麻辣烫配料

一、麻辣烫配料

菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。

三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（最好是骨头汤）－－平分加入中药熬半小时即可。

麻辣烫配方－2

牛 油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、 精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。 炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、 精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。

二、麻辣烫配料有什么？

麻辣烫的底汤配料

菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.

炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了此汤也可作为火锅的锅底

三、六盘水怎么样

六盘水环境宜人。因为天气十分好，夏天很凉快。交通方便，因为那是西南煤都。消费水平不算高，比西南地区的省会城市低一些。有个凉都，天气十分好，这点对于长期居住工作在那的人很重要，气候宜人，住在那心情都会好些，消费水平又不高，很适合生活。

四、赤峰华润燃气有限公司怎么样？

简介：华润（集团）是国资委属下的大型国有企业，公司总部在香港，集团产业多元化，涉及啤酒、电力、纺织、水泥、地产、燃气、零售等多种领域。华润燃气（集团）是华润（集团）全资附属企业（一级利润中心），目前已在天津、重庆、成都、昆明、郑州、南昌、武汉、福州、厦门、无锡、苏州等70多个城市投资了城市燃气，2009年燃气总销量达65亿立方米，用户逾1000万户，已成为中国最大的燃气运营商之一。

法定代表人：殷小军

成立时间：

注册资本：6000万人民币

工商注册号：

企业类型：有限责任公司(台港澳法人独资)(6150)

公司地址：内蒙古自治区赤峰市红山区物流园区赤通北高速西100米

五、炫舞小学1，2，3，年级答案

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青岛

三年级

小戴在北极

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六、麻辣烫的配料有哪些？？？

主要用的调料：牛油 豆瓣 豆豉 鸡油

草药材料主要用： 花椒 八角 小茴 草果

这都是主要调料，草药不管哪家的麻辣烫都有这些。调料有的用豆豉有的不用，豆瓣基本都用，我现在做的是改良后的麻辣烫，就用上述这几种。味道比调料多的不逞相让，我的理念是用最少的料做美味，调料再多还不如做火锅。

七、麻辣烫配料去哪里买

一个是当地最大的调味品批发市场，超市基本是家庭用的；

另外一个是自己配置，一般做连锁，或者有名气的麻辣烫都是自己买回半成品后再单独配置一下，所谓秘制，这样也增加神秘感，做出来也复合当地口味。