花，会释放它们的挥发性精油和树脂，芳香精油在正常下是不可溶的，而且在沸腾期间就很容易挥发掉很大一部分，所以将啤酒花在麦汁煮沸之前浸泡，让精油有更多的时间氧化成可溶的化合物，那麽在煮沸过程中保留下来的精油的百分比机会更大。
不过只有低α酸的香型啤酒花适合热泡法，使用量建议不少于麦汁煮沸过程中啤酒花使用总量的30%。煮沸过程中麦汁中的啤酒花，经历的沸腾时间越长，会使啤酒总苦味增加，并不会是因为使用大量的低α酸的香型啤酒花。
2、煮苦法
啤酒花的主要用途就是获取它的苦味，要将苦型啤酒花的α酸异构化，就需要煮沸45-90分钟，通常是1小时，在45至90分钟之间的对异构作用的改善大约有5%，但是进行更长的煮沸时间却只能够改进一点点（小于1%）。啤酒花中的香精油类用来做苦味添加时是很容易被挥发掉，只剩下一丁点的啤酒花风味，并且没了香气，所以正因为如此，通常使用具有贫乏芳香特徵的高α酸含量的啤酒花品种，用来提供大多数苦味，而不损害啤酒的味道。
3、煮香法
在煮沸的中间过程中加入啤酒花，可以在α酸的异构作用和芳香物质的挥发之间得得些妥协，从而获得特徵性的风味，这些增香啤酒花的添加在麦汁煮沸结束前20至40分钟加入。最常见的时间是30分钟，任何品种的啤酒花均可使用，虽然有些高α酸的啤酒花经常被人所使用也可以散发出愉人的风味，但是通常选择较低α酸的啤酒花，以少量的几款啤酒花组合起来应用，更可以获得一种更複杂的风味特徵。
4、结束煮香法
在麦汁煮沸结束前的最后几分钟才加入啤酒花，由于芳香精油蒸发损失少，保留更多的啤酒花香味。根据需要得到的特性，可以使用单一种或多种啤酒花。出麦汁的时候加入啤酒花或者使用酒花浸取槽都有些需要注意，这取决于如啤酒花的数量、品种和新鲜度等等几种因素，使精酿啤酒可能会因为单宁和其他经常在煮沸过程中被中和掉的化合物而呈现出一种像草一样的味道。
5、冷泡法
在发酵罐加入啤酒花来增加成品啤酒的清香味，这就叫做“冷泡法”，最好是在发酵后期进行。如果将啤酒花加入一个仍然冒泡活跃的发酵罐里，那麽大量的啤酒花的香气就会被二氧化碳带走，最好是在冒泡放慢或是停止过后和装瓶前的熟成期，此时才可以加入啤酒花。冷泡法对于很多的淡色爱尔型啤酒及拉格型啤酒都很合用
3.啤酒酒花种类
酒花，又称忽布（hop）、啤酒花。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国，1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。
气酒，指含有碳酸的葡萄酒，又称气泡酒（Sparkling Wine），酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。
4.啤酒花种类图表
中国的酒花品种以青岛大花为主，占全部数量的90%以上，其次为麒麟丰绿、扎一和马可波罗等品种。
青岛大花的甲酸含量普遍在6.0-6.7%左右，麒麟丰绿在9.0%以上，扎一则在4.0%左右。目前青岛大花品种在中国占据绝对多数，不过该品种属于大路货，且已经出现品种退化等迹象。麒麟丰绿等其他品种在中国的种植量正在每年扩展。随着中国啤酒工业的迅猛发展，啤酒厂对酒花的需求和使用也正发生许多有趣的变化。从总量分析，近几年虽然啤酒产量增长幅度很大，但啤酒花的使用数量并没有相应的增长，保持在较为稳定的数量之间。
5.啤酒花是什么样的图片
在茅台造假“手段”中，回收瓶造假是常见手段之一！顾名思义，回收原瓶原帽的茅台酒瓶，注入假酒后重新封装！这种造假手段很容易瞒过初学鉴定的酒友，瓶身、瓶标乃至瓶帽所有防伪点均为真酒，不会看拔帽、不会听酒花很容易“上当”，那么到底茅台鉴定如何听酒花呢？
为什么要听酒花
或许很多酒友会疑惑，鉴定假茅台为什么要听酒花不直接看酒花呢？制作假酒花的原料为“酒花添加剂”“起泡剂”“洗衣粉”等，由于藏酒界藏家们已经习惯用强光手电观察酒花，添加上述原料后可以防止被看出破绽。这种情况下就需要看酒花结合听酒花来辨别真伪！
如何听酒花
1、听酒花前提是处于安静环境下，四周没有其它的杂音，平心静气用心仔细听。
2、拿酒瓶在胸前使劲摇晃几下之后，将耳朵贴于酒瓶侧面或瓶底，静心细听，有酒花爆裂后消失的“噗噗”声，从酒花兴起到消失，不同年代的茅台酒，延续时间不一样。比如新酒一般酒花会持续15秒钟以上，太少或太多于这个标准都有一定问题。
最后说一个鉴定问题，自从拍视频以来，很多酒友都发图片找我看酒！用照片鉴定不是不行，但少数高仿的回收瓶造假不方便辨认，还是需要上手才知真假！大家日常学习鉴定也一样，不能仅凭一两处防伪点看真假，需要根据多方面的防伪点来辨认！
6.啤酒花种类介绍图片大全
德国十大啤酒品牌排行榜。
1、Krombacher（科隆巴赫）
科隆巴赫是德国最大的私有啤酒集团公司，是德国最大的酿酒厂之一，酿酒厂位于德国一座名叫西格兰（Siegerland）的小城。旗下啤酒品牌科隆巴赫销售量在德国名列第二。科隆巴赫啤酒口味圆滑香甜，并且有特殊的啤酒花的气味。科隆巴赫以皮尔森啤酒闻名德国，是德国境内销售量最大的皮尔森啤酒。
2、Becks（贝克啤酒）
贝克啤酒起源于16世纪的不来梅古城，其优良的酿造技术，使BECK'S品牌传播至今。贝克啤酒是世界上最畅销的德国啤酒，在包括英国，美国，意大利，澳大利亚，乌克兰，罗马尼亚和俄罗斯等全世界90个国家销售，贝克啤酒最畅销的种类为拉格淡啤酒。1876年，在纪念美国建国一百年的费城世界博览会上，贝克啤酒获得第一届国际竞赛金牌奖的殊荣，此后百余年来所荣获的奖项更是不计其数。
3、Bitburger（碧特博格）
在德国排名老三的家族式啤酒公司。德国人有尊重传统，喜爱本地酿造啤酒的习惯。但是碧特博格的皮尔森啤酒却在德国风靡全国，受到德国各地消费者的喜爱，这足以见得碧特博格啤酒的品质之高，口味之纯正。碧特博格最著名的产品是皮尔森啤酒，酒精含量为4.8%，年销售量高达1.2亿升。
4、Warsteiner（沃斯乐）
沃斯乐啤酒是最大的私有酿酒厂，在德国最受欢迎的啤酒排行榜上，沃斯乐排名第四位。沃斯乐旗下包括多种啤酒品牌，主要有：沃斯乐皮尔森啤酒，沃斯乐至尊黑啤，沃斯乐 无酒精啤酒，沃斯乐皇家金啤。在德国也是200多年历史的老牌子啤酒了。
5、Radeberger（瑞德伯格）
德国第一大啤酒集团-兰德博格，请给我一杯兰德博格--几乎所有的啤酒爱好者都会说到的一句名言。兰德博格的这份经典不仅仅只是兰德博格皮尔森，更加重大的意义在于兰德博格已经成为古老的皮尔森型啤酒的象征，并且赋予了德国第一大啤酒集团一个崭新辉煌的命名--兰德博格啤酒集团。
6、Paulaner Weissbier（柏龙）
PAULANER（柏龙）是德国家喻户晓的慕尼黑著名啤酒品牌，成立于1634年，位于德国慕尼黑，其360余年酿酒史、炉火纯青的酿酒工艺、特制麦芽、与众不同的罐顶酵母结合瓶内二次发酵工艺、采用万余年净化的阿尔卑斯山冰川水，精心打造出一代健康啤酒的经典慕尼黑小麦王（HEFE-WEISSBIER）。
7、Kouml;nig Pilsener（考尼格）
考尼格总部位于杜伊斯堡，以考尼格皮尔森啤酒闻名。考尼格的新产品主要包括：无酒精皮尔森啤酒和考尼格柠檬味皮尔森啤酒。特点在于采用极软水质且苦味度能达到40，一般女士和年轻人并不容易接受。
8、Erdinger Weissbier（艾丁格）
艾丁格是德国巴伐利亚最大最有成就的私人啤酒公司，也是世界上最大的小麦啤酒生产商，旗下的小麦啤酒深受德国和欧盟消费者喜爱.艾丁格的小麦啤酒属于口味清新宜人型，在瓶中成熟，而且比较适合长期保存。而金啤酒则是俗称的黄啤酒，也是很受德国人欢迎的种类之一，用上好的啤酒花和黑水晶小麦酿制，作为佐餐酒品尝也未尝不可。
9、Weihenstephan唯森
Weihenstephan在巴伐利亚的酿酒厂是世界上最古老的酿酒厂，作为从11世纪就开始流传的修道院作坊出来的啤酒品牌，不能不说是个传奇。旗下的黑啤、酵母型小麦白啤和原味啤酒都享有盛誉。因酵母带来的稍微有些浑浊的酒体，并不多见，丰富的泡沫加上看起来的混浊，但是喝起来却相当有贵族口感，因为沉着而严肃的烘烤味和柔和的苦味相得益彰。
10、Flensburger Pilsener弗伦斯堡
弗伦斯堡啤酒于1888年在德国弗伦斯堡市创办，是德国酿酒厂分布最广的啤酒企业。Flensburger的酒瓶放在啤酒柜台上颇为显眼，因为矮胖的瓶子和与一般啤酒不一般的瓶盖。喝起来拥有紧实的淡银灰色泡沫，不过却消失得相当快，酒体比较轻盈，是口味相当清淡类的黑啤，虽然也有麦芽焦香味，也淡似若有若无，总的来说不太能留得住香味。
7.啤酒花种类介绍图片
啤酒的香气和苦涩都源于啤酒花
啤酒花是种非常重要的酿酒原料，它的运用直接决定啤酒的苦味和香气(比如果香),以及各种味道之间的平衡感。可以说，啤酒花决定了一款啤酒的个性。啤酒花可以赋予啤酒千变万化的个性，给啤酒带来柑橘类果香、花香、香草的香味、香醇的味道或是香料的味道。不同种类的啤酒花，功能也大不相同。
8.啤酒花有哪些
分有五大类德国:Perle珍珠,Tradition传统,Hersbrucker赫斯布鲁克,Herkules海库勒斯,Magnum马格努文,其余如select,saphir,hallertauer,Taurus,North Brewer等捷克:Saaz萨兹,捷克酒花,中国:青岛大花Qing Dao Flower(Tsing tao Flower),马可波罗,扎一香花英国:Golding 系列,Fuggle 系列
9.啤酒花种类介绍图解
金沟河啤酒花是新疆塔城地区沙湾县金沟河镇的特产。金沟河镇具有“得天独厚”的气候条件，很适合于啤酒花的生长，种植的啤酒花产量高、品质好，受到厂家青睐。
沙湾县金沟河镇具有“得天独厚”的气候条件，很适合于啤酒花的生长，兴奋村有种植啤酒花的历史，由于种植的啤酒花产量高、品质好，受到厂家青睐。
啤酒花作为该镇的特色产业之一，逐渐成为该镇产业结构调整的新亮点。种植品种主要以青岛大花、马克波罗、晰菀等品种。年种植面积2000亩，年产干花360吨，沙湾县光照充足，昼夜温差大，有利于酒花香脂腺的形成，积累足够的养分和甲酸，啤酒花在种植过程中不施用农药，属绿色食品(啤酒)添加剂，品质优良，所制啤酒酒液透明度好，有光泽，泡沫细腻洁白，有花香气，味纯柔和，二氧化碳含量丰富，得到国内外生产厂家的钟爱和垂青，畅销各地。
10.啤酒花的形状
啤酒的生命是啤酒花！
在我们国内的多个地方都有分布，只是有些地方有些人不知道它的用处，当它就是普通的野花对待。啤酒花植物叶片呈卵形，叶片边缘有锯齿形状，叶面上还生有小刺毛。而且啤酒花长出的果穗与我们看到水稻差不多相似，只是啤酒花的果穗比水稻较小，啤酒花为酿造啤酒的原料。
11.啤酒花是什么花
啤酒花的种植方法
繁殖培育
扦插根茎法繁殖，6～7月份为营养生长和生殖生长并进时期，施肥量需加大，应及时进行灌溉和排涝。高温多雨季节易遭霜霉病和红蜘蛛为害。
啤酒花种植方法
啤酒花为多年生深根系作物，平均寿命25年左右。推广应用啤酒花地膜覆盖技术，使啤酒花的产量大幅度提高，并使啤酒花采收期提前，缓解和避免了啤酒花与棉花采收用工冲突的矛盾。
播种前的准备工作
1.选地：根据啤酒花的生长特性，选择土层厚的地块，在离烘干房比较近、便于运输处建立啤酒花园地。
2.整地：定植前将地块深翻25～30厘米，机械开沟，沟的深度和宽度均为50厘米，新植啤酒花地每667平方米施农家肥3000千克，均匀施于沟内，与表土混匀。
3.棚架选择：棚架分低棚架和高棚架两种。
①低棚架 这种架形要求在园中按一定距离埋设长3米的水泥柱，埋入土中80～100厘米，四周边柱加粗，适当向外倾斜，边柱规格为12×12×300厘米，系好拉线，拉线选用12#铁丝。柱上端用铁丝或角铁固定，架上每隔45厘米拉一道铁丝。这种架形比较低矮，投资较小，抗风能力较强，杂草较少，但通风透光条件较差，影响啤酒花质量，疏枝、疏叶比较费工。
②高棚架 高棚架基本结构与低棚架相同，不同之处在于柱子高，柱间距离大，边柱规格为12×12×350厘米。此架形通风透光性好，植株生长旺盛，便于机械化管理，但投资大，要求机械化管理水平高。
4.种株繁殖：
①种子繁殖这种繁殖方法主要用于杂交育种，因啤酒花种皮坚硬，多数种子发育不良，发芽率低，生产上一般不采用这种繁殖方法。
②地下茎扦插繁殖 此法简单易行，在生产上普遍采用。一般在秋末或早春割芽时，取生长健壮、长12厘米左右、茎粗1.8厘米、两端切口光滑的地下茎作为种苗直接定植。
③绿枝扦插法 此法繁殖系数和成活率较高。
④芽栽法 割芽时将长6～13厘米、饱满健壮且带有少量须根的嫩芽，按30×60厘米的株行距栽在苗圃中，要求将芽全部栽入土中，芽间距地面3厘米，覆土2厘米，保持土壤湿度，加强管理。
定植：
1.定植时间
早春气温平均在10～12℃时即可定苗，我县一般在4月上中旬。
2.种植方法
根据气候条件、品种和架形，的差别，当年生株距为0.5米，行距2.5～3米，次年每隔一株疏去一株，使株距保持在1米左右。啤酒花覆膜：
1.选择1.4厘米宽、厚度0.008毫米以上的地膜。
2.定植后灌完水待沟内无积水时，及时铺膜。为保证铺膜效果，可在沟上每隔一定距离，架设一个木棒或其它支撑物，起到支撑作用。铺膜时要将膜边压好，防止被风卷起。
3.待沟内幼苗长到20厘米左右时，及时放苗，放苗时要将膜口封好。
4.6月中下旬，待幼苗长到2米左右时，破膜，及时回收残膜。
田间管理
1.割芽：割芽是人为调节生长发育的一项重要措施，通过割芽将多余的芽割除留下少数壮芽，使营养集中在这些壮芽上，发育成强壮的地上茎和地下根系，割芽还可以清除烂根、病根、虫蛹，起到防治病虫的作用。中国大部分地区在春季割芽，惟有新疆地区在秋季割芽。春季割芽宜早不宜迟，割芽时间不宜拖得太久。其方法是将根茎周围土壤挖起至全部老根露出，然后用木刀将土壤清除坑外，用锋利的割芽刀在新老根茎1.5～2厘米处割除新生根茎或烂根，只在新老根茎处留5～8个健壮的芽。割芽刀口要求光滑，切忌将根茎割破，割后晾晒1～2小时后再覆土。
2.留苗：间苗和定苗幼苗出土后开始间苗，苗高20厘米左右定苗。留苗数视土壤肥力、品种、株行距及架形等而定。一般株距大、架高的地块每株留2～3棵。
3.领蔓：绑蔓和疏枝疏叶。苗高40～60厘米时，用细缆绳或塑料绳将枝蔓按其生长习性顺势绑到铅丝上，每3～5天绑1次。以晴天植株稍萎时进行，以防折断枝蔓。苗高2米时开始疏枝疏叶，将铅丝拉线以下的侧蔓和过密、重叠以及染病的枝叶疏去，使其通风透光，促进主蔓生长健壮并减少病害感染。
4.灌溉：生长期间及越冬前如果缺水，则对生长和产量均有影响，特别是开花期必须保证足够的水分，在新疆整个生长期约需灌溉7～8次。
5，施肥：可结合灌溉进行施肥。苗期施氮肥，每亩10～15千克，现蕾期和花期施复合肥各1次。每亩8～10千克，越冬前施有机肥料，每亩约3000千克。
6.中耕除草：每次灌溉或雨后均应及时中耕除草，一般在生长前期和后期宜深锄，开花期间则浅锄，避免伤根而影响产量。
田间管理：1.在幼苗长到30厘米左右时，拉引线引苗上架，对于1穴有2株以上的要分别拉引线。2.栽苗后浇头水，放苗时结合施肥浇第2水，5月下旬及6月初分别浇3次水，7月、8月期间各浇4次水，大概9天浇1次水。3.啤酒花需肥量比较大，从啤酒花上架后浇1次水要施1次尿素，连续3～4次。施肥时离幼苗20厘米处穴施，6月底至7月初，要加大施肥量，667平方米地保持在15千克，同时配合农家肥和油渣，保证啤酒花生长时养分供给充足。4.待苗长到快2米时及时打杈，先打去主蔓基部的小杈，等啤酒花上到架顶后，低棚架要将架下1.5米以下主蔓杈全部打去，高棚架将1米以下主蔓杈全部打去，7月上中旬打掉主蔓上的老叶。5.揭膜后中耕除草，以后要进行多次锄草、松土。采收：待啤酒花的成熟度达到标准后再采收。
采收加工
啤酒花成熟时，花体鳞片(苞片)紧闭，有弹性，用手握之，有沙沙声;鳞片基部的蛇麻腺呈金黄色，散发出特有啤酒花香味，此时则为采收适期。鲜花含水分为70-80%，在低温(0-5℃)、干燥、缺氧和避光的地方贮藏。
啤酒花病虫害防治方法
霜霉病：根腐病 霜霉病和根腐病是啤酒花致命的病害。在高温高湿情况下霜霉病容易发生，受害植株的叶片初期背面出现半透明油渍状，逐渐发展到全叶，叶向下卷曲，有褐色霉状物。花穗受害后，轻则苞片发生病斑，影响花的质量，重则整个花穗枯萎，造成严重减产。根腐病的病菌是从根茎伤口侵入，发病部位初期是淡黄色凸起，逐渐扩大，表面有粗糙而不规则的瘤状物，致使根部腐烂，受害植株新芽少而发育不良，产量低，质量差。防治方法：除加强田间管理，清除病源外，早春结合割芽在根部周围土壤中喷250倍液瑞毒霉，当植株长至40～50厘米时开始喷200～250倍液瑞毒霉或等量100～200倍波尔多液，每半月1次，共7～8次，可收到良好效果。
玉米螟：于6月上旬发生，直至秋季。防治方法：5月底6月初，植株上发现有似开水烫过一样的枯叶，应及时连同叶柄一起摘除，并集中烧毁或沤肥。主蔓(茎)被害，不必把茎拉断，可用锋利小刀沿虫孔向上把茎的一面刻开(纵剖)捕杀幼虫，被害酒花仍能继续生长，开花结球果。在发生初期或幼虫3龄以前尚未钻入蔓内时，用90%敌百虫或80%敌敌畏800～l000倍液或Bt乳剂200倍液防治。
朱砂红叶螨：7～8月高温干旱，发生猖獗。危害酒花先从下部靠近地面的老叶开始，逐渐向上部发展。后期干枯脱落，长势也弱，影响花球形成和膨大，同时还可危害酒花的球果，造成产量降低，质量变劣。防治方法：酒花收后，冬春结合翻地，清除杂草和枯蔓，破坏越冬场所，减少越冬虫口;酒花地内不宜间作豆类作物;在做好引蔓上架工作的基础上及时疏枝打叶，使棚内通风透光，促使酒花生长健壮;发生初期喷40%氧化乐果1000倍液，20%双甲眯1000倍液。
蜗牛：是酒花苗期的重要害虫，酒花出苗后，群集酒花地，舐食叶片和嫩茎(蔓)，造成孔洞或嫩蔓被舐断，影响酒花生长。防治方法：根据蜗牛昼伏夜出的特点，进行人工捕杀，捣碎作为饲料或沤肥;清除地内杂草或堆草诱杀或撒大麦芒，以减轻危害;掌握产卵期，及时中耕除草，消灭大批卵，减少危害;喷洒1%石灰水和每亩用菜籽饼粉5～6千克撒施。
蓑蛾：又名避债蛾，危害酒花茎、叶。杭州、山东等产区的酒花遭受小蓑蛾危害严重，被害后叶片发黄，长势衰弱，影响夏花和秋花的产量。1年发生2代，1代幼虫在5～6月，危害酒花新梢叶片，第2代幼虫从8月份开始危害叶片。食叶表和叶肉，晴天中午多藏在叶背，傍晚、清晨或阴天则栖息叶面取食。防治方法：及时摘除早期挂起的袋囊，消灭幼虫;7～8月份可用90%敌百虫1000倍液加0.2%中性皂，或80%敌敌畏1000～1200倍液喷雾均可，每7天喷1次，连续喷3次，喷药在傍晚或清晨进行。
其它尚有象鼻虫、日本金龟甲、麻叶甲、黏虫、斜纹夜蛾、刺蛾类以及地老虎等害虫。
根癌病：啤酒花根癌病又叫啤酒花冠瘿病，在新疆伊犁、石河子、焉耆、库尔勒新和等地都有发生，一般发病率2%～5%，严重达30%以上。兵团农十二师地处乌鲁木齐地区，种植啤酒花已有近30年的历史，病害主要以啤酒花霜霉病为主，啤酒花根癌病零星发生。但是该病轻者将降低产量和品质，重者造成全株死亡，导致缺株重栽，危害较为严重。而且啤酒花根癌病病原寄生范围较广，它除了侵染啤酒花外，还能侵染番茄、向日葵、甜菜、曼陀罗、普通烟、桃、葡萄及梨等草本和木本植物。因此要做好啤酒花根癌病预防工作，防止病害蔓延十分必要。
症状：病害多发生在植株土表下的根颈部，少数发生在地下茎和营养根上。开始瘤似豆粒大小、白色、质地柔嫩。随气温上升，瘤迅速增大，颜色逐渐变为淡黄色，表面粗燥有小瘤状突起，瘤间有不规则小沟。瘤的直径可达16厘米以上。到秋季，少数长大的瘤能露出地面。越冬后，春季割芽时，病瘤大部分腐烂，少数则处在腐烂中，病株大部分趋于死亡，部分虽未死，但只K出细弱的再生枝。
防治措施
1 选地 选择地下水位低，排水良好、土壤盐碱较轻、土质较疏松的壤土种植。
2 加强管理 及时松土追肥，注意不要伤根，施肥要氮、磷、钾配合。不要大水漫灌，特别是地下水位高、排水不良的低洼地更应注意灌水量，不能使土壤过湿。
啤酒花3 繁育无病苗木禁止采用病株上种苗进行繁殖。
4 及时清除病痛和防止伤口感染，同时做好割芽工具消毒 春秋割芽时，发现病瘤要立即清除，并及时销毁或深埋。割芽的伤口和割瘤的伤口及割芽工具都需用0.1%升汞液，或石灰乳涂刷，也可用硫磺药土(1∶125)均匀撒于根部，每株 50克以上。也可用30%琥胶肥酸铜(DT)、多菌灵、甲基托布津500倍液喷洒撒伤口，防止伤口感染。
5 病株严重时要连根拔除，带出田地深埋，并用生石灰或1%硫酸铜消毒空穴。
啤酒花的种植要点
光照
啤酒花特别喜欢光，是长日照的一种植物，全年日照的时数大概需要1700-2600小时，记得多让它接受日光浴哦。
温度
温度不要太高，14℃-25℃就可以，因为啤酒花更倾向于冷凉的环境，耐寒怕热。
土壤
对于这一点，啤酒花还是很大度的，土壤要求没有很严格，但是最好还是选择土层深厚、肥沃疏松、透气性好的、中性或微碱性的土壤。
啤酒花的种植要点
施肥
啤酒花需肥量比较大，可以结合着浇水或者灌溉进行施肥，苗期的时候施氮肥，花期的时候施复合肥，越冬前施有机肥料。
浇水
啤酒花还是很喜欢水的滋养的，一定要记得在生长期间多浇水，不可缺水，越冬前也是一样，另外开花期也必须保证充足的水分，不然容易影响其生长和产量。对了，啤酒花在脱盆前可以不用浇水。
盆土
更换盆土时，先用手拍打盆的周围，然后用一只手托住啤酒花，另一只手伸入排水孔扣动，连根带土的离开盆，这个时候可以用竹签把一半的旧土剔除，修剪好旧根。在盆底部垫一些碎盆片有利于排水哦，然后就可以把植株种下，再在上面盖上新土，压实就好啦。
修剪
剪除掉啤酒花的枯枝、病虫枝、纤细枝、密生枝、平行枝等，这样可以保证啤酒花姿态的优美，还能够通风透光使其更好的生长哦。
繁殖
啤酒花的繁殖方法有种子繁殖、地下茎扦插、绿枝扦插、芽载法等，其中不建议采用种子繁殖，地下茎扦插法简单易行，而绿枝扦插法的成活率最高。
啤酒花的繁殖方法
1.种子繁殖 主要用于杂交育种。因种皮坚硬而且多数种子发育不良，故发芽率很低、约为6%～12%。所以播种前需进行选种，选籽粒饱满的种子，用35℃温水浸种或置于23～25℃温暖处催芽，当气温平均达20℃时即可播种，覆土2厘米左右，播种后应经常浇水保持土壤湿度，3～5天即可出土，刚出土的幼苗应避免阳光曝晒，需用帘子遮阳。随着幼苗的生长还应及时插杆扶苗绑蔓上架。幼苗生长中期(7月下旬至8月中旬)最需要肥水，可追肥1～2次，经常中耕除草和防治病虫害。啤酒花生产上均采用无性繁殖。
2.地下茎扦插繁殖 此法简单易行，是我国生产上普遍采用的方法。在秋末或早春割芽时，取生长健壮，长10～14厘米，茎粗1.5～2厘米，两端切口光滑的地下茎作为种苗直接定植。如不能及时栽植，则可在地势高燥之处挖沟假植，沟深60～80厘米，种苗可按品种分别捆成小把，挂上品种名牌放在沟中。一层土，一层种苗，假植起来，并记下各品种的位置。如种苗需要外运，包装时应注意尽量避免水分损失和发热霉烂。
3.绿枝扦插法 此法繁殖系数高，可在温室和苗床条件下进行，国外已应用于生产。在北京5月下旬至6月初取具2个芽节的绿枝扦插成活率高，可达100%。还可在7月中旬取具1个芽节的绿枝，用1000微升/升吲哚乙酸的酒精溶液处理后，生根率也可达96.7%。
4.芽栽法 割芽时，将长6～13厘米饱满健壮的带少量须根的嫩芽，按30厘米x60厘米的株行距栽于苗圃中;要求将芽全部栽入土中，芽尖距地面3厘米，覆土2厘米，保持土壤湿度，15～20天可出土，按照小苗管理要求，加强管理。