一、爆炒肥牛卷？
主料 2种
肥牛卷
250克
洋葱
100克
辅料 2种
香菜50h孜然粉适量
调料 4种
油适量盐1小勺生抽2汤匙蚝油1汤匙
烹饪步骤 9步
步骤1
肥牛卷备用
步骤2
烧一锅开水，将肥牛卷放入，烫至变色立刻捞出
步骤3
烫好的肥牛沥干水分备用
步骤4
洋葱去皮洗净切片
步骤5
香菜洗净切段
步骤6
锅内放油，放入洋葱炒熟
步骤7
放入肥牛卷
步骤8
放入香菜
步骤9
放入所有调料，快速翻炒均匀出锅
小贴士
1.烫肥牛时千万不要太长时间，变色就捞出，因为后面还要翻炒受热，如果火候过了，肉质变老，口感就不好了。 2.全程大火爆炒，洋葱炒熟之后，把肥牛卷、香菜、调味料一起放入，爆炒出锅。
二、番茄肥牛卷？
把番茄倒在油锅中翻炒加水，盐，煮开后，放入肥牛卷再煮3分钟就可以出锅。
三、肥牛卷做法？
肥牛可以做吉野家牛肉饭，将肥牛卷烫一下，加料酒，耗油，酱油，葱姜蒜等调料，炒熟即可。
四、洋葱肥牛卷？
准备需要的食材：肥牛卷一包、洋葱一个、青椒两个、大蒜、生抽、盐、食用油。
步骤一：将以上的食材准备好，然后将买回的洋葱，给去掉表面的老皮，将其洗净之后，再切成细丝备用。准备需要的辅料，青椒去籽切成丝，大蒜去皮切成片。（爱吃辣记得买辣一些的青椒）
步骤二：下面来出来肥牛卷吧，肥牛卷这食材，味道非常的棒哦，准备炒锅，再锅中水倒入适量的清水，将其烧开，然后放入肥牛卷。里面加入一些料酒去腥，等到变色卷曲之后就立即捞出沥干水分备用。
五、白菜肥牛卷？
用料
肥牛 300g 、白菜 200克、洋葱 1个、杏鲍菇 1根、金针菇 100g、盐 少许、蚝油 少许、花生油 少许、姜 少许、蒜 少许、黑胡椒 少许、味精 少许、料酒 少许、芝麻 少许、白糖 少许、干辣椒 少许
锡纸白菜肥牛卷的做法
1、食材清洗干净，白菜、杏鲍菇、金针菇焯水，捞出挤干水分平铺再锡纸上，洋葱切丝，平铺在菇类上
2、将牛肉切丝，用盐，芡粉，料酒，酱油，蚝油，黑胡椒粉，味精，糖，蒜蓉，姜丝混合均匀，腌制30分钟
3、将腌制好的牛肉平铺在素菜上面，洒少许油，用锡箔纸将牛肉等包裹严实，放入烤箱，上下管230度烤制30分钟，千万不要放在盘子里，直接放在烤盘上，这样更好受热，静待出炉啦
六、100克肥牛能做多少肥牛卷？
100克肥牛能做2两肥牛卷。肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群， 包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。
七、肥牛卷和肥牛片哪个好？
肥牛卷和肥牛片本质上并没有什么不同，只是他们切的厚度不一样而已。肥牛肉片是从牛肉上手工切的，厚度比较厚，而肥牛卷则是牛肉的碎肉加工而成并用机器进行切割的。特点就是非常容易烫熟，非常适合吃火锅，但是要追求口感和牛肉的劲道还是牛肉片好。
八、羊肉卷肥牛卷哪个胖？
羊肉卷胖，因为牛肉卷可以生吃。
九、肥牛卷贵吗？
肥肉卷不贵现在市价的价格一般是每斤肥牛卷大概45元左右，如果精品的会再贵些，这个价格和羊肉卷的价格差不多，因此肥牛卷不算贵
十、肥牛卷正宗做法？
第一步、先将肥牛卷放到清水中浸泡一会，然后去除里面的血水，豆腐皮两张切成丝。大蒜拍扁切成末，生姜也切成末，和蒜末放在一起，再抓入一小把干辣椒，几粒花椒，另外准备几根小葱，切成葱花备用；
第二步、然后再把豆腐皮进行焯水去一下豆腥味，接近水开倒入豆腐皮大概煮一分钟，豆腐皮煮熟以后倒出来沥干水分，放入盘中垫底；
第三步、在锅内再烧水，水温微开的时候放入肥牛卷，倒入一点料酒去除腥膻味，快速烫20秒钟，肥牛卷变色以后 立即倒出控水备用；