1. 啤酒是勾兑酒吗
啤酒不是勾兑酒。
啤酒是以麦芽、啤酒花、水和酵母为原料酿造而成的，酿造过程大致可以分为制麦、糖化、发酵、罐装。
2. 啤酒可以分为几类?
啤酒可以分为几类，目前说具有代表性的两类
1：大众意义上的啤酒 都是粮食发酵而来，根据啤酒分类和工艺来分一般用到的原料：大麦芽，大米，小麦芽，淀粉，糖浆，酒花等等，在酵母的发酵下产生二氧化碳和酒精等物质，普通的啤酒就完成了。
2:果味啤酒 果味啤酒是在普通啤酒的基础上根据消费者需求的不同来进行调配。
这个时候就有两条路供厂家选择.1添加香精和其他物质进行调配.2添加天然果汁参与发酵和后期调配。
3. 如何分辨勾兑啤酒？
勾兑啤酒可通过观察酒色、闻气味、尝味道来分辨。
1、观察酒色是否清亮，有杂无杂质，通常勾兑酒添加水之后会显得颜色不够透亮，故在购买时仔细观察就可以分辨出来。
2、闻气味，真正的酒是味道浓厚的，扑鼻而来一股酒香，但是勾兑之后的酒味道变淡，没有浓重的味道。
3、尝味道，用舌尖蘸取少量酒，可品出酒味，但勾兑酒是稀释的，口感淡薄，比较刺喉。
勾兑啤酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精、水！
酿造啤酒又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。
4. 什么啤酒是勾兑的
一般来说，配料表中有玉米、大米、淀粉，甚至糖浆成分的啤酒是勾兑的。
啤酒不管国产还是进口，只要配料中有"2料"，都是"勾兑水啤"，这"2料"就是"糖浆"和"玉米淀粉"。
