做米酒里面不能放啤酒，但是米酒可以加冰糖，放了糖就不能放太久，不要超过一个月。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。
做米酒里面放入啤酒和冰糖是绝对可以的，是绝对行的，是一点问题都没有的，而且还可以提高口味，口感，所以说做米酒时，里面放入啤酒和冰糖是能够的，是可以的，是绝对可以的，是根本就没有问题的，是绝对可以能够去放啤酒，喝冰糖呢是一点问题都没有的。
