一、开了盖的啤酒怎么保存？
啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx 的啤酒，可产生3 344kJ 热量，相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L 啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
开了盖的啤酒保存方法把啤酒倒入玻璃瓶内(不要放到塑料瓶里)，因为它密封较严，不透气，所以相比之下能多放几天。
现在啤酒包装都很小，开了就喝吧，鲜啤酒中存有活的酵母菌，在气温较高的情况下，极易酸败变质，所以啤酒宜存放在15℃以下(最佳温度为0℃左右)的通风、遮光处。这样可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。
啤酒打开后，如果是想等第二天喝可以用纸巾或塑料袋盖住瓶口，再把原来的盖子盖上。放到冰箱。只要瓶口那不透风进去就行了。
如果喝不完就不要打开的那么的多，喝多少打开多少，夏季天气炎热，也要提醒不要饮酒过度。
啤酒不可多喝啤酒，又叫液体面包，过量摄入容易使身体能量过剩，进而导致肥胖，还会损害肝脏和肾脏、影响心血管健康。而且啤酒中的酒精也会麻痹神经，降低大脑的反应速度，降低食欲。
有传言说啤酒与生鸡蛋同食对身体很有好处，但这种方法并不养生。过量饮酒与生吃鸡蛋都是不健康的做法，二者同食只会加重伤害。
生吃鸡蛋并不养生
首先，生鸡蛋在胃肠道内停留时间较短，生鸡蛋的蛋白质颗粒较大且含有胰蛋白酶抑制剂，导致生吃鸡蛋不利于消化。其次，生鸡蛋中含有抗生物素蛋白，长期食用生鸡蛋易导致生物素缺乏症。此外，生吃鸡蛋还容易感染沙门氏菌。
1、取一只玻璃水杯或酒杯，杯底内蘸点水，不等水干，马上把杯子倒扣在啤酒瓶口上，3至5小时后再饮，酒味变化不大，只是泡沫少些。
2、未喝完的啤酒及时用备用的香槟酒或葡萄酒瓶的软木塞塞紧，保存一天再饮，照样有气儿有泡沫，鲜味如初。
二、啤酒被氧化的产物
啤酒与其它食品一样需要抗氧化保鲜，如果啤酒的抗氧化能力差，会导致啤酒风味稳定差、保鲜期短。啤酒被氧化后会产生一种不正常的味道变化， 出现纸板味、面包味、哈喇味等怪味。通常也把啤酒氧化称之为啤酒老化，啤酒氧化引起的风味变化称为啤酒的风味
三、自酿啤酒发酵过程中会自己产生二氧化碳吗？？
可以产生少量的二氧化碳，但是不能达到所要求的口感，还需要再加二氧化碳。
自酿中很多地方要用到二氧化碳，但是食品级的二氧化碳不容易灌到，就是能灌到也不方便。我为这个想了很多办法，如用小苏打和柠檬酸，工业用的二氧化碳等等，但这些都不理想。而且小苏打和柠檬酸的价格有点高，我保压用用一个月就好几十块，一年下来也不是个小数目。
经过多方了解，觉得用干冰转化为二氧化碳是个不错的方法。也卫生易得，另外咨询了店家
和厂家，他们说用高压气瓶可以存放干冰，但不能装满，因为液化后，在不同的温度下体积是
不同的，而且液化的二氧化碳体积比干冰大，最大体积是干冰的2.17倍，所以这是要注意的。
为了安全起见，在某宝上找到一款碳纤维的高压气瓶，工作压力30MPA，试验压力50MPA，爆
破压力117MPA以上，就算超过爆破压力也只会开裂不会爆炸，所以是非常的安全。
我买的气瓶是不带气阀的，气阀的出气口是G5/8规格内丝，如果与减压阀连接的话，还要买
四、自制啤酒清洁剂 真能去油渍吗
1.用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。2.擦拭冰箱、去除冰箱异味 ,用沾有啤酒的布来擦拭冰箱，可以去污、杀菌，还能去除冰箱里的异味。3.家具清洁 家里的木质家具价格不菲，但是打理起来又非常麻烦。如果在清洁剂上倒入少量啤酒，然后给家具做清洁，等到自然风干之后，木质家具会焕然一新。有了这个方法，过期的啤酒再也不用扔掉了。
五、为什么自酿啤酒喝了以后会头疼？求解答
病情分析：
你好！根据你说的症状喝完酒之后不一会就开始头疼，应当是由于酒精扩张了脑血管导致的。
指导意见：
没什么别的症状只是这种情况不要紧的，可以先多饮水加快酒精排出，头痛明显也可以用一些解热镇痛药物比如去痛片，对乙酰氨基酚片等等，容易缓解。