绿色啤酒瓶的主要目的是，一方面使人感受到轻松、和谐的气氛，另一方面这些颜色还能很好的遮蔽光线，减轻光合作用，从而可以保持啤酒的质量。经试验，将一瓶啤酒曝晒在日光下数小时与未经日化曝晒的啤酒试样作一对比，很快就可以知道，曝晒在日光后的啤酒产生所谓日光照射的气味（焦味、动物气味），这一气味称之日光臭。日光臭的形成是由于啤酒里的苦味成分分解产生。
啤酒种类有哪些?
啤酒有多种分类方法:
一、以发酵方式划分:
分为上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。中国以及大多数国家均采用下面发酵法生产啤酒。
1. 上面发酵啤酒:
在较高的温度下(15~20℃)进行发酵，起发快。发酵后期大部分酵母浮在液面，发酵期4~6天。生产周期短，设备周转快，啤酒有独特风味，但保存期较短。著名的上面发酵啤酒有爱尔淡色啤酒、司陶特黑啤酒、波特黑啤酒等。
3. 下面发酵啤酒:
主发酵温度低(不超过13℃)，发酵过程缓慢(发酵期 5~10天)。由于使用下面发酵酵母，在主发酵后期，大部分酵母沉降于容器底部。下面发酵的后发酵期较长，酒液澄清良好，泡味细腻，风味好，保存期长。著名的下面发酵啤酒有比尔森淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑啤酒等。
二、 以色泽划分:
分为3种。
1. 淡色啤酒:
色泽金黄，口味淡爽，酒花香味突出。
2. 浓色啤酒:
色泽红棕，口味醇厚，苦味较轻，麦芽香味浓。
3. 黑啤酒:
深红棕乃至黑褐色，原麦汁浓度高、口味醇厚，麦芽香味突出。根据德国酒税法规定，啤酒品种由原麦汁浓度(发酵前麦汁浓度，啤酒的酒精含量大致与此成比例)来区分。此外，税率是根据年产量和啤酒品种而采用累进税率。
三、 著名的啤酒品牌:
著名啤酒主要有以下几种:
1.比尔森啤酒:
产于捷克斯洛伐克的比尔森。当地水质好、硬度很低，酒花的香味极好。采用优质二棱大麦，以下面发酵法生产。特点为色泽浅黄，泡沫好，酒花香味浓，苦味重而不长，口味醇爽，是具有代表性的淡色啤酒。
2.多特蒙德啤酒:
产于德国的多特蒙德。当地水质极硬。采用下面发酵法生产。特点为色泽浅，苦味轻，口味醇和爽口，是德国具有特性的淡色啤酒。
3.慕尼黑啤酒:产于德国慕尼黑。当地水质硬度适中。采用深色麦芽，以下面发酵法生产。特点是色泽深，有浓郁的焦麦芽香味，苦味轻，口味浓醇而甜，是具有代表性的黑啤酒。
4.爱尔啤酒:
产于英国。水质极硬。采用上面发酵法生产。有淡色和浓色之分。淡色爱尔啤酒色泽浅，苦味重，富有酒花香味，口味淡爽;浓色爱尔啤酒色泽深，麦芽香味浓，口味略甜而醇厚。
5.司陶特黑啤酒:
产于英国。采用浅色麦芽及7~10%的焦麦芽，以上面发酵法生产。色泽深褐，酒花苦味重，有明显的焦香麦芽味，口味甜而醇，酒精度含量高，泡沫好。
6.青岛啤酒:
产于中国青岛。当地水质好，硬度低。青岛啤酒色泽浅，有清新的酒花香味，苦味适中，口味醇和，清爽适口，独具风格。
7.中国的优质啤酒还有:
1. 北京啤酒厂的丰收牌特制北京啤酒(1988年获得巴黎第13届国际食品博览会金奖)，
2. 上海啤酒厂的天鹅牌12度特制上海啤酒，
3. 杭州啤酒厂的西湖牌特制西湖啤酒，
4. 上海华光啤酒厂的上海牌12度上海啤酒，
5. 上海啤酒厂的天鹅牌普通上海啤酒，
6. 北京双合盛五星啤酒厂的五星牌特制五星啤酒，
7. 沈阳啤酒厂的红梅牌雪花啤酒等。