谢邀！
去年五月份刚好上海有一个精酿啤酒展，答主出差上海参加另外一个展会，相隔不远，于是本着求知的态度参观了这个精酿啤酒展，虽然后来直接试饮晕了，但是丝毫不影响答主求知的态度！
先说说工业啤酒，就是平时咱们喝的且比较多见的青岛啤酒、三得利啤酒、雪花啤酒、百威啤酒等瓶装啤酒。工业啤酒除了啤酒花、水、酵母之外还使用了较多的辅料，比如玉米、大米等，成本较便宜。工业啤酒发酵工艺用的多是拉戈工艺，简单的说就是下层发酵，酵母在发酵塔底部，发酵结束后还要过滤跟杀菌，提高啤酒保质期。工业啤酒发酵期特别短，一般7-10天即可，保证产量巨大。
再来说说精酿啤酒，精酿啤酒作为高端啤酒，不仅价格小贵，还有区别于工业酒精的特色。精酿啤酒较少使用辅料，或者基本不使用辅料，保证啤酒花的口感，层次及香味更加丰富，口味要略苦。精酿啤酒使用的是爱尔发酵工艺，及上层发酵法，酵母在发酵塔的。发酵结束后不需要再过滤及杀菌，所以保质期较短，一般几天到几个月。精酿啤酒发酵期略微要长，一般一两个月到几个月，产量有限！
希望对题主有帮助！而且参加展会发现，山东是精酿啤酒设备生产销售大省，80%以上都是山东省内公司参展，看来不仅是白酒，啤酒也要成为山东餐桌半边天了！
同事喝了一个夏天的吉斯精酿，喝了以后喝其它啤酒，真的差别很大，喝长了还真没法喝别的酒了，真的很不错。液体面包的称号不是白来的！我问他们为啥好喝，大家都说它吧跟传统的工业啤酒不一样，后期不加一滴水和其他添加剂，麦香醇厚，所以才会口感好！立夏了，只要不开车，喝点解暑还是挺爽的。