1. 新英格兰ipa和浑浊ipa区别
英国自1757年通过东印度公司发动第一次侵略印度的普拉西之战后，掀开了殖民印度200年的序幕，英国人的足迹踏上了这块炎热的南亚次大陆。
为了让殖民者在炎热的热带喝到英国本土啤酒（印度不产大麦也不产啤酒花），18世纪末，来自英国弓弩酒厂（Bow Brewery）的酿酒师乔治·霍奇森（George Hodgson）发明了一个新的配方：他将木桶艾尔啤酒做到高度版本，同时加入大量酒花，在苦度提升的同时大大延长了啤酒保质期，即便抵达印度依然能保持相当的质量。
自19世纪伊始，新被殖民的澳大利亚对英国啤酒的需求也慢慢开始提升，不少商人开始考虑这个崭新的市场。但由于澳大利亚太过遥远，只能借道印度，将那里的淡色艾尔啤酒运到澳大利亚。于是在澳大利亚的报纸上，首次出现了来自印度的淡色艾尔啤酒广告，彼时对于一个新殖民地而言来自一个更古老殖民地的产品都是一个更高逼格的东西。
于是IPA这个名字：India Pale Ale，就彻底火爆起来了。
英式IPA：从英国殖民史开始，数百年历史的经典啤酒。然而，随着一战二战的进行，粮食短缺的英国陷入困境，使得波特、世涛、IPA等啤酒生产急剧减少。二战之后情况更糟：新崛起的工业量产啤酒由于成本优势和销售价格大大挤压了传统精酿啤酒的生产，IPA啤酒在70年代几乎消失。直到美国精酿啤酒的风潮再次吹回欧洲大陆才重新复苏。
美式IPA：很早便继承了英式啤酒的衣钵，自1980年代开始精酿运动发轫于美国，这是对市面上越来越多千篇一律的工业啤酒的反击。得益于有利的退税政策以及多样化风格啤酒的市场需求，越来越的的中小酿酒厂开始生产小批量风格新颖、风味独特的精酿啤酒。IPA作为最为流行的酒款，被美国的酒鬼和酿酒师们大刀阔斧进行改革，后来自成体系为美式风格。
2。 酿酒原料
酿酒原料是真正决定啤酒风味的根本所在，按照啤酒的四大主要原料：大麦芽、啤酒花、水和酵母，二者区分如下。
大麦芽
英式IPA：普遍使用英国最经典的Maris Otter麦芽，这种麦芽自带较重的麦芽味、焦糖味、饼干味，比普通淡色麦芽味道更重。
美式IPA：普遍使用淡色麦芽，尤其是北美的六棱大麦麦芽。在麦芽味道、尤其是甜味方面，美式IPA不如英式。
水
英式IPA：由于英国的海岛地理情况，水质普遍偏硬，硫酸根和钙质含量较高，会加重人对苦味等的识别。英式IPA的起源地-伯顿地区也成为IPA的经典水源，以至于在酿造IPA时会有一个经典的水处理工艺—伯顿化。
美式IPA：美国很大，水质从很软到较硬变化很大，但在技术和酿酒工艺成熟的今天水质不再是决定啤酒味道的核心因素，美式IPA普遍会按照英式的水源调整（伯顿化）。从用水上，美式和英式没有必然区别。
酵母
英式IPA：普遍使用经典英式艾尔酵母，发酵程度不彻底，会留有一定酯类成分，使得啤酒的口感更加复杂。经典的酵母类型为：Wyeast 1098 , Wyeast 1028，White Labs WLP023 , WLP005。
美式IPA：使用发酵程度明显更高的酵母，啤酒的口感更加清冽（麦芽和酒花味占绝对主导）。经典酵母类型：Wyeast 1056 ，Wyeast 1272，White Labs WLP001 , White Labs WLP051， Fermentis US-05 。
啤酒花：IPA的精髓所在
英式IPA：大量使用英式啤酒花：Kent Goldings，Fuggles，Styrian Goldings，酒花的风味特色是淡淡的花香、泥土味、松脂味。
美式IPA：由于高新农业的存在，美式酒花的味道范围极广，世界上70%以上的酒花种类是最近几十年由美国培养而来。美式经典酒花，Cascades， Columbus， Chinook， Amarillo等几乎垄断了IPA市场。相比味道保守雅致的英式酒花，美式酒花带有明显的热带水果、核果、西瓜、葡萄柚等味道，闻起来明显芳香和奔放很多。这也是美式IPA更加为人接受的一个重要原因。
3。 风味特色
英式IPA：普遍用料保守很多，导致酒精度一般为中等，酒精度范围在5-7%；酒花用量较少，导致苦度一般，香味也较为温和，苦度范围在40-60；由于Maris Otter麦芽特点，颜色为亮金色到琥珀色，一般为6-14标准色度之间；由于酵母和原料因素，口感更加丰富，在酒花、麦芽和酒精味之外，可以明显体会到甜味，以及酯类等酵母二级代谢产物。
美式IPA：用料更加奔放，酒精度会比英式IPA偏高1-2度；酒花用量大，苦度也要偏高10左右，酒花香味方面明显较强；颜色相近，但一般偏淡；酵母发酵纯净，除了酒精、麦芽和酒花之外的味道很少。
总体而言，二者的区别既有历史的原因，也有原料原因，还有更重要的：消费者的消费预期。相比英国消费者，美国消费者对啤酒的变化维度要求更高，而文化的扩张作用又开始反噬英国本土风格IPA和英国消费者，使之在向着美式IPA风格转变。
从一方面，美式IPA仍然在大张旗鼓改进以适应美国消费者对新产品更新换代的无止境预期，比如近些年各种双料IPA（加强版美式IPA）、帝国IPA、浑浊IPA、工休IPA的出现；而在另一方面，越来越多的英式IPA消费市场不断萎靡，消费者开始逐渐向美式转变，也进一步促使美式IPA的增长。
因此，美式IPA是英式IPA在新世界新形势下的更新换代，以至于变化维度过大，已经在逐渐反噬曾经的起源—英式IPA。
作为酒鬼，不必纠结如此之多，只是在被美式IPA轰炸的今天，有心情时别忘了尝试点上一杯英式IPA，体会这IPA世界的起源和那一份传统的保守与雅致。
而对于美式艾尔而言，也是经典英式艾尔的升级美国版，而英式艾尔可以理解为英式IPA的初级版本。
2. 新英格兰浑浊ipa配方
前者是啤酒，后者是咖啡，没有可比性
3. 西海岸ipa和新英格兰ipa的区别
京A啤酒是由一个来自加拿大的华裔和一个中美混血的美国人2013年在北京创办的。
京A啤酒在北京精酿圈里面颇有名气，这个品牌名就自带一种北京人的牛X。2019年嘉士伯入股京A，所以现在出品的啤酒基本上是由嘉士伯安徽啤酒公司生产了。
酒体深黄色清澈，香气是美式IPA典型的柑橘和松脂的气味，至于热带水果味则并不明显，基本没有。
入口是美式西海岸风格的柑橘和松脂味，中段的松脂和草药味比较明显，苦味也比较突出，收口比较干，苦味持续的时间比较长，风格挺像巨石stone的几款IPA，不过虽然苦度只有55，但是苦味比较明显，总体还是有些单一，不适合入门者。
4. 新英格兰风格ipa
英式发音[ˈkʌntrɪsʌɪd]
美式发音[ˈkʌntriˌsaɪd]
拓展：
音标就是记录音素的符号，是音素的标写符号，它的制定原则是：一个音素只用一个音标表示，一个音标只表示一个音素。英语是拼音文字，字母就表达语音。然而英语有40多个发音，却仅有26个字母。为了能准确标识发音，引入了语音符号，这些语音符号称作音标（Phonetic symbol）。国际音标分为两种：英式音标（DJ音标）和美式音标（K.K.音标）
英式音标就是通常我们说的英式发音音标，由英国语音学家Daniel Jones研究出，英式发音的国际音标由他的姓名首字母缩写DJ表示。
英国语音学家Daniel Jones根据IPA编了一本英国英语的发音辞典《英语正音辞典》（English Pronouncing Dictionary）。这本辞典后来成为一种典范。它代表了被称为“Received Pronunciation”（RP）（标准读音）的读音，这在受过教育的英国人尤其是南部英格兰人中通用。
K.K.音标，是《美式英语发音辞典》（A Pronouncing Dictionary of American English）所使用的音标。此本辞典在1944年首次出版，由于两位作者John Samuel Kenyon及Thomas A. Knott的姓皆以K为开头，所以此辞典俗称为K.K.（Kenyon and Knott）。K.K.音标的主要用途之一是教导母语非英语者学会美式英语的发音，K.K.音标的使用区域越来越多，现今在台湾被广为采用，中国大陆也在逐渐推广，属于当前流行的音标学习种类。
1、元音
美式元音（18个）
单元音：/i/ /ɪ/ /e/ /ɛ/ /æ/ /a/ /ʌ/ /ə/ /ɚ/ /ɝ/ /o/ /ɑ/ /ɔ/ /ʊ/ /u/
双元音：/aɪ/ /aʊ/ /ɔɪ/
注：有的地方将/a/写作/ɑ/，有时习惯上也将单元音/o/的位置读成双元音/oʊ/，将单元音/e/的位置读成双元音/eɪ/。
英式元音（20个）
单元音：/i:/ /ɪ/ /e/ /æ/ /ɜ/ /ə/ /ʌ/ /ɔ:/ /ɒ/ /u:/ /ʊ/ /ɑ:/
双元音：/aɪ/ /eɪ/ /aʊ/ /əʊ/ /ɔɪ/ /ɪə/ /eə/ /ʊə/
注：美式音标中摈弃了英式音标中的长元音符号 /:/，这是英式与美式音标书写上的最大区别！
2、辅音
对立辅音（22个）
注：下面音标的每一对当中，左边是清辅音，右边是浊辅音。
英语国际音标
英语国际音标
双唇塞音/p/：pit-/b/：bit
齿龈塞音/t/：tin-/d/：din
软腭塞音/k/：cut-/ɡ/：gut
齿龈塞擦音/ts/：its-/dz/：goods
塞擦音 /tr/tree-/dr/drink
齿龈塞擦音/tʃ/：cheap-/dʒ/：jeep
唇齿擦音/f/：fat-/v/：vat
齿间擦音/θ/：thin-/ð/：then
齿龈擦音/s/：son-/z/：zip
齿龈后擦音/ʃ/：sugar-/ʒ/：seizure
软腭无擦通音/w/：whine-/w/：we
鼻音（3个）
浊辅音。 发音时软腭下垂,使气流从鼻腔逸出而产生的一种语音。
双唇鼻音/m/：map
齿龈鼻音/n/：nap
软颚鼻音/ŋ/：hang
近音（4个）
声门擦音/h/：ham（清辅音）
齿龈无擦通音/r/：run（浊辅音）
齿龈边音/l/：left（浊辅音）
软腭化齿龈边音/ɫ/：cancel（浊辅音）
半元音（3个）
语音学上指擦音中气流较弱，摩擦较小，介于元音跟辅音之间的音。
软腭无擦通音/ʍ/：whine（也写成/hw/，仅用于美语）-/w/：we
硬腭无擦通音/j/：yes（浊辅音）
成音节辅音
成音节辅音共有/ɫ/、/n/、/m/三个。它们也可以与前面的辅音拼在一起，形成音节。可在成音节辅音下方加上一点（.），写成/l̩/、/n̩/、/m̩/。例如：
/l̩/：bottle
/n̩/：button
/m̩/：rhythm
5. 新英格兰混浊IPA
1、树屋-朱利叶斯
树屋-朱利叶斯
树屋酒厂可以说是当前全美国最热的精酿酒厂之一。酒厂善于使用新培育的新世界酒花，所酿造的啤酒会根据季节、酿造者的心情以及在酝酿那天的想法而大有不同。酿造出的浑浊IPA都具有典型的热带水果香气使人无法抗拒，如一款款爆炸的果汁。其生产出来的产品常年占据各类IPA排行榜的前列，朱利叶斯排名首位，单瓶百元以上。
2、本末-假期中的死者
本末-假期中的死者
本末是一家成立于2018年的小型酒厂，当年获得最佳新酒厂称号。成立不到两年就跻身UNTAPPD 前五十酒厂。
3、延龄草-命运农民
延龄草-命运农民
延龄草于2013年3月成立，以浑浊 IPA 出名，不过许多酒客不知道的是，延龄草其实是做赛松起家，也在赛松、野菌啤酒上花了最多的心思来创新，第一款以“延龄草(Trillium)”来命名的酒款就是赛松/农舍艾尔，而且一直以来，这款酒都是延龄草的旗舰之一，评价丝毫不逊色于其他酒。
6. 新英格兰ipa就是浑浊
保质期6-12个月。
这类啤酒典型的有IPA、皮尔森、浑浊小麦啤等。这类啤酒主要突出啤酒基本原料的原始味道，但由于氧化物的存在（啤酒中不可避免，例如氧气），这些味道会随着时间的推移急速衰减，过了保质期基本就消失殆尽。因此，饮用时间越早越好。
7. 新英格兰 ipa
dj音标是国际音标，属于国际音标中的一种。
扩展资料
DJ音标，英语发音，符号共计有48个，其中辅音有28个，12个。
DJ音标与英国语音学家丹尼尔·琼斯（Daniel Jones）有关。
他根据IPA编了一本英国英语的发音辞典《英语发音词典》（English Pronouncing Dictionary）（至2011年已修订至第18版）。
他所编的英语发音字典代表了被称为 “Received Pronunciation”（RP）（标准发音）的读音，这在受过教育的英国人尤其是南部英格兰人中通用。
8. 浑浊和ipa的区别
一、啤酒分为
1）顶部发酵啤酒（艾尔啤酒）
2）底部发酵啤酒（拉格啤酒）
3）结合了上发酵和下发酵两种酿造工艺的（混合啤酒）
二、艾尔啤酒分为：
1）淡色艾尔（Pale Ale）
起源于英国，麦芽和啤酒花能够很好地平衡，让人口感温和的～淡色艾尔啤酒。
2）棕色艾尔（Brown Ale）
酒色呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明显的～棕色艾尔啤酒
3）波特啤酒（Porter）
啤酒颜色为黑色，口感非常顺滑，焦糖甜味和苦味平衡的非常好，还带点巧克力的味道的～波特啤酒
4）世涛（Stout）
与波特其实一脉相承，有更纯粹麦芽味道的～世涛啤酒。
5）小麦啤酒（Wheat Beer）
会让啤酒多一些果味的、也被称为白啤的～小麦啤酒。
6）比利时艾尔（Belgian Ale）
从酸、甜、苦、辣到各种香料味都有的～比利时艾尔啤酒。
7）酸艾尔（Sour Ale）
源于比利时，既有淡淡的麦芽甜香，又有鲜明的酸味和复杂果味的～酸艾尔啤酒。
8）拉比克（Lambic）
在通风的室内等着空气中微乎其微的天然野生酵母来发酵的～拉比克啤酒。
三、淡色艾尔啤酒主要分为：
1）英式苦啤酒（English Bitter）
2）优质苦啤酒（Best Bitter）
3）美式淡色艾尔（APA) American Pale Ale
4）印度淡色艾尔（IPA) India Pale Ale
5）琥珀色艾尔（Amber Ale）
6）北法风格窖藏啤酒（Bière de Garde）
7）爱尔兰红色艾尔（Irish Red Ale）
8）金色艾尔（Blonde Ale）
9. 新英格兰ipa和美式ipa的区别
DJ音标
DJ音标与英国语音学家丹尼尔·琼斯（Daniel Jones）有关。他根据IPA编了一本英国英语的发音辞典《英语发音词典》（English Pronouncing Dictionary）（至2011年已修订至第18版）。他所编的英语发音字典代表了被称为 “Received Pronunciation”（RP）（标准发音）的读音，这在受过教育的英国人尤其是南部英格兰人中通用。DJ音标符号共计有48个，其中辅音有28个。