1. 冰糖白酒泡大蒜
醋泡大蒜头的做法步骤
步骤 1
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新鲜大蒜头，去掉外面一层脏脏皮。
步骤 2
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去掉脏脏的外皮，看着是不是白嫩白嫩的
步骤 3
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外皮都去掉，撒盐腌一晚，沥干去掉水分
步骤 4
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凉干水份的大蒜头放入玻璃瓶，加入香醋，冰糖还有凉白开盐按自己口味调
2. 白醋冰糖泡大蒜
大蒜剥瓣儿，然后头尾各切掉小部分，洗净控干水分，放入无油的瓶中，放入几粒冰糖或白砂糖。
将醋倒入淹过蒜体，盖严，放温暖处即可。
3. 冰糖白酒泡大蒜好吗
大蒜是温暖和辛辣的，具有驱寒的作用。 冰糖富含糖分，可以迅速为身体提供热量。 可以将两种食物与水混合饮用。 在温水的作用下，它可以刺激身体更快地产生热量。 它具有使身体变暖和变暖的作用。 非常适合在天气寒冷，游泳和寒冷时饮用 。
4. 冰糖大蒜泡白酒的功效与作用
大蒜发白是正常现象，大蒜就是白的。
只用盐腌制出来的大蒜也是白色的。腌大蒜的方法很多种。有的糖醋蒜是用红糖和白醋腌制的，腌出来的是深红色，腊八蒜腌制出来是绿绿的。
它是采用米醋烧开晾凉后倒入容器里的，到入冰糖后采用温差让它迅速变绿，也就是说白天放在温度高的地方，晚上放冰箱冷藏里，大蒜很快变绿。
5. 白酒泡大蒜加冰糖
泡大蒜的话肯定是用冰糖要比较好一些，因为冰糖他不易容话，我放在密封的罐子里面，他会过很久才会融化，所以它的甜味就会重发，泡在大蒜的里面那样子泡蒜泡出来的大蒜更加的香甜，而白糖就不一样，它本来就比较细小，而且如果光加白糖的话，泡出来的味道还不怎么干甜，而且味道也不够丰。
6. 白糖大蒜泡酒的功效
腌制糖醋蒜时，大蒜与糖、醋等物质会发生一系列化学反应，其中很多因素都会影响到糖醋蒜颜色的变化，比如大蒜中蒜素的含量、活性以及蒜皮的老嫩、食物的非酶褐变等。
所以白醋白糖腌制出来的大蒜发红是属于一种正常的情况，只要糖醋蒜没有出现异常变质情况的话，是可以继续食用的，不需要太过于担心。
7. 大蒜泡酒能加冰糖吗
陈醋泡大蒜可以放冰糖，根据个人口味不一样，可以适当的放冰糖，这样泡出来的蒜是酸甜口的，多用于涮羊肉火锅的时候，酸甜口味的大蒜是必备的食品，解油腻，助消化，是美味佳肴呦！如果不方冰糖的话，我认为那只有山西人吃的了，太酸了，你想啊！山西人直接喝醋不嫌酸，更别说吃酸蒜啦！
8. 冰糖醋泡大蒜
陈醋泡大蒜的正宗做法：
1、首先，剥蒜。
2、剥好后用清水冲洗一遍。
3、捞出来晾干。
4、把蒜的根部切掉，这样更容易变绿。
5、把蒜装进一个无油无水的玻璃罐。
6、装好后放上一小把冰糖。
7、再倒入陈醋。
8、醋要把蒜泡过来。
9、最后盖好密封盖。
10、大概十天左右就会变绿，就泡好了，可以吃了。
9. 白酒泡大蒜白糖
新鲜大蒜2000克、高度白酒2两、香醋500克、盐300克、生抽400克、白糖400克。
先把新蒜外面老皮剥去，只留最后一两层蒜片，这样腌制时容易入味，腌制糖醋蒜选刚刚刨出来的新蒜，这里腌出来的糖醋蒜又脆又嫩，把剥好的大蒜放在盆中用冷开水泡24小时
再加入150克盐，另外150克盐备用，大蒜泡水的目的一是可以杀菌去污，还有就是可以泡去大蒜的辛辣味
锅中倒入1000克凉水、500克香醋、400克生抽、400克白糖、150克盐，烧制沸腾，倒入盆中，搅匀晾凉备用
蒜已经泡了24小时了，我们把它拿出来，蒜根朝下摆在架子上晾干，晾在太阳底下两个小时左右，等大蒜完全晾干，再把晾干水分的大蒜放入玻璃容器中，再倒入晾凉熬好的调料。
最后再加入2两高度白酒，加白酒的目的是可以杀菌消毒，还可以延长糖醋蒜的保质期，最后盖上盖子，在盖子四周倒入开水阻隔空气。就可以了。
10. 冰糖水泡大蒜
主料
新蒜
1500g
辅料
冰糖
100g
米醋
650ml
步骤
1.准备好新蒜。
2.新蒜除去外皮；用盐水浸泡半小时；再用清水冲过洗干净。
3.沥干水分，彻底晾干水分。
4.准备好米醋、冰糖。
5.晾干的新蒜倒入容器中。
6.加入冰糖（可以先敲碎）；倒入米醋。
7.米醋将新蒜完全浸泡住。
8.用保鲜膜覆盖住容器口；加盖，密闭保存于阴凉干燥处。一月后即可食用。