一、英式建筑风格是什么样的？
说到英式，很多同学想到的第一个词是不是绅士？英式建筑风格也跟英国绅士一样，给人文质彬彬、如沐春风的感觉。英式建筑不但注重空 间的灵活和美感，更加注重整个建筑的实用性。我们在电视上经常看到英 国的建筑，它们的空间运用都很灵活，整体建筑风格也很自然，并旦运用 了非常自然的颜色来装饰整个建筑，如蓝、灰、绿的色彩搭配，极富有艺 术气息，会使整个建筑有一种动态的韵律和美感。
试想一下，淡绿的草地， 边上是深绿色神秘的树林，加之金黄色的麦田，在这些景色当中，有一座 尖顶的教堂，教堂的钟声不紧不慢地响起，配合旁边红顶小楼升起的炊烟， 这是一幅多么美好的画面啊，自然与建筑融为一体，那么和谐，这些景色 和建筑也就构成了英国乡村最基本的图案。
英式风格除了这种美丽祥和的构图外，英国的建筑实用性都很强。它 们很少用钢筋混凝土，而是用砖、木材和钢材等材料。英国的建筑一般都 是红砖在外，屋顶是斜的，呈深灰色，墙面是白色或者说是灰色。它们的 隔热性非常好，房屋的墙一般都是三层的，从外到内依次是红砖、厚海绵 或者带金属隔热层的薄海绵构成的隔热层、灰色的轻质砖，这样墙体非常厚， 一到冬天幵启暖气，整个屋子就会变得热乎乎的。
英式建筑风格以其古老 和优雅成为世界建筑史上非常重要的建筑风格。
二、英式下午茶是怎样的？
这家著名餐厅的陈设与服务果然不同凡响。薄荷绿的餐具、古色古香的桌椅，服务员轻声细语、举止优雅，穿着整洁的小礼服穿梭在各张桌子之间。
我原本在脑中设想，优雅的下午茶餐厅，或许是咖啡馆的风格，人们在压低了的灯光下、压低了声音交谈。让我颇为惊奇的是，餐厅给人很明媚的感觉，灯光充足明亮、有不经压制的爽朗笑声。
英国人的下午茶，似乎要的是把阳光和欢声笑语留住，用甜点、暖茶和密友，延迟冬日过早到来的漫长黑夜。
我和朋友各点了一份下午茶套餐。很快，俊朗的意大利服务生将茶点送了上来。点心陈列在一个三层的金属架子上。第一层是颜色艳丽、或酸或甜的小蛋糕，第二层是味道恬淡的司康饼(scone)，第三层是咸的三文鱼、手指三明治。
另一个架子上盛着奶油和果酱，供调味用。甜甜咸咸的香气旋绕在唇边，其中有微妙的不同，交织起来，是名副其实的美味，仿佛幸福在空气中歌唱。
配着点心的，是我们一人一壶茶：崇尚经典的朋友要了伯爵红茶；期望在冬日找寻一份浪漫的我则点了老上海玫瑰茶。
热气氤氲，透着靠得住的温暖。
茶壶之外，还有各种没怎么见过的茶具，比如盛着奶、糖的小罐、开水壶等等。此外，还有一个铜质小杯，开始不知道是做什么用的。观察了许久，我终于灵光一闪，发现这是盛放滤器(倒茶时过滤茶叶的金属网制小勺)的器具。朋友笑着说我们像是刘姥姥进了大观园。
只不过，是个西方的大观园呢。
于是不由自主地联想到东西方的茶文化。中国乃至亚洲的茶道，论起工序繁杂、论起其中所含哲理，简直将压倒英式茶点压倒。可惜现在的年青一代，又有多少人对它有深入了解?然而环顾餐厅四周，英国客人也是以老者居多，年轻食客大都有着明显亚洲脸孔，想必其中不少正像我和朋友一样，不过是偶进大观园一看，而不会长期逗留。
这样想来，东西方茶文化似乎也殊途同归，都是奢侈品，需要靠金钱和闲暇细细喂养。
让人惊喜的是，我们了解到，下午茶套餐不仅茶水无限供应，连三层架子上的各种精美点心，都是可以随意添加的。作为穷学生，来一回这种昂贵的地方实在难得，于是不禁大快朵颐起来。
一顿下午茶，从3点吃到5点半，把肚子吃得圆滚滚的。
三、英式下午茶是怎么来的？
英国人的午后饮茶习俗源始于18世纪中期的维多利亚时代Q维多利亚女皇时代（公元1837〜1901年)是大英帝国最强盛的时代，文化艺术蓬勃发展，人们醉心于追求艺术文化的内涵及精致的生活品味。英国人十分重视早餐的质量，轻视午餐，直到晚上8时以后才进晚餐。
由于早、晚两餐之间间隔时间比较长，因而使人午后常会有疲惫饥饿之感。英国贝德芙公爵夫人安娜女士每到下午时刻就觉得意兴阑珊，因为此 时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐还有一段时间，又感觉有些饥饿，于是就 经常请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶。后来，安娜女士便经常邀请几位知心的好友一同品尝茶与精致的点心， 同享轻松惬意的午后时光。
公爵夫人的这种休闲方式如同一阵风刮过了当 时的贵族社交圈，一时蔚成风尚，令名媛仕女们趋之若鹜。这也是“维多利 亚下午茶”的由来。在维多利亚 式下午茶传统里，要用家中最好的 房间及最好的瓷 器来接待来宾。虽然喝茶与吃英 式点心是正统英 式下午茶最重要 的一环，但是如果 少了好的茶品、瓷 器、音乐，甚至一 种好的心情，喝下 午茶就会显得美中不足。
而在英国的普通家庭，则只是在家中用比较高级、优雅漂亮的茶具来享用下午茶。现在，下午茶已经发展成为了一种习俗、一种优雅自在的茶文化，这也成为了正统的英国红茶文化。下午茶的仪式也已经简化了许多，尽管如此，正确的冲泡方式、喝茶的 优雅摆设、丰盛的茶点等则被视为喝茶的传统而继续流传了下来。
而英国普通家庭的下午茶渐渐地变成了招待友人、朋友欢聚的社交茶 会，并由此衍生出了各种礼节。随着下午茶的花样增多、选择增加，利用一 个午后和亲密的朋友谈天说地，的确是一件舒心的事情。如今，在英国的饮食场所、公共娱乐场所等都有下午茶供应。在英国的 火车上，还备有茶篮，里面放置着茶、面包、饼干、红糖、牛奶、柠檬等，是供旅 客们饮午后茶时用的。
其实，午后茶就是一餐简化了的茶点，一般只供应一 杯茶和一碟糕点，只有招待贵宾时内容才会丰富。英国人对于自己的生活态度，从他们甘愿投资大笔金额用于选购耐用 持久的茶壶、茶杯上即可看出。他们对于值得永久保存的物品从不吝啬，对 于人生的重大事情亦能处之泰然，并能在每天单调枯燥的生活当中找寻各 种美丽、舒适的享受方式。
当然，英国家庭懂得享受优雅的午茶时刻和他们的居住环境及生活方 式有着密切的关系。这个恒久性的习惯已经在每个英国人心中根深蒂固^ 为了享受一顿华美丰盛的下午茶，英国人会特地美化房间的墙壁，搭配古意 盎然的椅子，甚至暖炉。由于英国家庭重视个人更甚于整个家族，所以你会以为他们的家庭观 念不强，伦理亲情淡薄。
其实不然，你从他们举家享受下午茶的和乐情景中 就能够了解英国人很在乎那种家庭带来的温暖氛围。