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如何辨别真假啤酒

啤酒之家 2023-01-28 21:48 编辑:admin 289阅读

如何辨别真假啤酒

方法如下:

1、色泽鉴别

优质啤酒浅黄色带绿,不呈暗色,有醒目光泽,清亮透明,无明显悬浮物。劣质啤酒色泽暗而无光或失光,有明显悬浮物和沉淀物,严重者液体混浊。

2、泡沫鉴别

优质啤酒倒入杯中时起泡力强,泡沫达二分之一至三分之二杯高,洁白细腻,挂杯持久(4分钟以上)。劣质啤酒倒入杯中稍有泡沫但消散很快,有的根本不起泡沫;起泡者泡沫粗黄,不挂杯,似一杯冷茶水状。

3、香气鉴别

优质啤酒有明显的香气,无生花味,无老化味及其他异味。劣质啤酒无花香气,有怪异气味。

4、口味鉴别

优质啤酒口味纯正,香味明显,无任何异杂滋味。酒质清冽,协调柔和,杀口力强,苦味细腻、微弱且略显愉快,无后苦,有再饮欲。劣质啤酒味不正,有明显的异杂味、怪味,如酸味或甜味过于浓重,有铁腥味、苦涩味或淡而无味。

什么啤酒比较纯

百威比较淡,喝酒时一般吃点凉拌菜比较舒服

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