什么叫拉格啤酒？
美国拉格
19世纪40年代，大量欧洲移民出现在美国，同时也带来了他们在欧洲所喜爱的啤酒。 由于美国地产的大麦芽蛋白质含量较高，美国人在大麦芽里添加了玉米淀粉来稀释。 这样一款由麦芽，玉米淀粉酿制的啤酒就成就了美国拉格的特点。 后来美国人为了降低成本再发明了工业拉格，即用原料上大量采用廉价谷物（如大米），甚至食品添加剂和合成品（颜料、甜味剂等）。这种啤酒在中国最为盛行。美国还有欧洲一些出口的啤酒也是这类风格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。当然美国依然还有很多不错的拉格，比如布鲁克林拉格就是很不错的一款拉格啤酒。
拉格啤酒，源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。
大家喝百威啤酒的时候会不会上头？难道自己买的酒是假的？
喝了上头的啤酒，都不是好啤酒。但百威啤酒在国内大众市场中，已经算是非常好的拉格啤酒了，至于题主买的到底是真是假不可知，推荐看看生产日期，瞧瞧新鲜度。
百威有一个特点，喜欢喝啤酒的人都知道，喝了成瘾性明显高于其他同类啤酒，百威的醇厚度比“青岛醇厚”有过之而无不及，尽管人家都说百威啤酒是夜店和KTV啤酒标配！
所以提起百威，以及它标志型的棕色瓶子，或多或少都带有奔放的，甚至是浪荡的娱乐基因。但是百威口感确实不差，甚至是拉格啤酒中的佳酿，能成为全世界最畅销的啤酒，绝非浪得虚名！
回到话题，喝百威为什么会上头？喝酒上头，俗一点的说，不是让人头晕，而是让人头疼，是真的头疼。这一点可借鉴喝过品质低劣的白酒后的感觉。
现在来说，从便利店和超市买回来的百威，一般不会造假，当然也不能太绝对，百威啤酒正品，只要不临期，一般不会出现如题主所述喝了后“上头”的情况，除非喝了太多。
而百威的原麦汁浓度和酒精度都处在“国产好啤酒”的行列，580-600ml单瓶价格都在6元左右，已经是国产啤酒中的中端消费品牌了，这个价格和档次，如果喝了还上头，那么势必是假货，或者是过期库存。
在啤酒上头的概念中，酵母发酵技术决定醇类物质含量，如同白酒生产过程中杂醇过多，酒的品质就会不高一样，喝了会引发头疼。
而百威在国内的生产线，无论是武汉工业区还是宿迁工业区，百威的地方合资公司都是成熟的生产线，成熟的酿造技术，密集的销售网络，绝对值得信赖！真的百威，只要日期新鲜，打开后，啤酒麦芽香味很强烈，扯着瓶子喝，入口先是呈现饱满的醇厚度，随后出现沙口感，假的百威一定造就不出来这样的醇厚质感和特色，请君尝试。
会，因为百威啤酒的度数比较高，所以喝了会上头，自己买的酒不是假的，本来就这样。
因为百威啤酒度数不高，百威啤酒的度数没有白酒的度数高，所以不容易上头，如果怕自己买的酒是假的，可以去超市买。
现在来说，从便利店和超市买回来的百威，一般不会造假，当然也不能太绝对，百威啤酒正品，只要不临期，一般不会出现如题主所述喝了后“上头”的情况，除非喝了太多。