1. 白酒芝麻香和酱香型的哪个好
芝麻香型白酒是酱香型白酒工艺的延伸发展，或者说北方地区酿造酱香型白酒导致的一个分支香型。酱香型白酒主体香很多专家认为：吡嗪类、呋喃类形成的复合型香气。芝麻香白酒主体香应该与酱香型主体香相似。发酵大曲改为麸曲，麸皮使用量大，蛋白质增加，同时有蛋白质在高温状态下产生的美拉德反应出现的复合香
2. 芝麻酱香型白酒有哪些
波尔法特鹿王红酒很好，是原产法国，由深圳龙船庄园酒业有限公司进口销售，这款酒香气浓郁复杂，散发着黑色水果辛香和巧克力的香气并伴随着阵阵诱人香气和一丝烟煤士气息，口感紧致浓烈，融合了番茄和芝麻酱香味;让其余味更显绵长曼妙。
3. 芝香型白酒与酱香型白酒区别
看国标：固态法纯粮酒国标号: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)、QB/T2524(贵州茅台酒)、GB/T10781.3(米香型)、GB/T 14867(凤香型)、GB/T 16289(豉香型)、GB/T20823(特香型)、GB/T20824(芝香型)、GB/T20825(老白干香型)、QB/T2524（浓酱兼香型）等，推荐饮用。
4. 白酒芝麻香和酱香型的哪个好一点
北派酱香：杨湖酱香型白酒品鉴。
此样品酒酒精度53度，国标优级，产地为山东菏泽，酱香型白酒。
①观色：微黄透明，这个颜色比上边杨湖芝麻香更深一些。油亮感好，挂杯酒柱粗大，酒泪颗粒较大，挂杯时间较长。
②闻香：香气纯正，干净，酱香突出，香气与茅台镇大曲酱酒不太一样，酱鲜香突出。烘培香和焦糊香明显，曲香，陈香、酸香、糟香依次呈现。
③入口：入口满口生津，无涩感，酱香酱鲜纯正干净，酒体醇厚，诸味谐调，略有刺激，后味略有令人舒爽的被焦糊香包裹的苦香，此苦香消退后，只留下焦糊香和粮香、陈香、曲香、糟香。此酒回味悠长，饮后舒爽宜人。
④风格：北派大曲酱香型白酒风格突出。
5. 白酒是酱香型好还是
泡酒最好选用清香味的酒，选用清香型白酒，泡出的酒才有所泡食材的味道。
6. 酱香型白酒和酱香型白酒哪个好
凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体。
酱香型亦称茅香型，以茅台、国台酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。
如果说工艺上的区别，最大的不同点在于二者用的酒曲不一样，这属于酒厂核心的商业机密。
7. 芝麻香型白酒和酱香型
GB/T10781。纯粮食酒是固态法白酒，执行标准是GB/T10781。
执行标准号是：GB/T26760
酿造人曾传政，酿造初心是作“平价良心”酱酒，认为“酒香不怕巷深”，只注重品质而忽略了宣传。
虽然名气不大，但一是只要尝过的酒客都会多次复囤，这跟酿造人自身努力和师傅李兴发（原茅台副厂长）的教导有关。
原料主要采用红缨子糯高粱，用坤沙法酿造将近1年的时间才制成美酒，成酒后又在特有的窖罐储存3-5年去除杂醇油后才正式出厂。
酱酒的制作主要有2种发酵工艺。
第1种：固态坤沙法发酵，坤为完整、沙为高粱，所以就是用完整的高粱酿制而成的酒才可成为坤沙酒，这种酒一般采用红缨子高粱为原料，营养价值高。
第2种：固态碎沙法发酵，碎为破碎，沙为高粱，所以就是用破碎的高粱酿制而成的酒可成为碎沙酒，这种酒用普通的优质高粱为原料就可以酿成。
8. 白酒芝麻香和酱香型的哪个好喝
GB/T 20824 是芝麻香型白酒国家标准。
该标准适用于芝麻香型白酒的生产、检验与销售，规定了芝麻香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。GB/T 20824 是芝麻香型白酒国家标准。
该标准适用于芝麻香型白酒的生产、检验与销售，规定了芝麻香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
9. 浓香型白酒和芝麻香白酒哪个好
浓香型白酒是消费者最能接受的香型，也是各种香型中受众最多、销量最高的一种香型。自从1963年第二次国家评酒会以后，浓香型白酒就开始独占鳌头，占据了整个白酒消费市场的主导地位。代表品牌有贵州茅台酒、泸州老窖、五粮液、剑南春、洋河、沱牌舍得酒、古井贡、水井坊、山西杏花村汾酒、北京二锅头、陕西西凤酒、贵州董酒、桂林三花酒、山东景芝酒、广东佛山玉冰烧酒、湖北白云边、衡水老白干、湖南酒鬼酒、江西四特酒等。