熊猫白酒、七宝大曲、洋河大曲、东海啤酒、土烧酒、米酒等上海人喜欢…
在六、七十年代,农村人很少去买啤酒喝,一是不好喝,二是不过瘾,所以主要都是喝白酒,白酒就是高粱烤的酒,一般凭票供应,现在要喝那种酒,那时候要7角,现在恐怕要上百元一斤,还不容易买到真的。
如今市场上卖的高梁酒基本要上一斤是80元以上,而且不一定是全高梁酒,参和一点高粱就算是不错的了,从味道上差别很大,而且冒牌货比较多。听“酒坊老板”们说,现在不可能全用高粱烤酒,造价太大了,因为我们这里种红高粱的人少了,甚至是没有,过去生产队时期到处都栽有红高粱而且还有交售任务,现在打起锣找就找不出来。
在六七十年什代,除了国家计划供应的白酒外,为了满足人们的需求,各地方还用其他作物来代替烤白酒,一是可以大量供应不凭票,二是价格比高粱酒低,因此农村不少的红白喜事,请工建造等,基本上都是用这类酒待客,有些酒瘾大的人也常买这些酒喝。较多的是青缸藤,甘蔗皮,烂红苕,米糠酒等。
这几种白酒虽然说没有当时的纯高粱酒好喝,但从工艺和质量上是差不多的,至少不像现在人为了赚钱想方没法地参假。除米糠酒之外,那三种酒不大好喝,特别是烂红苕酒最不好喝,烂气味重。虽然说是这样,总比没有的好,更重要的是解决了大多数农民喝酒及待客难的问题。