一、石灰水为什么能变浑浊,变浑浊的原因是?
澄清石灰水变浑浊,是因为澄清石灰水中的氢氧化钙和二氧化碳或二氧化硫发生了反应,生成了碳酸钙或亚硫酸钙的不溶性沉淀,生成了新物质,所以是化学变化。在初中阶段,澄清石灰水变浑浊可视为有二氧化碳
CO2+Ca(OH)2=CaCO3(沉淀)+H20。
SO2+Ca(OH)2=CaSO3(沉淀)+H20。
相关内容解释CaCO,呈中性,基本上不溶于水,白色固体状,无味、无臭。有无定型和结晶型两种形态。结晶型中又可分为斜方晶系和六方晶系,呈柱状或菱形。相对密度2.71。825~896.6℃分解,在约825℃时分解为氧化钙和二氧化碳。熔点1339℃,10.7MPa下熔点为1289℃。难溶于水和醇。溶于稀酸,同时放出二氧化碳,呈放热反应。也溶于氯化铵溶液。
混有CaCO3的水通入过量二氧化碳,会生成碳酸氢钙溶液。碳酸钙和碳酸溶液(雨水)反应,生成碳酸氢钙。往变浑浊的石灰水中通入CO2,沉淀消失。这些现象的原理是:
CaCO3+CO2+H2O=Ca(HCO3)2。
二、果汁为什么会出现浑浊纤维素
是因为随着时间的延长,由于重力的原因,果汁会出现浑浊纤维素,橙汁和桃汁等属于浊汁产品,其中含有大量的天然果肉和纤维素。随着时间的延长,由于重力的原因,果肉和纤维素会自然沉降到包装容器的底部。所以,沉淀是一种正常的物理现象。清汁是经过澄清,过滤等工艺制成的,所以不会出现果肉和纤维素的沉积。
果汁的特点
果汁是从水果中榨出来的,而市面销售果汁饮料品种繁多,在包装上都画着漂亮的水果,但未必是真正的纯果汁,大多数都在某某果汁的旁边用小字写着饮料二字。也就是说,它们属于果汁饮料。如果细细地看一看配料表,就会发现它们是果汁加水和糖配成的,其中还可能含有水果香精。果汁饮料中的果汁含量在10%以上,最高可达30%,其营养价值也因此大打折扣。
但有的果汁饮料添加了维生素C,其营养价值就略有提高。 果汁饮料是新鲜水果加工而成的。根据果汁浓度和工艺不同,分原果汁,浓缩果汁,加糖果汁,果酱等几种类型。甜山植汁,果汁红色,甜山植味,汁液均匀,无沉淀,无分层现象。鲜桔汁,橘黄色,橘子香味,酸甜适口,无异味。桔绒纤维呈悬浮状,无杂质。
三、单宁和酚类物质为什么会造成澄清果汁的后浑浊
单宁和酚类物质没有清理干净会造成澄清果汁的后浑浊。单宁和酚类物质是果汁中的果胶、淀粉、多酚、单宁等物质没有处理干净导致后浑浊。