自酿啤酒发酵一天结束的原始是温度太低,要保持在16-21℃。正确的发酵:向麦芽汁中加入酵母以触发发酵过程,将麦芽汁转变成啤酒。所谓发酵就是酵母消化并将糖分转换成二氧化碳、酒精并产生出啤酒味的过程。
淡色啤酒的发酵通常要花5-10天,温度需保持在16-21℃。
窖藏啤酒通常发酵时间更长,初始发酵温度在10-13℃,然后在1℃温度下进行冷藏。
发酵结束后,啤酒中就含有了碳酸气,然后就可以封装以供饮用或运输。
啤酒之家 2023-08-18 18:36 编辑:admin 246阅读
自酿啤酒发酵一天结束的原始是温度太低,要保持在16-21℃。正确的发酵:向麦芽汁中加入酵母以触发发酵过程,将麦芽汁转变成啤酒。所谓发酵就是酵母消化并将糖分转换成二氧化碳、酒精并产生出啤酒味的过程。
淡色啤酒的发酵通常要花5-10天,温度需保持在16-21℃。
窖藏啤酒通常发酵时间更长,初始发酵温度在10-13℃,然后在1℃温度下进行冷藏。
发酵结束后,啤酒中就含有了碳酸气,然后就可以封装以供饮用或运输。
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