一、dester啤酒有很多种品种吗？
目前主要有以下四种口味：原味经典：蓝色瓶身罐体，酒精含量4.5%-5%，麦芽度11.3%，酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久，入口有淡淡的蛇麻子的苦味，令人回味无穷。
超爽全麦：金黄色瓶身罐体，酒精含量4.5%-5%,麦芽浓度11.3%。酒中麦芽含量99.5%，酒花含量0.5% 小麦白啤酒：高端白啤酒，采用比利时经典酿酒法，加入精制陈皮，水芫荽等配料，使酒的口感呈现出一种复杂而又纯净的果香味， 白啤酒：采用德国经典酿酒法，遵循德国啤酒1516纯度法令酿制，口感醇厚，麦香浓郁，充分体现了纯正的德国啤酒风味。
二、为什么德国一开始不用酵母酿啤酒？
因为含有酵母菌的鲜啤酒，其中酵母菌数量控制是个小小的难题，太少，不够鲜，太多，会让酒液显得混浊、甚至有沉积。控制的前提是检测。
过去，同事们直接在显微镜下检测、计算酵母的数量，但问题不少，比如样品取得不够准确，容易有偏差。
李惠萍和同事在研究一种新办法，直接测量啤酒的“浊度”来控制这个指标，这样的检测更快、也更准确。
三、慕尼黑扎啤是什么酿造工艺？
埃尔巴赫-——传承了500年的上等巴伐利亚酿酒工艺
“埃尔巴赫”啤酒拥有近500年的历史，并以其所在地埃尔巴赫（IRLBACHER）命名，一直为布雷家族所拥有（国内也有译为艾尔巴赫或依尔巴赫）。最早16世纪由布雷-斯坦伯格的伯爵奥托-卡米勒斯建立的一座啤酒窖，后来在1811年由波申格尔-布雷男爵弗朗茨-加布里埃尔将其建设成为一家具有一定规模的酿酒厂，专业酿造高品质、高纯度的啤酒。“埃尔巴赫”所有的产品都严格的根据德国最古老的《啤酒纯正法》来酿造，都须进行一套至少八周的啤酒成熟加工程序，这样酿出的啤酒浓郁、均衡和高精致。
埃尔巴赫黑啤选取当地种植的大麦和小麦，采用德国最好的泰特南啤酒花。
运用酿酒厂自己深井里打出的清澈泉水，再加上世代相承近500年的上等酿造工艺，以此保证“埃尔巴赫”啤酒纯正的德国巴伐利亚血统且与众不同的口味，是巴伐利亚最好的啤酒之一，得到了巴伐利亚和世界各地人们的赞许。
