一、白酒放得越久越好吗？
白酒不是放得越久越好
由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一些时间。但是，化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前一些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩膩味。
二、白酒真的存放越久越好吗？
白酒不是放越久越好。白酒是我国的传统酒，酿造工艺精湛而且历史悠久，在全国各地都是很受欢迎的，但并不是存放时间越久越好。通常清香型的白酒存放5年左右就可以了，并不会因为存放的时间越长越香醇，只有纯粮食酿造的高度白酒和酱香型白酒，才是存放越久越好。
三、白酒真的越久越好吗？
白酒不是越久越好。
因为有的白酒，它的酒精度很低，如果放的时间很长的话，他可能由于微生物而产生腐败变质的情况，从而导致不能喝，所以白酒并不是越久越好
四、白酒真的存放越久越好吗？
白酒并不是存放的时间越长越好。在一定的期间内，白酒存放的时间越长越香醇，口感越好，但是超过了一定期间，存放时间越长口感就会越差，而且不同的白酒存放的最佳时间也不相同。
刚酿造出来的白酒，里面杂质很多，除了乙醇，还有各种杂醇油、醛类等，口感辛辣凛冽，刺鼻呛喉，口感很差。所以需要在合适的环境下，存储一段时间，让其中的一些杂质自我挥发出去，口感变得柔和，这一过程叫做“老熟”。
这样的白酒如果继续存放一段时间，里面的乙醇会发生酯化反应，形成乙酸乙酯等酯类物质，这就是白酒香味的主要来源之一。酯类积累到巅峰以后，就逐渐开始水解反应，逐渐酸化，而且不易挥发，过度水解的白酒，口味寡淡而且明显泛酸，口感会变差。
五、白酒是放的时间越长越好吗？
白酒不是放的时间越长越好，不能一概而论，对于低度白酒，尤其是32度以下白酒，存放时间太久，白酒口感变差，有的甚至直接引发变质