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自己酿造鲜啤做批发，单纯从成本、市场角度来看，是可行的。如果再加上经营得法，那就绝对可行了。
近年来，自酿啤酒这个词汇越来火，选择进入自酿鲜啤这个行业的创业者也越来越多。相关统计数据表明，仅2016年一年全国鲜酿啤酒门店数量同比增涨了230%，在商言商，商人是趋利的，由此可见，这个行业是可行的。
以某地级市德啤驿站直营店为例，每酿造一升鲜啤的成本大概是1.5元左右，含各种原材料费用、水费、电费，鲜啤各地市场零售价一般是7.5元/斤，减去一些促销折扣让利，会员价通常是6元/斤，减去成本1.5元，实际利润大概是4.5元/斤。旺季营业额即使以2000元/天来计算，利润也有900元/天，再减去房租、人工成本，剩下的就是净利润了。据悉，如果足够勤快，将产品批发外卖至餐饮，夜店等休闲场所，一般这类鲜啤店，旺季时一天的营业额平均可达到4000~5000元左右。
自酿啤酒的设备从5万元/台~10万元/台，各种档次、价位都有，投入小、门槛低，如果经营得法，收回成本是很快的，因而这个行业是可行并大有钱景的。
谢谢邀请。
我是策划人老周，很高兴回答您的问题。
首先强调一下，任何生意都有人做的好，有人做的不好，区别在哪里？区别就在于对问题的认识不同，解决问题的方法不同。生意做的好的人，往往能站在更高的层次看问题，能用更有效的方法解决问题。
就拿鲜啤来说，您知道消费者最在意的哪个点是什么吗？您知道消费者在什么场景下才会喝鲜啤吗？
如果能准确理解上面的问题，那么您就有可能做好鲜啤生意。下面我们就来详细解释一下上面的两个问题。
喝酒的人大体分为两类:一类是真正懂酒的；另一类是不懂酒的。真正懂酒的人最在意什么？最在意口感、口味；不懂酒的人最在意什么？在意场景和价格。所以做鲜啤生意就有两种做法:一类主打真正的懂酒人群，一类主打餐饮聚会人群。主打懂酒的人群就要求您的酒要有一流的品质，主打餐饮聚会人群就要求您具有很强的渠道开发能力。
综上所述，鲜啤市场无限大。但要做好，也不是那么容易，您需要根据自身的产品特点，制定有针对性的营销策略。
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