1. 格拉牛的做法大全
主要食材:牛肋板肉五斤、酱油五两；食盐二两；葱段三棵； 甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、 桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。
1. 牛腩适量洗净备用
2. 切方块（不要切得过小，熟后缩水）
3. 锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫
4. 边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）
5. 牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料
6. 水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。
2. 格拉牛吃什么
吃草药喝矿泉水喝啤酒 听音乐按摩 长大。
3. 格拉牛图片
婆罗门牛头或颜面部较长，耳大下垂。有角，两角间距离宽，角粗，中等长。公牛瘤峰隆起，母牛瘤峰较小。垂皮发达，公牛垂皮多由颈部、胸下一直延连到腹下，与包皮相续。体躯长、深适中，尻部稍斜，四肢较长，因而体格显得较高。母牛的乳房及乳头为中等大。皮肤松弛，一般都有色素。毛色多为银灰色。
4. 格拉牛怎么做好吃
谢邀
食材明细
牛脸肉适量
香油适量
辣椒油适量
花椒油适量
青椒一个
蒜子适量
白糖适量
鲜味宝适量
红椒一个
麻辣口味
香辣牛脸肉的做法步骤
1牛脸皮适量
2辅料切好
3牛脸肉 芹菜 过水
4过水后的牛脸肉
5香油 花椒油 辣椒油 混合的料子
6加适量 调教 凉拌 装盘
5. 牛肉格拉条的做法
大概起源于上世纪八十年代的阜阳，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（ge la) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”格拉条是一种面条，具体怎么写不知道，都叫格拉条，吃起来很有嚼劲，不过没有很好的牙齿，是嚼不动的。格拉条吃起来，很香、很辣，当你吃它不放辣椒的时候，它的味道就少了七分。喜欢吃格拉条的人，性格一般都比较豪爽，那种一吃不可收拾，义无反顾，对待事物和事情不就是这样吗？
6. 格拉条的家常做法
面活的很硬，用机器压成意大利面式的条状。煮熟过凉水。再加豆芽烫热，放盐，酱油，花生酱或者芝麻酱，辣椒油，蒜，香菜。然后把调料搅拌均匀，再用下面的汤冲洗碗鸡蛋茶。搅拌用阜阳话叫“格拉”所以叫格拉条
7. 牛打拉的做法大全
材料主料：牛毛肚250克，牛肝100克，牛腰100克，黄牛背柳肉150克，牛脊髓100克，鲜菜，牛油300克，豆瓣，姜末，辣椒，花椒，料酒，豆豉，醪糟汁，精盐。做法毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平，切的片，用凉水漂起。
牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。
葱、青蒜苗均切成大薄片。
葱、青蒜苗均切成6厘米长的段。
鲜菜（选用莲花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可）用清水洗净，撕成长片。
炒锅置中火上，下牛油烧至6成热，放入剁碎的豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒、花椒炒香，加入牛肉汤1.25千克烧沸，盛入砂锅内、置旺火上、放入料酒，豆豉（剁碎）、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫（勿将浮油撇去），成为火锅卤汁。
吃时，将火锅卤汁烧沸上桌。
上桌时，牛脊髓可先下入火锅，其他荤素生菜片分别盛入小盘中，与精盐、牛油同时上桌。荤素原料随吃随烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油，上桌时给每一食者备一碟芝麻油，供蘸食用。