1. 白兰地鸡尾酒调酒入门
(一)摇汤法(shake)
是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇动，使其充分混合即可，能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。
(二)搅拌法(stir)
将材料倒入调酒杯中，用调洒匙充分搅拌的一种调酒法。常用在调制烈性加味酒时，例如马丁尼龙袜曼哈顿等酒法治较辛辣，后劲较强的鸡尾酒。
2. 白兰地如何调制鸡尾酒
1、柠檬切小角，这样既美观，又方便激发出柠檬的香气。
2、薄荷拍醒，放入杯子中；可以根据自己的喜好来选择方多少薄荷，这里没有硬性规定。
3、把薄荷和柠檬一起捣一下出汁。
4、接下来往杯中倒入糖浆。
5、再加冰块，柠檬片。
6、倒入雪碧。这里注意雪碧不要提前太久打开，否则容易跑气。
7、最后再倒朗姆酒，装饰薄荷叶。
3. 白兰地鸡尾酒怎么调
白兰地可冷士鸡尾酒 Brandy Collins【中文名称】：白兰地可冷士 【英文名称】：Brandy Collins 【材 料】：白兰地45毫升、柠檬汁半杯、面糖1茶匙、苏打水适量 【制 法】：将苏打水以外的材料注入盛有冰块的高冷直酒杯搅匀，加满苏打水，用柠檬薄片装饰。【详细说明】 调配方法与“汤姆可冷士”相同，那一款是用杜松子酒代替
4. 白兰地鸡尾酒调配大全
安摩拉多酒味甜，散发出一般芳香的杏仁味道，配上浓厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。材料：
2/3威雀（云雀）苏格兰威士忌
1/3波士杏仁香甜酒 调法：杯中冰块加约8分满，将苏格兰威士忌加到底层，波士杏仁香甜酒淋在上层即完成
5. 白兰地调什么鸡尾酒
鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
该饮品通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
6. 白兰地调配出来的鸡尾酒
【材 料】：干金酒30毫升、樱桃白兰地30毫升、干味美思1茶匙
【制 法】：将材料倒入摇酒器中摇和后注入鸡尾酒杯中
7. 白兰地鸡尾酒简单配方
◎GRAVEYARD 恶魔坟场 12 OZ GLASS (BUILD ; NO ICE)可林杯 1/2 OZ TEQUILA、DARK RUM、SCOTCH、BRANDY、龙舌兰.深色莱姆酒. AMARETTO、PERNOD苏格兰威士忌.美国威士忌.杏仁白兰地. TOP WITH GUINNESS STOUT健力士啤酒 将1/2 盎司龙舌兰.深色莱姆酒.苏格兰威士忌.美国威士忌.杏仁 白兰地.倒入杯中不加冰块最后倒入健力士啤酒即完成，光闻味 道就可以想像离恶魔坟场不远了。 ◎SCREMING ORGASM 高潮 COCKTAIL GLASS (SHAKE/STRAINED)鸡尾酒杯 1/2 OZ KAHLUA咖啡酒 1/2 OZ BAILEY’S香甜奶酒 1/2 OZ AMARETTO杏仁白兰地 1/2 OZ VODKA伏特加 先冰杯 摇酒器中加入适量冰块 将1/2 盎司咖啡酒 1/2 盎司香甜奶酒 1/2 盎司杏仁白兰地 1/2 盎司伏特加 倒入摇酒器中摇晃后沥出酒来倒入杯中，另一种做法是将摇酒 器换成果汁机打成泥状，香甜容易入口酒精浓度仍然不变让你 HIGH到最高点。 【中文名称】：铲子 【英文名称】：Scoop 【材 料】：白兰地20毫升、苹果白兰地20毫升、清淡朗姆酒20毫升、石榴糖浆2茶匙、杏味白兰地1大滴 【制 法】：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入盛有碎冰的香槟酒杯。 【详细说明】 在果实类酒白兰地里增添了与之对味烈性的清淡朗姆酒，再用碎冰适当地降低这种冲劲，适于夏季饮用。 亚历山大 Alexander 材料：白兰地，可可利乔酒，奶油，渗冰。英国王室淑女首选。 美国小姐 American Beauty 材料：白兰地，味美思酒，橘子汁，白薄荷酒，石榴糖浆，波特葡萄。 天使面孔 Angel’s Face 材料：金酒，苹果白兰地，杏子白兰地，冰碎。 天使之吻 Angel’s Kiss 材料：白兰地，可可利乔酒，奶油。 【中文名称】：晴天霹雳 【英文名称】：Thunder Clap 【材 料】：白兰地20毫升、威士忌20毫升、干杜松子酒20毫升 【制 法】：将材料倒入调酒杯中调匀后注入鸡尾酒杯。 【详细说明】 白兰地是将葡萄酒加以蒸馏酿成的果酒，一般的说法是应尽量避免与威士忌和波旁威士忌等谷类酒配合使用。然而，这款鸡尾酒的配方中组合了3种不同类型的酒且用量相等，恰如酒的名称“晴天霹雳”。 【中文名称】：伊丽莎白女王【英文名称】：Queen Elizabeth 【材 料】：白兰地30毫升、甜味美思30毫升、橙味柑桂酒1大滴 【制 法】：将材料倒入调酒杯中调和均匀后注入鸡尾酒杯。 【详细说明】 另有一款同名鸡尾酒是以杜松子酒为基酒，但配方不同。这款是以白兰地为基酒，使用了甜味美思，故口味甜美。这款“伊丽莎白女王”具有成年人的情趣，适合餐后引用，自古以来就是一款极受欢迎的标准型鸡尾酒 【中文名称】：哎呀！梅丽 【英文名称】：Why Mery 【材 料】：白兰地30毫升、君度酒10毫升、干杜松子酒10毫升、柠檬汁10毫升 【制 法】：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入鸡尾酒杯。 【详细说明】 在这款果酒居多的鸡尾酒中带有一点儿杜松子酒的清香，飘散在白兰地芳香中的杜松子酒含有一种独特的味道，不带甜味的柠檬汁给人以快感，一款新鲜且令人轻松愉悦的鸡尾酒。
8. 白兰地调的鸡尾酒
算鸡尾酒，符合鸡尾酒的定义。鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物 。
9. 用白兰地调的鸡尾酒
白兰地做鸡尾酒，是一个非常正确的选择，可以用白兰地做基酒，调出春华秋实两大系列：
春花包括玫瑰花、洛神花、茉莉花等等，夏季再添加20ml的薄荷酒，非常心旷神怡；
秋实包括桑椹、蓝莓、樱桃等果实，预先浸泡三天，然后用桑叶、柠檬片点缀即可，口感和色调都非常赏心悦目。