一、红酒
红酒与往年大致没有多大变化目前较为主流的依然是奔富系列(Penfolds),英国杂志Drinks International也公布了今年的“全球50大最受推崇葡萄酒品牌”,第一名仍然是来自澳大利亚的奔富系列(Penfolds),排名第二的是来自西班牙桃乐丝(Torres)第三则是新西兰的新玛利庄园系列,从去年的第5升到今年第3,值得注意的是来自意大利圣圭托酒园的西施佳雅(sassicaia)从去年的23名越至第6名。
二、精酿啤酒
说到精酿可以分两块:其一为啤酒市场口碑,经大家进行口口相传经市场沉淀得到共认的品牌。如:罗斯福(6号、8号、10号)、智美(红帽、蓝帽、白帽)督威(金色艾尔、三花) 其二为经市场推动运作的品牌,如鹅岛(百威旗下)、酿酒狗、角头鲨等品牌。
其实说起精酿不得不说起修道院啤酒,早起欧洲修道士修行时的戒律,允许在斋戒日以喝富含高营养成分的啤酒代替食物充饥,但首要的条件是必须由修道院内的修道士自行手工酿造,因为修道士必须用自身的劳动换取赖以生存的食物。
之后这项规定传遍了整个欧洲,许许多多修道院都开始效仿自酿啤酒,因为这样即保证了修道士清苦修行的决心,也向参与弥撒的客人展示出了他们的殷勤好客,一时间修道院啤酒的美名传遍了欧洲,各地都有富含了当时时代特征和社会特点的不同风味的修道院啤酒。
后来由于市场竞争各家都打着修道院的旗号进行笼络自己的生意,最终生产这些啤酒的修道院组成了机构为Trappist协会,确定了全世界11家符合ITA认证资格的修道院啤酒。(6家在比利时、2家在荷兰,澳大利亚、美国、意大利各1家)。刚刚介绍的智美、罗斯福都是属于真正修道院啤酒,值得大家品鉴!
说起今年最火的葡萄酒无疑是来自西班牙网红爆款小干红——小红帽。
它风靡INS、脸书、Twitter。
呈清澈透亮的红宝石高级色,并散发着浓郁新鲜的浆果气息。入口是新鲜浓郁的紫罗兰花香,当红酒滑入唇齿便,又是熟透的车厘子味混着香草的甜香味。
回甘有乌梅山楂及烟熏香味,完美拉长了味蕾的体验,单宁轻柔,果味浓郁,最适合不喜欢酸涩红酒的葡萄酒新人。
葡萄品种是西班牙最具代表性的丹魄和辛香料味浓郁的西拉。两种葡萄品种,在平衡了果香的同时,丰富了酒的口感,足够挑战你的味蕾。
而说起精酿啤酒,大部分人入坑精酿都是从外国啤酒开始的,而最近几年,国产精酿却已经从当初的小心翼翼、艰辛探索,迈向了一个全新的阶层,在世界市场上稳稳地占据了一片天地。
桂花小麦艾尔啤酒这是一款清爽风格的小麦啤酒,使用来自杭州的千岛湖湖水酿造,听起来是不是好像很厉害的样子!这款酒在酿造时加入了桂花,口感顺滑易饮性强,打开瓶口的第一瞬间似乎来到十里桂花园,香气四溢。
高大师 婴儿肥这一款入门级别的IPA,让国人从入门开始接触精酿啤酒这个丰富多彩世界。它的酒体呈现浑浊的琥珀色,散发出熟透诱人的柑橘类甜香。倒出啤酒后里面白色的泡沫十分细腻,消去后会留下一圈漂亮的花边。
作为极具中国风的精酿啤酒,却又以精酿世界最流行的IPA出现,以最入门的口感呈现。这款IPA在保证了酒花的香味同时大大降底了它的苦味,让更多的人可以接受它并体验精酿的文化。
熊猫精酿共有四种口味 分别是:
杀马特陈皮小麦啤酒 OUTLAW DRIED TANGERINE PEEL WITBIER
暖男熊生姜金色艾尔啤酒 SAFE DATE GINGER GOLDEN ALE
佛系黑茶金色艾尔啤酒 BUDDHA-LIKE BLACK TEA BLONDE ALE
熊猫眼蜂蜜艾尔啤酒 PANDA EYES HONEY ALE