前呼后拥，累并快乐的感觉。此篇回答献给那些想创业而犹豫不前的人。
那是两千年初，在和人合伙开的小厂倒闭的阴影还没散去，为了生活饥不择食的情况下，接手了一个不太景气的早点小店。老婆问我：你会做饭吗？我说：不会，但我会学。我相信只要肯学，坚持，勤奋就一定能干好。
其实我心里也没底，必定隔行如隔山，但要给自己信心，也要给老婆信心。就这样我们的夫妻小店开业了。敢干但不能瞎干，因为对这里环境相当了解，地处市中心，因为是我妹单位的房子，房租不贵，所以才敢说干就干。
万事开头难，好在我老婆做饭的基础不错，能将就着做。我负责采购，招呼客人。开始客人不多，勉强糊口。因为是初春，早晨还相当冷，还要起大早。干了几天，我就决定不干早点了，只中午和晚上。想和旁边大点的店竞争，必须走自己的路，北方人爱吃水饺，所以决定水饺附以小菜小炒为经营策略，以“经济实惠，好吃不贵”为宗旨。我没事就去书店看菜谱，怎样和面劲道，怎样和馅好吃……你还别说经过我在书中学的综合综合，包的饺子都说好吃，当然主要是我老婆的功劳，本身就会包饺子，包的饺子肚大皮薄，人长的干净漂亮，干活利落，一分钟能包六十多饺子。就这样，客人由最初的附近工地工人，附近商场商店的售货员，再到附近的小老板，附近的居民，再到闻名而来的，最让我欣慰的是很多大饭店的厨师下班来我这儿小酌，他们说就想吃你们这儿的饺子。随着生意越来越好，也由最初一个服务员到五个，由最初的每天一盆面到一大袋面，每到中午人满为患，前呼后拥，忙的跟打仗的似的。忙和累就是那几年的感受，也因此没时间想别的，时间过得也快，虽然利薄，卖的多了也有利润，第三年我们在不远处买了三大三小的小院。生活充实和收入的快乐也是最好的感受。可惜好景不长，第四年因有人眼红，很多人想租那间房，公家的房子，我们也没签合同，再加上单位改制，房子被收回重新招标。因房租长的太多，又没法扩大经营，再有那几年也确实挺累的，所以就不干了。
这就是我餐饮创业的亲身感受。勤奋务实，吃苦耐劳，有付出才有收获，这是我献给那些想创业人的几句话。
是一个外行向往，内行倍感压力的感受。我作为卤味行业的谈谈我的感受，这些年接触了很多想进入餐饮行业的，无论是自己干，学技术还是加盟的，总是在大浪淘沙，其实有些人一开始我感觉就不会长久，因为他们把这个行业想的很简单，感觉餐饮是世界上最简单的一样，学个技术，找几个人就可以干了。其实，餐饮是最考验综合能力的，别以为没门槛。我眼睁睁看到很多自以为是的载在餐饮上。
但是，我也看到了很多通过餐饮平步青云的，本来欠了一屁股债一念之间所有还清还赚不少的！因此我得出了以下结论：
1.餐饮不是玩票，是要从不专业到专业，从专业到更专业。
2.一定要做自己喜欢而且能坚持的行业，一定要很有想法，知道生意不好时怎么折腾想办法，而且执行到底。
3.一定要选择成本极其低的，尤其是食材成本低的，这类你好控制成本，作为卤味的话，鸭子最低但是竞争大的不得了，因此，我们选择了猪蹄，但是猪蹄一般成本高，因此我们选择了无骨猪蹄，成本比有骨的便宜了很多，而且量大，我们将这个大家喜欢吃的嫌弃贵的做的很便宜，比如，我们设置了五种口味，可以按串卖，按照一份一份卖，按照半只卖，按照一两卖，总之设置的让大家都感觉到不贵，你还有很高利润。
这个例子是大家一定要记住的，现在人买任何东西最敏感的还是价格。就像一些人问加盟一样，问来问去不说产品，光看谁家加盟费低，送东西。这是人的劣根性，是人的常规思维。
餐饮创业需要的是耐心，不怕吃苦，要是相当甩手掌柜就别干这一行了，有很多的零碎小事每天重复着，无休止，你要把餐饮创业变作自己身体的一部分，那就OK，不关遇见任何困难都想办法，最终还是能成的，毕竟餐饮门槛低看似竞争大，但都是一些啥都不懂的人在做，你跟这些人竞争但凡稍微用力，他们就不会了。另外，做销售的干什么成功率都很高。
合肥有没有哪个好点的饭店啤酒免费的?
家乐福三楼自助餐+巴西烧烤,中午啤酒免费,晚上半价.
肥尾羊前段时间有免费畅饮活动,现在不知道有没有了.
可以去合肥团购网论坛_美食版块发贴问一下.
那儿的吃户狂多.