一、沈阳十年以上的传统泥炉烤肉有几家？
沈阳有一种传统美食文化，叫做泥炉烤肉，几乎每个街道都有泥炉烤肉，但是十年以上的不太多，泥炉烤肉特点就是人气旺，价格低，品种多，总体消费很低，独特的风味让无数的盛京老饕流连忘返。
沈阳铁西区兴华铁百是美食聚集地，位于勋望街小六路是烧烤一条街，就属阿里郎他们家的人气最旺，他们家最近装修了，环境舒坦，肥瘦是泥炉烤肉中的经典菜品，20元一盘，分量一直没有变，一盘肉四两满满的，他们家一直都是使用干爽的鲜牛肉。肉片厚实，口感紧致，十多年味道不变。拌菜也非常好吃，8元钱的拌菜是真便宜。
泥炉烧烤的鼻祖，匠牛烧烤始于1994年左右，原来在皇姑区泰山路，后来改名匠牛烧烤，目前沈阳也有多家门店了，我去过沿海赛洛城的总店，老板是朝鲜族的，烤肉和拌菜味道超好吃，每次都要吃两盘肉，尤其是牛肋条肉。
老字号鲜一烤肉地址是大东区车库附近，业界老字号，经典老味道，面积一千平方米的老店，鲜一烤肉有多家连锁店，最远在天津也有分店，这是泥炉烧烤的大哥大，快要遍布全国了。
炉之缘烤肉继承云龙烧烤，炉之缘烧烤坛子牛排是韩式烧烤的传承，看着坛不太大，里面装的内容很充实。每一片肉都值得慢慢烤慢慢回味，点单率排名也是靠前的。位置在奥体中心亿丰广场名流印象附近金卡路还是银卡路吧。
皇姑也有很多泥炉烤肉，崇山路嘉陵五三小区有一家泥炉烤肉，叫做芳达烤肉，烤肉好吃，还有玉勇泥炉烤肉，皇姑有一个店面，岐山路漓江街附近，玉勇泥炉烤肉北市场花鸟市场附近有一家分店。和平松明也是老字号，晚上排队吃，朋友说口味偏甜。
芝麻酱加上少许葱花、香菜、白糖、清醋就是老式烧烤的精粹，让牛肉凸显原汁原味的烧烤腌制配方也是一绝。
烤肥瘦是神一样的存在，半肥半瘦的厚牛肉片放在篦子上面，刺啦一声烤出沈阳老味道。
肥瘦相间的各种牛肉，搁在火红的炭盆上，滋啦一声翻个面，美味至极。来沈阳必吃烤肉。
二、西塔大冷面是沈阳最好吃的冷面吗？
这么说吧，很多年前，我吃西塔大冷面，就是一股臭脚丫子味！一口都吃不下去，这东西特别奇怪，慢慢的又被朋友拉去几回，第一次吃一口，喝一口汤，放那了，不行，还是臭脚丫子味。第二次，吃两口，多喝了几口汤，放那了，还是不行，陆续去的多了，完了，控制不住了，辣椒面子一放，一碗吃了，还得多喝点臭脚丫子味的汤，导致现在没事就想去吃一口，一碗冷面，几个小凉拌菜，一盘狗肉，整两瓶一楼的鲜啤酒，此处吐槽一下，一楼鲜啤不让拿二楼喝，拿上来就加钱，也是醉了！这个东西挺奇怪的，爱吃它的，提到就不行，就淌哈喇子，不爱吃的，比咽药都难！哈哈哈哈，完了！又受不了了！哈哈哈！！！！
我是个冷面控，隔几天就得去吃回，我记得沈阳饭店卖冷面的时候是改革开放后1982年左右。当时三毛钱一碗，随着社会的发展，一毛钱一毛钱往上涨。西塔1985年去吃一回，第一口差点没吐了，那时候穷，没敢扔，面硬着头皮挑吃了，汤是一口没喝。看着马路边上一堆人的各种吃相，发誓再也不来吃了。
这么多年过去了，这期间也吃过各种冷面，什么冷面大王，阿玛尼，云峰大冷，白鹤大冷，牡丹江，七千里，啊美丽…等等。直到有一次从高速苏家屯口下来，第一次吃到了老友谊苏区大冷，吃知道原来还有这么好吃的冷面！！！后来在苏区又吃了现代，大成，工农兵，韩麦等等，现在根据自己的口味经常去的就是现代。每周都开车去吃一次，大肉酱，大肉粒……真好吃。为苏区大冷点个赞，没吃过的朋友去品尝一次绝对了。
现在偶尔也去西塔大冷面吃一回，能接受，味道依旧，不过吃的都是回味了。
对了，顺便说下冷面的历史。大家知道为什么冷面有甜口和咸口么？通过查阅相关资料得知，朝鲜在过去很穷，只有有钱的达官贵人才有能力吃起糖，老百姓吃的冷面因为穷所以只能放盐，这就是甜口和咸口之说。
好了不聊了，说的我想吃冷面了。走，去苏区吃去…！
三、沈阳有哪些深藏不露的餐馆？
作为一个在沈阳生活了好多年的吃货来说，我推荐几家好吃的店：
1、牛肉传：在浑南艺术家园附近，可坐有轨电车五号线在艺术家园下车，一打听就能找到。他家的汤非常好喝，里边有姜丝，还应该有其他中药材，冬天来一碗热乎乎的美味的汤感觉非常棒，一人套餐大约23-25元。
2、流浪人家排骨米饭：太原街温州城A座一楼。这家真是从大学吃到了现在，味道还是一如即往好，米饭、小菜不限量，现在有小份的13元，2块排骨，一个女生吃饱没问题，性价比很高。
3、西塔师任堂：在韩百出来那个胡同里，离道边不远，主要是卖紫菜包饭、打糕、拌菜和一些其他饭团。价位10元起，要吃饱不算便宜，不过味道很好。
4、白玉串城：西塔总店。对他家的烤猪蹄念念不忘，外焦里嫩，非常美味，价格我记得是13元左右半份，很合适。
5、盛江山：中街恒隆广场店，自助餐烤肉我推荐这家店。工作日午餐68一位，晚餐78一位，里边我最爱吃的是秘制梅肉，味道很赞，还有参鸡汤也要给个好评。
6、因为是抚顺媳妇，我强烈推荐一家抚顺好吃的店：朝鲜七百大冷面店，在光明市场里边，原鹏鹰商场后面，到那附近一问都知道。这家店从我老公没上小学就有了，应该至少30年了。里边的冷面真是我吃过最好吃的了，酸甜口绝对不加甜蜜素，6元一碗，性价比超高，拌菜也非常好吃，8元可以拼四样拌菜，生拌牛肉、拌海兔也值得一尝，门口的新疆羊肉串，2.5元一串，那味道一定让你疯狂打call！
7、再推荐一家卖烤冷面的：有轨电车五号线终点站沈抚新城，下车后道边能看到卖烤冷面的，5元一份，两根烤肠、一片火腿肠、一个鸡蛋，简直是量大味美。
8、抚顺老四麻辣拌：辽宁抚顺石油化工大学附近法库市场里边。8元一份，多种口味自己选，正常口味是女生们喜欢的麻辣酸甜，里边的花生碎非常香，红丸子一定要多加哦。
作为地道的沈阳人，资深的沈阳饕餮客，我点评一下沈阳城的美食：
1、烧烤类
说到烧烤，发源地-东北的任何城市都有各种吃客认为的最好的小店，我只说我个人认为的：曾经展览馆立交桥下的小帽、老吴、眼镜、小保安、杨立、三姐…都开店了，大都集中在陆军总院附近；皇姑最著名的弹头风；西关清真寺的小区里；铁西老沈阳工业大学周边的小店…个包个都是经得起考验的口碑店。
2、面馆
我只说最具沈阳特色的：
抻面类：老四季、民宜家、祥记、许家（已经很少见了）、边门老四季、
冷面类：西塔大冷面、白鹤大冷面、顺通大冷面、金家大冷面、老黄牛、现代…
牛肉面：金龙牛肉面
最具沈阳特色面馆：四季面条、鹿鸣记、
最大东的面馆：麻辣面
吃过的面馆太多了，再推荐个人认为最西北的牛肉面：苏氏牛肉面；最江南的：同泽北街中山大厦南侧，名字忘了。
沈阳老字号馆子：
鹿鸣春、老边饺子、马家烧麦、那家馆（好多年没发现了）、勺园饭店、三合盛包子、小有天包子、甘露饺子馆、三盛轩饺子。
再说就有点乱了，有想探讨沈阳美食的朋友，可以在评论区交流，谢谢