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如何在家里自酿啤酒?

啤酒之家 2023-08-18 15:23 编辑:admin 131阅读

原料:麦芽、啤酒花、酵母、水、糖;

装备:保温桶、锅、发酵罐、啤酒瓶;

做法:

1、研磨麦芽颗粒;

2、将粉碎后的麦芽放在热水中浸泡,释放出麦芽糖,形成麦芽糖汁;

3、将麦芽糖汁与麦芽颗粒分离;

4、将麦芽糖汁倒入锅中,并加热煮沸;

5、在煮沸的麦芽糖汁中加入啤酒花来调味道;

6、将麦芽糖汁静置冷却后,放入酵母;

7、将混合好的麦芽糖汁倒入发酵罐中,使其发酵;

8、酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳,发酵大约半个月后,啤酒制作完成;

9、在装瓶时加入少许糖,使啤酒在瓶中发酵,产生二氧化碳;

10、将装瓶的啤酒储存起来,可使啤酒的风味更加饱满、成熟,储存时间为1个月到6个月。

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