一、白酒过滤机有用吗?
能够过滤白酒内部的悬浮物,颗粒杂质,机械杂质,胶体杂质。
让白酒更加美观,口感更佳。
二、小型白酒过滤器能过滤白酒的苦味吗,过滤后会降低白酒的质量吗,能保持原有的香味吗望大神解答谢谢
白酒过滤机分为两种,一种是让白酒清亮的过滤机,传统过滤机是硅藻土过滤机,现在过滤机有PE片式过滤机。这样的过滤机是为了酒变得清亮。
另一种过滤是吸附式过滤,常见就是除浊抗冷一体机。可以去除白酒中高级酯、高级醇,使低度白酒在零下不失光。对白酒口感影响大。
去除苦味的过滤机是没有的。
三、白酒过滤器原理
扬州润明的白酒冷冻过滤机采用冷冻过滤法去除白色絮状物,根据高级脂肪酸及其乙酯的溶解度特性,在低温条件下,其溶解度降低而使其部分析出并悬浮与酒中,形成絮状沉淀,然后在低温条件下进行过滤,得到澄清透明的白酒
参考硅藻土过滤机、PE过滤机的工作原理、过滤结构制作。
补充:
白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界八大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒sake、中国白酒Spirit)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等,解放后称为白酒。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
白酒过滤器主要是用来过滤白酒的过滤设备。白酒过滤器原理与精密过滤器原理类似。
白酒过滤器原理
白酒过滤器是采用成型的滤材,在工作压力的作用下,使原液通过滤材,滤渣留在管壁上,滤液透过滤材流出,从而达到过滤的目的的一种水处理过滤设备。白酒过滤器成型的滤料有滤布、滤网、滤片、烧结滤管、线绕滤芯、熔喷滤芯等。由于滤材的不同,过滤孔径也不相同。精密过滤是介于砂滤与超滤之间的一种过滤,同种形式的滤材,按外型尺寸又可分为不同的规格。精密过滤器的过滤孔径一般在0.5-120μm范围。比人的头发丝都要细的多,孔径越小表示过滤器的过滤精度越高。
过滤精度不是一个恒定值。如果100μm过滤网可以过滤100μm以下的杂质,那么这个杂质只能是规则的球形或是细长型这可能通过,而平行方向的介质则难以通过。
另外,当过滤器运行一段时间后,过滤网表面会形成滤饼。比如100μm的滤网连50μm的杂质也通过不了,则意味着过滤精度提高、压降增加、流通能力下降。
可使用不同规格的白酒过滤器
四、自酿白酒的过滤方法
【自制白酒的做法 】
制作“酒饭”。用粮食做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均,可改用微波炉蒸饭(按1:0.5的比例加矿泉水,一般来说超过米1厘米就可以)。
拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲,放入木盘或其它敞口式的瓦罐中,用棉布或纱布盖上(避免污染又防止积水)。酒曲主要使用主黄酒曲或本地土制的小曲,或者安琪酒曲也可以。(各自特点见小贴士)
发酵。拌曲后一天左右(寒冷天气要2天),酒饭已进入糖化高峰,将酒饭倒入发酵罐,用的是本地土制的瓦罐,土得不能再土了,盖子用的是瓷碗包纱布,但很便宜,几块钱一个(7.5升),还有15升和25升的。
按1斤米加2斤矿泉水(自来水或白开水也可以,只是质量差点),然后盖上“碗盖”,进入主发酵过程。放置约3周左右。可以包上棉被,呵呵。
蒸馏。蒸馏采取液态法蒸馏,将发酵料过滤,压榨。
放入专门的微型蒸馏器(它的学名叫微型酿酒器)中,进行蒸馏。加热设备是电磁炉,蒸馏时先用大火烧开,沸腾后改用中火,很快酒就源源不断蒸出来了。
一次蒸馏结束后,测量酒精度和量,计算拟取酒量和酒度,进行二次蒸馏,掐头去尾,中段酒即为成品酒,等酒完全自然冷却后测量酒度,存玻璃瓶或其它容器中,标明原料、生产日期及酒度。我用的是这个(3.5升),虽然土一点,但非常符合本人的古典审美观,而且酒可以透过瓦罐的微孔与外界进行呼吸,对酒大大的好!
【小贴士】
1、黄酒曲发酵的酒没有特点,酒香单薄,适合用作酒基;本地土制酒曲发酵的酒有米香型白酒的风格,酒香比较突出,适合直接饮用。
你的酒水哪方面不合格?
过滤只能让酒水清亮,对酒水的质量指标不起作用。
加活性炭净化,用澡土过滤机过滤,这样酒就不会混浊,固形物也不会超标了。
五、白酒如何去除杂质?
白酒中杂质分为可见物、溶解物。
杂质可以通过硅藻土过滤机过滤可见物即可。若是溶解物有白酒自身带有的可以通过除浊过滤设备过滤,若是金属离子溶解在白酒中,可以通过植酸反应形成络合物,然后过滤。
现在白酒去杂质,主要是通过过滤的方式,经过滤后的白酒色泽光鲜,呈现无色的透明液体状。过滤不好,呈现浊的现象。
南宋诗人陆游有一句诗“莫笑农家腊酒浑”,指的就是农家的酒比较浑浊,因为没有过滤好啊。
1、可以用硅藻土过滤机进行过滤,以硅藻土粗细比例添加好,用硅藻土过滤机进行过滤;
2、用硅藻土过滤机进行过滤,以201、205、207活性炭作为过滤介质进行过滤;
3、用降固机进行过滤;
PS:处理次数和处理时间要根据你的酒中固形物多少来进行最终确定!
白酒如果想出杂志直接用成教或者是教堂的方式就可以去除一大部分。