一、如何辨别白酒好坏只要这3步就够了？
标记1：看白酒的执行标准
首先要明白，白酒的执行标准大致分为三种：国标、地理环境标、企业标。
这里值得注意的是国标中的GB/T20821和GB/T20822，这两种白酒都不是纯粮食白酒，而是酒精酒，其中GB/T20822在市场中很常见，有许多酒友们场合的白酒都是执行这个标准，比如：牛栏山陈酿，绵竹大曲等知名白酒。
而地理环境标，通常是一些名酒才会执行的，可以看做是“高标准”的代名词。
标记2：原料表中的有没有食用酒精“添乱”
酒精酒顾名思义就是用食用酒精“酿造”的白酒，这种白酒现在已经不能被称为白酒了，但依然活跃在市场上，刚才提到的企标就是这些白酒的“遮羞布”，有些酒精酒不执行GB/T20822，但确实正宗酒精酒，这时候就要看原料表。
而食用酒精和食用香料总是“相伴相生”，看到一个最好放下。
标记3：执行标准后，跟的等级是不是优级
优级白酒是个“硬性指标”，直接代表了一款酒酒香浓郁与否，沉淀多少与否。
在白酒等级中，一般分为优级、一级和二级，很少有特级酒，基本上都是以优级为标准，而茅台酒也是执行的优级标准。
所以各位酒友在买酒的时候被嫌麻烦，一定要擦亮眼睛，认准这3个标识再买
二、怎样判断白酒的好坏？
看酒花：将白酒瓶子拿过来，翻转一下，摇晃一会，并将白酒放正，看看玻璃瓶中的酒花是否密集，看一看它的消散速度，如果酒花非常密集，并且消散的速度很缓慢，那么说明这白酒是好酒，值得买。相反，如果酒花较少，而且消散速度比较快的则为劣质酒。
三、怎样辨别白酒好坏？
看外包装执行标准:
根据生产工序的不同，白酒大致可分为液态法白酒、固态法白酒，以及固液法白酒。代表意义：
具体是指：
①液态法GB/T20821：是食用酒精勾兑的。
②固液法GB/T20822：用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。
③固态法：真正的粮食酒。
请注意这个GB/T20821这个就是液态法白酒的国家执行标准，也就是大家常说的食用酒精勾兑酒。
GB/T10781.1 浓香型白酒
GB/T10781.2 清香型白酒
GB/T10781.3 米香型白酒
看酒液流动速度
好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明；由于白酒富含多种微量元素，这些微量元素影响着酒液的黏稠度和丰富度。轻微晃动酒杯，好酒酒液流动速度相对较慢，挂杯现象明显。
看酒花
好酒倒入醒酒器后，酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，消失速度慢，酒液清澈。
闻酒香
好酒香气丰富，初闻有粮食香、糟香，整个香气让人感觉馨香飘逸，沁人心脾。
手搓
将酒倒入手掌中，双手搓干，轻嗅，粮香、糟香扑鼻。这是一种最简便的辨认方法。因为白酒在形成风味质量的过程中，必须经过一系列严格的生产工艺处理，如果出现疏忽，白酒中会出现某些邪杂味，常见的有糠味、窖泥臭、霉味等。所以在白酒生产中去杂增香，保持粮食原有风味，是优质白酒的标志。
滴到纸巾上观察
酒滴在纸巾上，酒液略缓慢地均匀散开，周边浅的水迹很小。酒液缓慢散开也是好酒的一个明显的标志。酒精和水的比重不同，它们散开的速度也不同。
品尝口感
真正的好酒，入口柔和，生津前缓，醇香馥郁，圆润中挺，回味悠长。
饮后感受
有酒香，无酒臭，这是好酒的一个特质。好酒喝过不上头，有微醺，不会宿醉，饮后1-2个小时后酒气消散，无酒气酒臭味。
以上就是分辨白酒优劣的几点方法。
四、白酒怎么分辨好坏？
先从味道开始判断，打开瓶子如果是一股清香飘香的香味回味无穷可以断定为真的好酒，如果打开一股酒精味道很重可以断定为勾兑酒不能喝，品酒喝下去口齿留香可以说是比较好的酒，如果喝到嘴里感觉味道不是很正宗那就别喝了，真酒不会让你头不疼但是不会太难受，假酒让你第二天饭都吃不了。
五、白酒如何辨别好坏？
步骤/方式1
闻：我们可以把酒杯放在鼻子下面，自然地吸气，慢慢摇动玻璃杯，一般来说，优质白酒可以散发出淡淡的香香，是窖香、谷香、曲香、槽香的，和谐统一，给人一种舒适愉悦的感觉。
步骤/方式2
尝：品酒的过程中，好酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、圆润中挺、回味悠长等特点。
步骤/方式3
酒花：把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花与酒精度高低和乙酸乙酯物质比例相关，比例不同使酒花呈现的形态也不同。酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。
六、辨别白酒好坏的方法？
步骤/方式1
首先看酒色是否清澈透亮，白酒必须是清澈透明的。
步骤/方式2
然后看是否有悬浮物或者沉淀，将酒倒入杯中仔细观察，如果瓶子内有杂物，沉淀物，就是有问题的。
步骤/方式3
看包装封口是否整洁完好。
步骤/方式4
取食用油一滴，放在酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。