在目前的中国，市售的所谓好啤酒一般有以下特质：
外观上酒体金黄透亮，泡沫洁白细腻挂杯
没有面包味、蜂蜜味或纸板味，这些味道是啤酒老化的象征
只有轻微的涩味，但绝不让人不舒服
清爽，不糊口，就是喝道嘴里没有什么粘滞感
杀口强，就是能感到CO2对口腔和舌头的刺ji
没有腐败的味道，这是啤酒酿造过程中微生物没有控制好导致的
没有明显的甜味
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哈啤和雪花工艺和原料其实大同小异，况且他们内部都还细分为不同的档次，旗下也都有很多工厂在生产，不同工厂的管理水平和设备也不同，做出来的也口味也不一样，说实话不好比较，总体来说，哈啤的醇味较重，容易上头，雪花的异香较重。