一、拉格和艾尔啤酒有什么区别
如何区分一瓶酒是拉格和艾尔：
1、历史渊源的区别
艾尔啤酒：艾尔Ale作为啤酒的传统工艺， 人类最早的啤酒可能就是艾尔酒。啤酒最早出现在公元前6000年，比拉格更早源自于欧洲北部的荷比卢/英伦地区，以较高温发酵于桶的顶部，所以泡沫相对多一些。
拉格啤酒：拉格Lager源自于德国，以较低温发酵于桶的底部。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。发酵时间较艾尔长。德国的麦芽和水质都很好，很适合这种方式。
2、风味口感的区别
艾尔啤酒：艾尔啤酒在发酵时形成泡沫状的酵母层。它可以产生大量的酯类物质，形成多种风味和香气。口感更加丰富浓重，附有水果、坚果累等复杂香气。
拉格啤酒：由于酵母沉在发酵醪底部，酵母主要以单一的酒精代谢为主，所以拉格啤酒的口感更加简单，主要是大麦和小麦的原味。拉格啤酒高碳酸，酒体清澈较淡，口感更偏向清爽清脆，顺滑可口，香气方面则单纯一些。
一般来说，艾尔啤酒最佳适应饮温度是室温，啤酒的颜色越淡以及酒体越轻，适饮温度越低；拉格啤酒适饮温度较低，但博克啤酒（Bock）室温饮用口感最佳。
3、发酵酵母的区别
艾尔啤酒：使用酿酒酵母。
拉格啤酒：使用巴氏酵母。
综上所述：
由于酿造方式的区别，用的酵母也不一样，拉格的制造成本比艾尔要低一些，存放时间更久，所以我们现在喝到90%的啤酒都是拉格。
无论是青啤、燕京、雪花这些国内品牌，还是嘉士伯、百威、科罗纳，虽然在口味和口感上有所区别，但酿造工艺上都属于拉格啤酒。从口味上看，艾尔的口味比较浓重，拉格比较清香。很多高端啤酒是艾尔。
二、红酒杯喝啤酒，是不是有点屌丝
看什么啤酒了 除了拉格 苦啤 淡色艾尔这些畅饮型的啤酒 其他的啤酒风格用郁金香，闻香，大肚，塔克杯是完全没有问题的。当然这是说品鉴二次。如果是喝酒的话，跟谁不是喝，拿什么不是喝，很重要吗？
三、角鲨头啤酒在国内为什么这么火
作者：螂王
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来源：知乎
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角鲨头即使在美国也是非常火爆的。90min IPA有可能是全美销量最大的double IPA，在beeradvocate上是被打分最多的double IPA，目前超过1万4千次。当初，角鲨头的60 min和90 min刚进入国内市场的时候，国内的IPA市场还很小，精品不多，尤其是美国的IPA／double IPA更是凤毛麟角，所以这两款酒一进来就把大家震惊了。当然这两款酒本身的素质也是相当高，如果价格合适，做口粮IPA／double IPA非常好。
另外说说角鲨头的工艺。我对角鲨头最大的印象就是创新，不说他们的限量酒，只看看他们的常规酒，想象力之丰富实在是让人佩服。60，90就不说了，连续添加酒花这个是角鲨头的看家本领，这个系列里还有75，120。常规酒里的61居然是用60 min的基酒和酿葡萄酒用的syrah葡萄一起酿造的，是啤酒和葡萄酒的杂交品种。另外，他们的常规酒里还有过桶陈酿的double IPA－Burton Baton；过桶陈酿的棕艾－Palo Santo Marron；重酒花版本的棕艾－India Brown Ale～～～～这些酒都是非常有创意，有想象力的，甚至可以说是世界上独一无二的。在美国其他酒厂还真是很少看到这么多有颠覆性的酒款。虽然我对角鲨头的酒不是特别特别的喜爱，但是我非常非常钦佩他们的创造力和想象力，也许酿酒师的智慧或者说是人类的智慧这才是craft beer真正吸引人的地方吧。
四、现在最流行什么？？
2007春夏发色的流行趋势，已经彻底地转变以健康本色为基础的色系！我们要做的，就是根据不同的发型，不同的肤色，做出适当的调整！
本土流行动态
每季各大品牌都适时推出流行趋势，以此引领世界的时尚风，流行趋势所展示的美，但总会因为地域文化不同，社会发展的快慢，而让人有些距离感，我们真正要做的，就是要把时尚本土化，让时尚更加贴近我们的生活！
1、自然色大受欢迎
以前流行的浅色总给人干枯的感觉，现在，人们越来越喜欢偏深的颜色，比如栗棕色、棕红色、深紫红色等较深的颜色，还有很多是发型师根据顾客需要调配的颜色，都给人时尚健康、气质高贵的感觉。
2、块染、片染渐渐接受
挑染和片染再次回归，与过去简单的挑染不同，本季的片染更加考究。根据你的发量多少、头颅的比例和脸型，在头发内侧制造一种不经意的感觉。不少时尚的女性都选择片染来增加头发的动感。
3、短发渐渐盛行
接连几季的中性风，终于动摇了长发的主流地位，帅气的短发也渐盛行起来，不少时尚女性开始尝试俏丽的短发。
神秘不羁，不可抗拒
系列发色：棕红色，铜红色，赭石红，紫红色
适合人群：适合肤色偏黄的你，给人柔和的印象
浓厚质感，复古雅致
系列发色：棕色系偏深的色彩，深棕色，咖啡棕，实木的颜色
适合人群：适合肤色白皙，同时拥有强烈个性的你。
自由向往，凌乱潇洒
系列发色：浅褐色，浅棕色，蜜糖色，卡布奇诺色
适合人群：健康的小麦色更能突现本色系的精致与性感。
造型师支招
1、春日片染更抢眼(芭莎造型发型师 宋瑞)
春天非常适合明亮的颜色，结合本季时装的潮流，鲜艳的色彩更能突出春日的气息。可是本季发色在整体上推崇较深的自然色，甚至是不少时尚女性选择黑色做底色。亚洲的女性肤色偏黄，沉闷的颜色很容易让肤色也变得暗淡，为了给头发增加些韵律的动感，可以结合时下流行的片染，只是选择片染的颜色可以较平时更加显眼些。比如想要冷酷的感觉可以选择蓝色、紫色和绿色，想要张扬一点的可以选择红粉色等等。
2、“内敛”细节是关键(伟伟造型发型师 伟伟)
拿发型来讲，今年流行回归自然，并向多元化发展，“内敛”成为流行的关键词。太过张扬的发型已经被取代，低调而精致的造型是今年最出味的打扮。现在很多女性的穿衣打扮，都喜欢介于低调和张扬之间，其实这样的造型会掩盖自身所特有的气质，并不推崇。所以最重要的是要注意细节的设计。头发无论是卷发还是直发，今年的重点在于蓬松，这也是打造小脸美女的关键，剪出一个有型，富有层次感的头发也会为整体造型加分不少。