冰纯啤酒也是啤酒中的一种
但它既不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加冰块，它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。
冰纯啤酒在生产制作的过程中，会使用一种冰点的过滤技术，这种技术能够使啤酒更加的清澈。冰啤的酒精度要比一些普通啤酒的高一点。
冰纯啤酒的酿造原理是，将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊，然后滤除，生产出清澈的啤酒。
啤酒中的蛋白质就会和冰晶结合形成混浊悬浮，滤除后即可生产出非常清澈的啤酒。它的色泽特别清亮、口味也更加醇厚，但余下啤酒的酒精含量则会升高。
可能是发酵的温度不同吧冰啤的酿造原理是将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊（冰晶、蛋白质等），然后滤除，生产出清澈的啤酒。
啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤则在5.6%以上，高者可达10%。