1. 伏特加酿酒
伏特加是一种烈酒，很多人都听说过，不过大家对伏特加的酿造原料可能不是很了解，不知道伏特加是用什么酿造的，下面为大家简单介绍一下。
一般来说，伏特加是采用谷物酿造而成，常见的是大麦、小麦和黑麦，不同原料酿制的伏特加酒口感也会略有差异，例如小麦伏特加口感通常更加的柔软和平滑；黑麦伏特加则更劲一些，并伴有淡淡的香料的味道。
当然，并不是只有谷物才能酿造伏特加，实际上，伏特加在酿造原料上并没有任何特殊的要求，所有能够进行发酵的原料都可以用来酿造伏特加，包括马铃薯、葡萄、杏子、李子等材料都可以用来酿造葡萄酒。
综上所述，伏特加酒的酿造原料有很多，不过品质好的伏特加通常是从单一的原料中蒸馏出来的。
2. 伏特加酿酒流程
96℃伏特加一件8瓶。伏特加和金酒、朗姆酒以及龙舌兰并称“四大烈酒”。它是以大麦、黑麦、玉米和马铃薯等谷物为原料酿造而成的一种蒸馏酒，近乎无色无其他甜味，在东欧和北欧地区大为流行。在酿造过程，用精馏法蒸馏出酒度高达90%的酒精液，经过一系列酿造工序后，最后用蒸馏水稀释至酒度40~50%。由于酒精液流经盛有大量木炭的容器，伏特加口感多为清冽。享用时常常会加上一片青柠；当然，根据个人口味，饮用方法十分多样。
3. 伏特加是什么酿的酒
伏特加是一种烈酒，很多人都听说过，不过大家对伏特加的酿造原料可能不是很了解，不知道伏特加是用什么酿造的，下面为大家简单介绍一下。
一般来说，伏特加是采用谷物酿造而成，常见的是大麦、小麦和黑麦，不同原料酿制的伏特加酒口感也会略有差异，例如小麦伏特加口感通常更加的柔软和平滑；黑麦伏特加则更劲一些，并伴有淡淡的香料的味道。
当然，并不是只有谷物才能酿造伏特加，实际上，伏特加在酿造原料上并没有任何特殊的要求，所有能够进行发酵的原料都可以用来酿造伏特加，包括马铃薯、葡萄、杏子、李子等材料都可以用来酿造葡萄酒。
综上所述，伏特加酒的酿造原料有很多，不过品质好的伏特加通常是从单一的原料中蒸馏出来的。
4. 伏特加酿酒原料图片
伏特加传统的酿造伏特加的方法是先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，以蒸馏的方式蒸馏高达96%的葡萄酒精液，然后让酒中的精液流过装有大量木炭的容器。
为了吸附白酒中的杂质（每10升蒸馏液必须连续过滤不少于8小时，40小时后必须更换至少10%的木炭），最后用蒸馏水稀释至40-50%酒精，这是一种纯粹的高酒精饮料，可以去除酒精中所含的毒素和其他外来物质。
5. 伏加特调酒
伏特加鸡尾酒配方一：粉红佳人
材料：原味伏特加40ml，草莓4颗，紫苏叶1片，日本清酒15ml，糖浆少量
调法：将草莓和糖浆捣碎，加入剩余的材料与方冰后摇匀，滤入马天尼杯中，最后以草莓切片作为点缀。
伏特加鸡尾酒配方二：黑莓之惑
材料：原味伏特加50ml，黑樱桃6-7颗，糖浆少量，青柠汁15ml，苦精酒少量，姜味啤酒适量
调法：果肉捣碎，加入剩余的材料摇匀，倒入装满方块冰的高杯中，注满姜味啤酒，并以一颗黑樱桃点缀。
伏特加鸡尾酒三：金桔风暴
材料：雪树柑橘味伏特加50ml，新鲜金桔6个，糖浆少量，桃味利口酒少量，青柠汁15ml，橙味苦酒少量，姜味啤酒适量
调法：金桔与糖浆捣碎，加入剩余的材料，与方块冰摇匀，倒入装满碎冰的高杯中，注满姜味啤酒，最后用金桔片装饰。
伏特加鸡尾酒配方四：昆士梨
材料：原味伏特加50ml，山楂果酱2匙，柠檬汁20ml，鲜榨苹果汁20ml
调法：在山楂果酱中加入少许雪树伏特加，搅拌至呈液体状，再加入剩余的材料与方块冰一起摇匀，过滤至洛克杯中，最后用扇形的梨片装饰。
伏特加鸡尾酒配方五：亡灵之骡
材料：雪树香柠味伏特加60ml，苦艾酒15ml，白糖浆7ml，青柠汁15ml，姜味啤酒适量
调法：将伏特加、苦艾酒、白糖浆和青柠汁用调酒杯摇匀，倒入装满冰块的高杯中，再注满姜味啤酒，最后用橘皮装饰杯沿。
伏特加鸡尾酒配方六：黄金玫瑰
材料：雪树香柠味伏特加50ml，混有迷迭香的凤梨糖浆20ml，鲜榨青柠汁15ml，凤梨汁50ml
调法：将所有材料混合摇匀，过滤至预冷的马天尼杯中，最后以迷迭香枝装饰。
伏特加鸡尾酒配方七：樱桃早餐马天尼
材料：伏特加60ml，黑樱桃酱1匙，樱桃利口酒20ml，柠檬汁20ml
调法：将所有材料和方块冰一同摇匀，倒入鸡尾酒杯中，最后杯口以小樱桃装饰。
伏特加是最完美的鸡尾酒基酒，它可以与任何的酒精或软饮勾兑。只要有伏特加在手，任何人都能化作调酒大师，调制出既梦幻又刺激的精致鸡尾酒。
6. 伏特加酿酒设备
No.1 灰雁伏特加（Grey Goose）——法国世界十大最热门伏特加品牌灰雁伏特加这个品牌于1997年创立，是法国最优质的伏特加之一。它由小麦酿造而成，口感非常柔顺，适合用来调配多姿多彩的鸡尾酒。灰雁伏特加每瓶的价格在30-60美元之间。
No.2 水晶头伏特加（Crystal Head Vodka）——加拿大世界十大最热门伏特加品牌“水晶头”是一个很年轻的伏特加品牌，创建于2007年。它的瓶型设计非常特别，是一个晶亮透明的骷髅头，令人过目难忘。很多人把这款伏特加的成功归结于它的瓶型，但其实它的质量才是它获胜的关键。它的口感非常美妙，不掺杂任何其他的风味或者物质，是一款纯粹的伏特加酒。水晶头伏特加每瓶的价格在50-90美元之间。
No.3 芬兰伏特加（Finlandia）——芬兰世界十大最热门伏特加品牌芬兰伏特加始于1970年，是芬兰最杰出的伏特加代表，而且价格相对比较低。它最突出的特点是口感比较柔和，令人一尝便难以忘怀。市场上出售的芬兰伏特加有多种口味，消费者可以随心挑选。芬兰伏特加每瓶的价格在17-30美元之间。
No.4 斯托利伏特加（Stolichnaya）——俄国世界十大最热门伏特加品牌斯托利伏特加的历史开始于1901年，它是俄国获奖最多、最受人欢迎的伏特加品牌之一。这款伏特加由黑麦和小麦酿造而成，其中的斯托利精英伏特加（Stolichnaya Elit）在全球各地都受到了热烈的追捧。斯托利伏特加每瓶的价格在17-59美元之间。
7. 伏特加酿酒原料为土豆小麦玉米著名生产国为
伏特加并不是纯酒精。
古典原始的”冷冻伏特加“（neatvodka），冰镇后的伏特加略显粘稠，入口后酒液蔓延，如葡萄酒似白兰地，口感醇厚，入腹则顿觉热流遍布全身，如同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐，更是一种绝美享受。冷冻伏特加酒通常小杯盛放，一般是不能细斟慢饮的，喝就喝个杯底朝天，颇象咱山东汉子的豪饮。
另一种喝法是“混合伏特加”（mixedvodka），乃伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒混合而成，长杯盛放，慢慢品味。
扩展资料
伏特加酒的酿造：
伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后至少要换掉10%的木炭），最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。
伏特加酒不用陈酿即可出售、饮用，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料，并且不需贮陈。
伏特加的起源：
俄罗斯伏特加酒起源于14世纪，其原始酿造工艺是由意大利的热那亚人传入的，但当时莫斯科大公瓦西里。
三世为了保护本国传统名酒——蜜酒的生产销售，禁止民间饮用伏特加酒，当时的伏特加酒只是上流社会贵族的宠儿。1533年，伊凡雷帝开设了一个“皇家酒苑”，但不久他又下令只允许自己的近卫军饮用伏特加酒。
直到1654年乌克兰并入俄罗斯，伏特加酒才在民间流传开来。 帝国时期俄罗斯传统的优质伏特加酒是用纯大麦酿造的，随着需求量的逐步增加，开始以玉米、小麦、马铃薯等农作物作为酿造原料，经过发酵、蒸馏、过滤和活性炭脱臭处理等工艺，酿成了高纯度的烈性酒：伏特加。十数年后，这种清冽醇香，纯净透明的烈性酒点燃了整个俄罗斯。伏特加犹如一场盛大的晚宴，使得每个俄罗斯人都流连其中。
8. 伏特加酿酒厂室内温度
如果说像这种绝对的伏特加，开口后，放在适合温度的环境，比如冰箱保鲜里面应该说。在半年之内是完全没有问题的，首先和它的温度，储存环境是有直接关系的。
9. 伏特加酿酒材料
伏特加酒是俄罗斯传统的酒精饮料，它采用马铃薯和玉米作为酿酒的原料，经过特殊的酿酒工艺处理后，其得到的酒精原浆酒精度数可以达到90度以上。当然，90度以上的酒精是致命的毒药，所以经过蒸馏后得到的伏特加酒度数一般都在40度到60度之间，个别追求烈度的伏特加可以达到60度到70度。
10. 伏特加 酒
40度的伏特加相当于40度到60度的白酒。
早期的伏特加来自冰冻葡萄酒。因为酒精的冰点更低，把葡萄酒中结冰的部分先扔掉，剩余的部分从基本意义上说就等于蒸馏后的结果。
伏特加在酿造原料上并没有任何特殊的要求，所有能够进行发酵的原料都可以用来酿造伏特加，当然包括葡萄和马铃薯。
伏特加的传统酿造法是以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料的。