自酿啤酒发酵一天结束原因？

自酿啤酒发酵一天结束的原始是温度太低，要保持在16-21℃。正确的发酵：向麦芽汁中加入酵母以触发发酵过程，将麦芽汁转变成啤酒。所谓发酵就是酵母消化并将糖分转换成二氧化碳、酒精并产生出啤酒味的过程。

淡色啤酒的发酵通常要花5-10天，温度需保持在16-21℃。

窖藏啤酒通常发酵时间更长，初始发酵温度在10-13℃，然后在1℃温度下进行冷藏。

发酵结束后，啤酒中就含有了碳酸气，然后就可以封装以供饮用或运输。