一、为什么现在的一些啤酒没以前好喝了？
为什么现在啤酒没有以前的好喝了？这是多方面的因素造成的，首先是人的口味各不一样，而且口味也是随着时间和年龄的变化而变化，生产出的啤酒也是有不同的口味和度数，当你喝的啤酒恰恰不是你习惯的口味和度数，就觉得现在啤酒没有以前的好喝。
其次，生产厂家改良了配方，更换了原料。啤酒的原料有：大麦芽、啤酒花、粮食、水，通过粉碎、筛选、发酵、糖化、糊化、配比、灌装、杀菌等工序才是成品。啤酒里的酒精度的高低，特别是糖度的高低，决定了啤酒的价值高低。市场上的啤酒由高到底依次为：12度、11度、10度、8度，这里度数指的是每百毫升麦芽糖的度数。12度啤酒基本上就是原麦汁啤酒，产量小，价格高，口感好，市面上很少见到。11度啤酒稍次于原麦汁啤酒，现在市场上也不多了，10度啤酒较长见，现在市场上箱装中挡啤酒大都属于这类，8度啤酒就是市场上常见的普通啤酒，生产量大，价格低，适应于普通消费者大量消费。
再次，产量增加、口味变淡。上世纪世纪之交以前，国内各啤酒厂生产的啤酒都在10度以上，12度原麦汁啤酒、11度干啤、超干啤、10度普通啤酒。广大消费者喝的最普通啤酒也是10度啤酒，进入21世纪各种原材料涨价成本上升，成品啤酒价格难以上升，各啤酒生产企业难以消化成本，就不约而同的降低糖度，用同量原料能增加产量降低成本，8度啤酒就出现在了市场，并由原来的每瓶640毫升减为610毫升或以下。糖度降低、口味变淡，就是感觉现在的啤酒没有以前好喝的原因，喝10度以上的啤酒，还是老味道。
通常啤酒是以大麦芽、啤酒花和水为主要原料，后期工业啤酒为降低成本，批量生产，逐渐将麦芽改为大米、玉米、甚至直接将玉米工业化处理，使用玉米糖浆勾兑成酒。
想喝好喝的啤酒，可以了解下精酿。
二、江小白为什么消失了？
久闻其名，没见过也没喝过！
古话说：酒香不怕巷子深！江小白卖的是情怀，酒只是附加产品，便宜，酒精度低掺水了！
说实话，中国的白酒贵到快喝不起了！越好的酒，越不伤身体，一桌子菜说不定还没有一瓶酒贵呢！
啤酒尿酸高，洋酒不香，喝到最后还是要喝白酒！酱香、浓香、清香、凤香、兼香......
三、为什么街上烟酒门市看着没什么生意，却很少有干不下去的？
烟酒门市正规经营只挣不赔，利润不高不低，稳赚不赔。如果是一个退休人经营，他有四五千退休工资，开个烟酒门市，每月收入三四千，轻轻松松，玩着手机，喝着茶水，夏不防署，冬不避九，稳赚不赔，这不挺好吗？门市位置好的话，也有五六千的月收入。
羊吃草，狼吃肉，每个人都有个小九九。退休开个小卖部，收入不高也致富。
烟酒门市就那样，不象饭店那么多吃饭人，如果有那么多人买烟买酒钱挣的没数了。
再者，开门市成本少，无亏损。商家送货上门，卖了货再付款也可以。冷门货没人买原价退回，没有半点损耗。烟酒、矿泉水、饮料、啤酒、卫生纸、方便面就行了。利润都不低。
买酒的人，他要买就酒的菜，你再弄些方便、不用加工直接能吃的就酒菜；买烟的人他也捎瓶饮料。这就叫以货带货，你得会配。根据顾客消费水平，习惯、口味，加工低中高三个档次的就酒菜，把酒和菜连合起来。比如，你的猪头肉很香，顾客先买肉再捎酒。你的酒没假的，他先买酒，看见猪头肉又有买的欲望。
这就是生意经。
烟酒门市不赔钱，会经营的人有钱赚。
烟有价，酒无价。一个品牌，几十种款式，具体什么价，谁也分不清。只要包装好，质量还说的过去，一箱二三百元的酒，有时能卖到七八百。烟酒赚钱，取决于老板的能力，看人说事最关键。有钱人买的是价格，要的是面子，就像小品中旳卖拐，被骗了还得说声谢谢。不是老板心黑，被宰的多是有钱人，普通消费者应该不会。商海水很深，混了十几年，也只是一知半解。诚信是经营之道，策略是致富的法宝。我想，也许这就是烟酒店旳生财之道！见解虽有些偏激，但现实中有的门店却实如此！
四、两个可乐都卖不动了, 以后还有人喝碳酸饮料吗？
吸烟有害健康，还是会有人继续吸烟。
喝碳酸饮料不利于健康，也还是会有人继续喝碳酸饮料。
这两种的产品，满足的用户需求不是表面上看到的那样，只要这个社会存在着焦虑，个性，享受，就继续会存在这种产品的。
两种可乐销量都下降的主要原因分析一下，一是经常喝可乐对身体不好，二是大家买可乐可能仅仅是回家冲厕所。但其实不仅是可乐，其他的饮料的销量都不乐观，这可能是快消品的危机吧。当然说的通俗一些，个人还是觉得他卖不动主要有几点原因：1.创新能力下降，导致用户选择更加出色的饮品。
纵观这几年的饮料市场，每年几乎都有新饮料出现，而可乐们却还是那么熟悉的包装，熟悉的味道和那不变的价格，好不容易可口可乐创新一次出了个樱花味的巴菲特同款，还被广大群众吐槽巴菲特老人家口味差，不能接受。2.碳酸饮料对人体不好，现代人越来越注重养生。关于碳酸饮料的新闻那是经常看到，长时间喝出问题的新闻也屡见不鲜。所以大人们经常对小孩说，远离碳酸饮料。
3。消费者的生活品质提高了。看看超市里的水喝饮料，昂贵的水反而比饮料要受欢迎，说明大家对饮料已经有了一个良好的认知。不健康的饮品不管多有名或者多好喝，也不能够吸引消费者购买。不过怎么说，可乐的日常作用还是挺多的，除除水垢啥的都很厉害，所以大家在为了自己健康的基础上，买瓶可乐来家用也是不错的。所以个人觉得可乐们还是多多开发新的品种新的包装，追求更加健康的方式，相信还会有不错的效果。W
五、为什么各大超市都不卖格瓦斯了？
格瓦斯在类别上属于软饮料的范畴，它作为一种麦芽汁发酵饮品，带有几分啤酒的风味。但是格瓦斯发酵后的麦芽汁可能产生酒精，虽然每瓶的含量较少，但大量饮用之后也可能产生酒精反应，会判酒驾，所以买的人就少了。主要的是这饮料没有标酒精度，作为一般饮料而不是酒类饮料，有点坑，所以很多人被交警警告后就买的少了。但还是有卖的，只是一下少了很多。（吃个派都被判酒驾的事听说过吗？）
并且娃哈哈推出的格瓦斯这个产品，新品选择上非常成功，但是营销上做的十分失败。
首先， 无论是从对渠道的掌控、网点的密集程度、操盘管理思路还是资金实力等各方面，东北军团的企业都不具备操盘全国的能力。2014年9月，娃哈哈的销售人员对媒体披露，娃哈哈格瓦斯已经“死了”：“格瓦斯火了一段时间，说卖不动就没人买了，然后就开始各种处理。”娃哈哈的退出，让市场少了强劲的推动力。
娃哈哈能够大手笔投广告一次砸下5个亿，但大部分东北格瓦斯企业年产值都没超过2个亿。资金的匮乏，让东北军团很难做高空拉动，市场铺货之外，也再难有余力去做促销。市场缺乏维护，很难将顾客对新品的好奇心转换为购买习惯。
其次，在市场盲目扩张同时，企业未考虑到地域差异。格瓦斯饮料之所以在东三省卖得好，是因为东三省在地域上接近俄罗斯，能够适应俄罗斯的风味和习俗，除了格瓦斯，还有俄罗斯传统的红肠和大列巴面包在东三省都卖得比较好。但这不代表其他区域的人都能接受，从事实来看，南方城市的人们大多喝不惯格瓦斯。
而且，黑龙江的水源全国来看都是比较好的，粮食也好，这些都是生产优质格瓦斯饮品得天独厚的条件。这就是为什么天津产的秋林格瓦斯，口感不如哈尔滨生产的，甚至其他厂区生产的格瓦斯可以比东北原产地的产品便宜五毛钱。
格瓦斯其实是低度啤酒，会判酒驾，所以买的人就少了。主要的是这饮料没有标酒精度，作为一般饮料而不是酒类饮料，有点坑，所以很多人被交警警告后就买的少了。但还是有卖的，只是一下少了很多。