啤酒鸭是怎么做的？

步骤/方式1

食材洗净，鸭斩件。

步骤/方式2

青红椒切块。

步骤/方式3

葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

步骤/方式4

油热，放干辣椒段、姜片、蒜片、一半葱花，爆香。

步骤/方式5

放鸭肉，煸炒出油水。

步骤/方式6

倒掉油水。

步骤/方式7

加生抽、老抽、糖、八角炒至上色。

步骤/方式8

加啤酒，大火烧开。

步骤/方式9

转小火焖三十分钟。

步骤/方式10

待汤汁基本收干，加青红椒，加盐调味，加剩余葱花，翻炒。

步骤/方式11

盛出摆盘。