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网红雪花酥该如何做?

啤酒之家 2022-06-03 20:11 点击:224

一、网红雪花酥该如何做?

雪花酥是近年开始大范围流行的小零食,吃起来奶香浓郁, 甜度复杂,很受欢迎,其实做起来也不难,除了自己做的时候会发现“热量原来这么高”之外,其他不算难点。

食材准备:

棉花糖160g 黄油35g 奶粉50g 瓜子仁50g 蔓越莓干50g 饼干150g。

做法步骤:

1.在锅中放入黄油,小火直至融化。

2.黄油融化后加入棉花糖,搅拌到棉花糖全部融化,加入奶粉,搅拌均匀。

3.平铺好棉花糖,将瓜子仁、蔓越莓干、饼干均匀分布在棉花糖上。

4.小火在锅里搅一会儿,就会粘在一起。

5.带上手套,拿出棉花糖整形,我用的模具,没有模具直接放在不粘的硅胶垫上,用擀面杖把表面擀平整就可以。

6.晾凉之后用刀切成小块 表面撒一层奶粉。

成品做好啦。

注意:

雪花酥看着很简单,在锅里一炒就行,但是有一些细节很重要。

1.一定要用不粘锅,铲子也要用不粘的硅胶铲,不要用木铲。

2.加入棉花糖之后,全程一定要用小火,不停的搅拌,不然会糊掉。

3.建议棉花糖完全融化后马上倒入奶粉,这样奶粉不会结块。

4.炒好的糖一定要尽快整形,放时间久了,就定型了,会很硬。

5.炒好的糖一定要带pvc手套,一是烫手,二是防粘。

6.我这个配方是原味雪花酥,加点抹茶粉就是抹茶味,加点可可粉就是巧克力味,加点冻干草莓就是草莓味,加点冻干芒果就是芒果味。

坚果也可以,巴旦木、开心果、花生等等随便换,我打算下次加点麦片试试,哈哈,不爱吃甜口的朋友也别担心,把饼干换成带点咸味的饼干,中和一下甜味, 简直是百搭神器。

7.这个保质期15天左右,放时间太长会影响口感。

过节了,做点好吃的送给和我没有过节的人……手作糖果了解一下?带有一丢丢焦糖的味道,融合一点点海盐的咸鲜,甜与咸的碰撞,让本来就很好吃的雪花酥上升到新的境界~

贝克街烘焙学院小课堂

用料

细砂糖1002大勺海盐2~3g黄油60g棉花糖120g奶粉130g榛子仁(去皮)80g花生仁(熟)40g提子干50g饼干150g奶粉220g焦糖海盐雪花酥的做法

准备称量食材,榛子仁入预热到180℃的烤箱烘烤6分钟,与饼干(我用的小奇福,不够了只加了120g)、提子干和花生仁放在一个容器里;准备一个不粘锅、硅胶铲和不粘烤盘(我用的三能28*28金盘,有3cm的高度就够用了),以及一副厨房用硅胶手套和刮板;

不粘锅内倒入细砂糖和水,晃动一下,中小火加热,中途一定不要搅拌,待糖慢慢融化;

之后糖慢慢熬成了深琥珀色,千万不要熬成焦黑,那样就会发苦,关火;

撒入海盐,加入黄油;

开小火,融化黄油后,与焦糖一起拌匀;

加入棉花糖(我用的无极岛),继续用小火加热;

用硅胶铲翻炒并按压,快融化的时候不断画圈,直到完全融化,再加入奶粉,快速拌匀,直到看不到奶粉颗粒;

带上手套,倒入榛子仁、花生、饼干和提子干,这时候很烫,用刮板开始转移到金盘里混合,不太烫了就直接上手,不断拉开再叠起(不要太大力,饼干太碎不好看也不好吃了),直至糖和果干、饼干混合均匀;

让混合物每一边贴合烤盘进行整形,利用烤盘的形状整理成一个矩形;

撒上奶粉2;

放凉后切成小块即可。

二、大年三十年夜饭,你喜欢喝什么牌子的酒?爱吃哪几道菜?

锐澳鸡尾酒[呲牙]

年夜饭是一家人最重要的聚餐,菜自然是满桌子的好菜,好菜自然要有好酒来配。

我家里人都不太能喝酒,酒量高的是两个媳妇。在年夜饭的餐桌上,她们一般都会装矜持,不会露出本性的!

不过过年不喝点酒助兴,好像少了点什么?所以年夜饭的餐桌上,我家里酒是必须要有的。一般还要摆上白酒、红酒和啤酒,其实白酒和红酒是没有人动的,不知道老妈什么意思?年年都要给摆桌子上,是不是因为跟她老家亲戚视频显示一下就“不得而知”了!

啤酒家里三个男人倒是能喝点,因为喝的不多(一人最多两瓶),所以啤酒的质量还是可以的。以前都是买一桶5升进口的德国啤酒,一般价位在198块钱左右。可是每年都喝不了多少,而且德国啤酒劲大、太苦、泡沫太多。

近两年都是去买几瓶比利时的进口啤酒,比如罗斯夫和福佳白啤酒。这两种啤酒对于我们一家人来说,一人一瓶就足够了!尤其是罗斯夫10,酒精度已经达到10°以上了!而且麦芽浓度也不低,喝起来带点甜味,麦香味特别浓,并且可以像喝白酒一样慢慢喝。给我感觉不错!

爱吃哪几道菜我就是家里年夜饭的主厨,说实话“烟熏火燎”了4-5个小时,真的有点不太爱吃菜了!不知道怎么回事,这两年做完年夜饭,自己不太爱吃,但喜欢在那坐着听家人夸奖哪个做的好吃!如果谁敢说不好吃,那肯定要发一句话怼回去:“你做的好吃,为什么不做?”不过这事还从没发生过!

年夜饭我一般喜欢吃点海鲜,以及拌的凉菜。比如:

白菜海蜇皮清蒸的鲍鱼或夏贻贝自己炒的【海味全家福】自己做的猪皮冻这几道菜搭配一瓶啤酒,基本就是我的年夜饭。不过猪蹄不管爱吃不爱吃,也会肯定啃一块的,为了新的一年多捞钱么!

三、大家好!过年大家一般喝啥样的酒?

谢邀,我们国家幅员辽阔,喝酒是分地域和喜好的。

清香型酒,以汾酒为首,适合山西,河北等中原地区的口味。

浓香型酒,以五粮液,泸州老窖特曲为主,适合范围较广,以四川为主。

酱香型酒,以茅台,郎酒,武陵酒为代表,适合贵州,湖南等地人的口味。

还有广西地区喜欢米香型的三花酒,广东地区的玉冰烧,江浙地区的花雕酒,北方地区包容性强,各种酒都有人喝。综上所述,喝酒是有家乡情节的,无需太贵,只应选适合自口味香型的酒为好。

四、买酒去哪些网站

网上买酒还是选择大的电商吧,现在酒水电商大的有:购酒网、酒仙网、也买酒,京东也有卖。

都是可以货到付款的,价格方面可以对比一下,一般是购酒网的低些,只是仓库在上海,偏远地区到货时间久点。

京东也是不错的,但是酒的种类少了点。望采纳啊

五、弓箭手多少J可以发射飞镖?

弓箭手多少J都不可以发射飞镖的........飞镖只有飞侠可以射!!!!

雪花也是属于飞镖~~`弓箭手不能射的!~

弓箭手只能射弓~~弩手只能设弩~!

弓两职2转都有无形箭技能~~~所以就不用象飞侠要去充标!

回答完毕,~~谢谢!

六、2012年白酒排行榜,酒类网站排行榜是什么

1、茅台国酒——茅台酒,中国贵州茅台酒厂有限责任公司

2、五粮华冠——五粮液酒,五粮液集团有限公司

3、杏花汾香——杏花村汾酒,山西汾酒股份有限公司

4、泸州老窖——泸州老窖,泸州老窖集团有限责任公司

5、西凤朝阳——西凤酒,陕西省凤翔县西凤酒厂

6、剑南春浓——剑南春酒,四川剑南春集团有限责任公司

7、董酒典藏——董酒,贵州遵义振业董酒(集团)有限公司

8、古井岁贡——古井贡酒,安徽古井贡酒股份有限公司

9、古越龙山——古越龙山牌绍兴酒,浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司

10、二郎古蔺——郎酒,四川郎酒集团有限责任公司

1.地方名酒网

2.酒仙网

3.购酒网

4.红酒廊

5.达酒网

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