一、白酒调酒培训去哪里学？
1、华中高级职业技术学校
2、广州市港湾职业培训学校
3、杭州义鑫调酒师培训学校
4、 调酒咖啡师培训学校
5、 邯郸锦绣调酒茶艺专业培训学校
6 、 杭州柒爻调酒咖啡培训学校
二、汾酒勾调方法？
勾兑步骤如下：
1、化验现有原浆酒质量指标，酒度测量。
2、品尝原浆酒，各自特点。
3、降度至要求酒度，52度。
4、把这几种白酒按照设定的比例掺和，然后品尝。
5、根据化验的指标，缺少什么就补充什么的原则进行添加。
6、勾兑后贮存一天，再次化验、品尝。直到自己满意为止。
7、把产品送到销售人员品尝，根据销售反馈进行分析，调整，然后再次确认。
8、灌装，推向市场。
三、我想学习一下白酒酿造与勾兑技术，请问哪里有这类培训班？
传成酒械可以免费培训各种酿酒技术，老师也会教你如何勾兑技术，你可以来了解一下
四、白酒的勾兑方法和技巧？
白酒的勾兑即酒的掺兑、调配，包括基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之形成（保持）一定风格的专门技术。它是曲酒生产工艺中的一个重要的环节，对于稳定和提高曲酒质量以及提高名优酒率均有明显的作用。现代化的勾兑是先进行酒体设计，按统一标准和质量要求进行检验，最后按设计要求和质量标准对微量香味成分进行综合平衡的一种特殊工艺。“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。
在白酒的生产过程中，生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑，勾兑技术可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。
高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。
很多人都喜欢用白酒和一些药材等泡在一起，也就是所谓的药酒了。要就得功效根据药材的不同而有所不同。不过不管是什么样的药材，选择白酒的时候一定要有所注意，因为不同的白酒跑出来的药效是不一样的，一般而言，泡药酒最好是用浓度较高的高粱酒。
五、白酒如何勾兑？
1、在白酒里直接加入适量雪碧。
2、在白酒里加水加碳酸饮料。
3、当前最流行的勾调方法，那就是加水加冰加话梅.具体勾调法是,先在大杯里放入话梅，接着倒入热开水把话梅泡发开,然后加入冰块把水冷却。如果消费者喝的味要浓些，可以3.5升水兑制一瓶白酒。如果味要淡些,可以兑半瓶白酒。
六、白酒怎样勾调？
白酒怎勾调方法：
1．首先就必须进行降度处理，另外就是解决味感问题。而解决这些问题的有效办法就是对白酒像调制鸡尾酒一样进行“勾调”。
2．在勾调白酒方面，目前有三种办法，一是在白酒里直接加入适量雪碧。二是在白酒里加水加碳酸饮料（如百事可乐、可口可乐等）。
3．三是当前最流行的勾调方法，那就是加水加冰加话梅。具体勾调法是，先在大杯里放入话梅，接着倒热开水把话梅泡发开，然后加入冰块把水冷却。
4．如果消费者喝的味要浓些，可以5升水兑制一瓶白酒。如果味要淡些，可以兑半瓶白酒。
七、53度酱香白酒怎么勾调？
一般来说，酱香酒的勾调必须经过选酒、组装、调味三个关键阶段。三个主要步骤涉及很多艰苦的工作，也是为了告诉大家，酿酒的过程是很复杂的。第一就是先选酒，因为七次取出的白酒风格各不相同。通常第一轮或第二轮的白酒闻起来有生谷物的味道，香味很好，混合时补充酒体香味，改善酒的香味和香气；3/4/5轮的酒一般认为是最好的，所以量会比较大，可以使酒体酱特别、纯正、醇厚；而第6次品酒之旅，有着典型的酒香；7轮酒有明显的不良香气和粘滞香气，量通常不多。
其次就是进行小样的勾兑，在选定了要组装的酒体后，他会按照一定的比例进行小样品组装，以发现基酒之间的最佳搭配比例。拼装样品时要考虑很多因素，如成本因素、参考白酒基本理化分析数据、根据市场变化设计酒体等，必须采用组合系数法、等体积分法等方法。通过样品的组装，我们可以知道所选酒体的具体比例，然后通过比例放大的方法，可以进行最终的质量调整。这也是白酒勾调时不能忽视的一个重要因素。
再接着就是正是勾调这一步骤，有了样本的基础数据，就可以进行大量的调整，但样本数据毕竟是有限的，在正式的调整中难免会有一些偏差。因此，在调整过程中需要进行调整和修正。一旦样品的结果比较满意，则在进行下一步之前，对样品进行感官、物理和化学评估。如果没有大的偏差，可以确定配方并分批混合。大批量混合通常采用机械化操作，将酒泵入混合罐并混合均匀后，如果采样和品尝与原始样品没有显着差异，则合格的基酒将根据样品混合比例。将一定量的酒泵入组装罐中，冲泡后进行品鉴，若香气发生变化，可进行必要的调整，直至合格。
八、勾调酒的制作方法和配方？
很多人对白酒勾调(也叫勾兑)没有什么太大的概念，总觉得白酒的勾调就是要往酒里加些什么东西，我们来看看白酒的勾调工艺是怎么回事。
白酒酿造中自古就有“生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾调”的说法。
由于地理环境、气候、手工操作等差异，不同酒厂、不同车间、同车间不同生产时间生产出来的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比关系肯定不会完全一致，所以口感上就会参差不齐。
白酒勾调步骤
一、勾调工艺的基本流程原酒入库――分级储存――基酒选择――勾调――成品酒储存――过滤供应灌装
二、原酒分级储存
1.分级:通过蒸馏，把发酵过程中的乙醇和各种香味成分加以浓缩，并从酒醅中提取出来。可以利用各种物质成分的沸点不同，排除有害物质并获取不同风味物质。通过工艺操作，一般会分离出酒头、酒尾、一级酒、二级酒、三级酒(每个厂家不尽相同)等几个级别的原酒。因为每一个级别的原酒酒度、各种香味物质含量、各种成分之间的量比关系等都不相同，因此，各级酒的质量特点也具有较大区别，所以，在入库后应当分别单独存放，确保不造成混淆。同时，也保证将来在选择酒时有更多的选择空间。
2.原酒储存:因为新生产的原酒中各种成分未达到平衡融合状态，同时，还含有大量的硫化氢、乙醛等易挥发性物质，使酒口味冲、燥辣、不醇和。经过一定时间的储存，通过挥发和缔合作用的物理变化，以及氧化还原反应、酯化反应和缩合反应等一系列化学反应，可使酒中刺激性强的成分得到挥发、缔合、氧化、酯化、缩合等变化；同时生成香味物质和助香物质，使酒达到醇和、香浓、味净等要求