1. 啤酒 博克
根据原麦汁浓度分类啤酒酒标上的度数与白酒酒标上的度数不同，它并非指酒精度，它的含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。
主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。
日常生活中我们饮用的啤酒多为11、12度啤酒。
根据啤酒色泽分类淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。
淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。
淡色啤酒又分为淡黄色啤酒、金黄色啤酒。
淡黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。
金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。
浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色，色度在14-40EBC之间。
浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。
黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色，产量较低。
黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。
比尔森啤酒（Pelsen)，原产于捷克斯落伐克，是目前世界上饮用人数最多的一种啤酒，是世界上啤酒的主导产品。
中国目前绝大多数的啤酒均为此种啤酒。
它为一种下面发酵的淡色啤酒 ，特点为色泽浅，泡沫丰富，酒花香味浓，苦味重但不长，口味纯爽。
多特蒙德啤酒（Dortmunder beer)是一种淡色的下面发酵啤酒，原产于德国的多特蒙德。
该啤酒颜色较浅，苦味较轻，酒精含量较高，口味甘淡。
慕尼黑啤酒(Mumich dark beer)是一种下面发酵的浓色啤酒，原产于德国的慕尼黑。
色泽较深，有浓郁的麦芽焦香味，口味浓醇而不甜，苦味较轻。
博克啤酒（Bock beer)是一种下面发酵的烈性啤酒，棕红色，原产地也为德国。
发酵度极低，有醇厚的麦芽香气，口感柔和醇厚，泡沫持久。
英国棕色爱尔啤酒（English Brown Ale)是英国最畅销的爱尔啤酒。
色泽呈琥珀色，麦芽香味浓，口感甜而醇厚，爽口微酸。
司陶特（Stout)黑啤酒是一种爱尔兰生产的上面发酵黑啤酒。
都布林Guinmess生产的司陶特是世界上最受欢迎的品牌之一。
特点为色泽深厚，酒花苦味重，有明显的焦香麦芽味，口感干而醇，泡沫好。
小麦啤酒为在啤酒制作过程中添加部分小麦所生产的啤酒。
此种酒的生产工艺要求较高，酒的储藏期较短。
此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。
2. 博克啤酒酒精度
焦香麦芽酿的啤酒应该算是好啤酒
啤酒需要麦芽、啤酒花、酵母、水等四种基本原料。麦芽主要用于啤酒酿造中的调色、提味及增加特殊麦芽甜度，麦芽分类较广，其中焦香麦芽是啤酒酿造时使用范围较广、使用频率较高的一种麦芽。在酿酒中使用焦香麦芽是比较难的工艺水平。为什么这么说呢？！
一般而言，焦香麦芽并没有分解淀粉并糖化的能力，因此焦香麦芽不能作为基础麦芽使用，只能作为辅助麦芽；焦香麦芽能在啤酒酿造中能加入甜味并使酒体更加厚实，同时还能提高酒头的持续度。
酿制啤酒过程中，一定要避免过量使用焦香水晶麦芽；不要同时使用好几种焦香麦芽，选最需要的那一种来使用就可以。在整个麦芽配比中，焦香麦芽的使用率尽量不超过10%，5%的配比基本就比较合理。
最常使用的 Crystal /Medium Caramel焦香麦芽，色度40-60，常见于博克、红艾、棕艾，明显地使酒体变厚、泡沫更加持续，带来较为显著的甜味和焦糖味；
在小麦啤、淡艾、金艾、红艾、棕艾，德式老啤酒、博克啤酒等，会用到色度10-30的Light Caramel Malts ，可以给啤酒加入淡淡的麦秆色；
在皮尔森、博克、低度拉格酒中较多使用最淡色的焦香水晶麦芽，色度1.5-3，Dextrine Malts ，Carapils, Carafoam, 用来提高酒头的持续度；
琥珀艾尔、深色拉格、深色艾尔、世涛、波特、博克等使用的色度100-220的焦香麦芽，能显著提升色度和焦糖风味，苦味、酸涩味也比较明显，一定要谨慎使用。
所以说，这种酿酒的工艺要求还是比较高的，它的成本高，价格就贵，就是所谓的好啤酒！
3. 青岛博克啤酒怎么样
施纳德啤酒区别如下：
1号金色小麦啤酒，
2号德式水晶小麦，
3号低酒精小麦啤酒，
4号绿标小麦啤酒，
5号多花小麦啤酒，
6号经典小麦黑啤酒，
7号经典小麦啤酒。
施耐德是著名的德国品牌，主打的是小麦啤酒，而且还独特的以数字为名字，其中最受欢迎的就是6号小麦博克啤酒，这是一款经典小麦黑啤酒，在保持小麦啤原有的水果味同时，强化了焦糖和烧烤的味道。
4. 小麦博克啤酒
形态：干酵母
沉降性：低
酒精耐受度：7.5%
发酵度：70~75%
发酵温度：18~30°C
用于酿造：德式小麦啤，水晶小麦啤，小麦博克，深色小麦酒，其他小麦酒
描述：有丰富的香蕉酯香，并伴有丁香酚的香气，这些香气往往会压倒啤酒中麦芽和酒花的风味。这款酵母在达到适合发酵度时，成品啤酒不会有甜味。它会有奶油般丝滑的口感以及丰满的酒体。发酵过程中大部分的烘培口味和巧克力口味会消失掉，适合产酸，有助于小麦风格的表达。酵母沉降速率很低，所以对于传统的浑浊型小麦啤来说它是很完美的选择。
5. 什么是博克啤酒
1.YO-HO 印度青鬼。这款产自日本的 IPA，包装有个性，泡沫量充足但不是很持久，香气不足，苦度较高，没有一般IPA重香重苦的个性。
2.YO-HO 每日每夜 艾尔。气味让人想起葡萄柚的果香，苦味稍强，也有麦芽味，酒体是浅色艾尔风格的琥珀色，泡沫绵密，持久性高，口感中等。
3.田泽湖 布娜森林。此款酒标的绘制者男鹿和雄先生，为宫崎骏工作室美术监督，参与并监督了《龙猫》、《千与千寻》等经典动画的制作。
4.田泽湖 皮尔森。这是田泽湖啤酒最值得推荐的一款，日本人酿造的传统皮尔森，在全球范围的啤酒比赛中获奖无数，金色漂亮的酒体。
5.田泽湖 烟熏博克。这款烟熏啤酒是严格遵循德国传统制法，用100%的熏制麦芽酿造。泡沫不多，开瓶烟熏味很浓，喝起来微微的酸，用来大口喝酒大口吃肉最合适的佐餐酒。
6.麒麟小麦啤酒。这是一款比利时小麦啤酒，麦香足，酒体干净，有传统白啤芫荽，香蕉的香味，苦度不高，总体来说这是麒麟系列里风格框架最好的一款酒了，清爽易饮。