1. 紫红葡萄酒
红酒颜色是褐色可能是因为红酒酒龄较长，已经过了其最佳适饮期，或者过度氧化了。红酒颜色会根据酒龄的时间而变化，常见的红酒颜色是紫红色，宝石红色和石榴红色等。
2. 紫红色葡萄酒有哪些
世界上可以用来酿酒的葡萄品种大概有6,000种之多，但可以酿制出顶级的葡萄酒的葡萄品种，却仅仅只有50种左右。下面介绍酿造干红的六款主要品种：
一、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)产地：法国波尔多、美国加州、澳大利亚、智利、意大利特点：皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味，酿成的葡萄酒通常会用橡木桶陈酿，可久藏。该品种是“红葡萄品种之王”，适应能力强，适合在世界各地种植，酿酒时常与美乐（梅洛）(Merlot)搭配。
二、美乐（梅洛）(Merlot)产地：法国波尔多、美国、智利、意大利特点：波尔多最受欢迎品种，早熟，产量高，同赤霞珠相比，果实较大，酿成的葡萄酒果香突出，单宁较少，质地柔顺，口感圆润厚实，酸度也颇低，香气以紫罗兰和梅干为主，带有草莓、巧克力和红色水果风味。
三、黑比诺(Pinot Noir)产地：法国勃艮第(最为突出)、智利、新西兰、美国、澳大利亚、南非、德国特点：适合在寒冷地区生长，皮薄易腐，产量少，对土壤要求比较高，所以种植并不广泛，所酿成的葡萄酒酸度高，单宁细腻，平衡性良好，年轻时清雅芳香，成熟时温柔细腻，带有果香。全球最贵的葡萄酒罗曼尼·康帝(Romanee-conti)就是黑比诺酿造的。同时，黑比诺也是调配香槟酒重要的红葡萄品种。该品种被称为“刁钻娇贵的情人”，非常适合酿名贵红葡萄酒。
四、西拉( Syrah)或者色拉子（Shiraz）产地：法国、澳大利亚、智利、南非特点：适合在温和气候下生长，原产法国罗讷河谷，所酿成的葡萄酒颜色深黑，酒香浓郁多变，酒龄短时以紫罗兰和黑色浆果香为主，慢慢会发展出胡椒、荔枝干和皮革等香气，单宁含量高，口感浓郁，酒体厚实，具有不错的陈年能力。
五、佳美(Gamay)产地：法国博若莱和卢瓦尔河谷特点：原产于勃艮第，目前主要在博若莱大面积种植，果实大，汁多皮薄，酿成的葡萄酒颜色呈淡紫色，单宁含量低，口感清淡，富含新鲜果香。主要用于生产浅龄易饮的葡萄酒，不宜久存，其中以博若莱新酒最为出名，在当地的一些顶级葡萄园也可以酿造出适合陈酿的优质葡萄酒。六、金粉黛(Zinfandel)产地：美国加州特点：原产于匈牙利，目前是加州种植面积最广的品种，糖分高，酿成的葡萄品种酒精浓度高，单宁柔和，口感甜润，带有浆果香，主要用来生产一般餐酒和半甜型桃红葡萄酒。与酿造干红的六款葡萄有了一次“亲密接触”后，下次见面约会，可不要喊不出人家的“芳名”哦!
3. 紫红色红酒怎么样
以下是一些形容紫色的词语：
紫色
紫罗兰色
紫红色
靛紫色
暗紫色
柔和紫色
深紫色
葡萄酒红
玫瑰紫色
绀紫色
这些词语可以用于描述紫色，但不同的词语可能会有微妙的差别。根据需要，您可以选择最适合的词语来形容紫色。
4. 紫红葡萄品种
蓝宝石葡萄叶子幼片颜色呈现紫红色，叶子的边缘稍微显示绿色，而且叶子并不会很大，属于中等大小，如果叶子成熟的话，则颜色会呈现绿色。蓝宝石葡萄苗的叶柄较长，叶子的颜色为深绿色，并且是五裂的。
蓝宝石葡萄苗是一种优良的葡萄品种，能够结出大颗粒的葡萄果实，很容易获得高产量。蓝宝石葡萄苗的生长较为旺盛，一旦栽种成活，只需要用心呵护，就能够使蓝宝石葡萄苗茁壮成长，成长速度也比较快。
蓝宝石葡萄为中熟品种，大概4月萌芽，5月初花，5月底盛花，6月第一次幼果膨大，8月中旬果实开始着色，露地8月—9月成熟，成熟后不落粒、不烂尖，挂树1个月以上。自然无籽，果粒长圆柱形，状如小手指，长5cm左右。果色蓝黑，着色快速而均匀。干燥少雨地区糖度更高，容易晒成蓝黑色大型葡萄干。
5. 紫色葡萄酒的品种
1、“济薯18号”：由山东省农科院作物研究所，在1998年通过用综合性状优良的徐薯18作母本，以国外37个甘薯品种群体放任授粉选育而育成，抗旱、耐瘠薄、适应性强、产量较高，适宜广大红薯产区种植。。
2、“广薯135”：由广东省农科院育成，抗旱、耐瘠薄、适应性强、产量较高，适宜广大红薯产区种植。
3、“宁紫4号”：由江苏省农科院粮油作物研究所育成，抗旱、耐瘠薄、适应性强、产量较高，适宜广大红薯产区种植。
4、“群紫一号”：河南省农科院粮作所甘薯基地，用日本黑薯王做母本，苏薯8号做父本，杂交选育而成的一个高产优质黑甘薯新品种“群紫一号”。
5、“京薯6号”：北京农学院经多年研究选育出的一个紫黑薯新品种“京薯6号”，薯皮薯肉均为紫色，甜度高，品质好，主要用于深加工和提取色素。
6. 紫葡萄酒好还是红葡萄酒好
都可以。
制作过程：附（糖的比例）
白葡萄酒用青葡萄做原料，红葡萄酒用紫葡萄酒做原料。5斤葡萄酒一般可制3斤左右的葡萄酒。
1.选葡萄时要选择完全成熟、色深、没有烂果的；
2.洗葡萄时可以一颗一颗的洗，洗干净，不要留下脏物。洗完以后把它们放在筛子上晾干，葡萄皮上的水分一点也不能留。
3.把晾干了的葡萄酒放进容器里（容器尽量不要选用铁或铝制），再倒入白糖（葡萄和白糖的比例是4：1），如果葡萄酒口味想甜一点，也可以（3：1），搅在一起，为了让葡萄酒尽快地和白糖接触，在搅拌时，用手把葡萄捏碎。
4.在容器上盖上纱布，再盖上木板就可以了。在发酵地过程中，可以拿干净的筷子搅拌一下。
7. 紫红色葡萄酒
酿酒葡萄是指用来酿造葡萄酒为主的一类葡萄品种，其大致可以分为红色品种、白色品种、黑色品种。红色品种里常见有：赤霞珠、美乐、黑皮诺等；白色品种里常见有：霞多丽、雷司令、长相思等；黑色品种里常见有：佳美、佳丽浓等。各类品种的特点及风味如下：
红色品种
赤霞珠，酒精含量高，味道浓郁，通常带有明显的黑莓味道，经过橡木桶的培养后，又会有香草、杉木、烟熏等香气。
美乐，又被称为美露辄，其酒精含量较高，单宁质地较为柔顺，口感圆润厚实，以浓郁且丰富的果香所被广为熟知。
白色品种
雷司令，又称为薏丝琳，其混合有淡雅的花香、植物的清香及矿物质的香气，酸度较强，但又可与酒中的甘甜口感相平衡。
长相思，是一种绿皮的葡萄，制成的葡萄酒颜色清爽干净，但酒的酸味强，并带有强烈的辛辣口感。带有青苹果、醋栗果香及混合植物性的香气。
黑色品种
佳美，所制成的葡萄酒呈紫红色，富含有新鲜的果香味，口感清淡，单宁含量低。但不易久存。
佳丽浓，酒精含量和单宁含量较高，颜色深，口感香甜。其主要用来生产一般日常的餐酒，所以其种植面相较其他品种较为广泛。