一、啤酒的检验报告内容是什么
分理化检验和微生物检验
理化项目：
色度 浊度 CO2 泡持性 酒精度 苦味值 原麦汁浓度 真正发酵度 PH
总酸 双乙酰
微生物项目：
菌落总数 菌落分类 有害菌(15天） 野生酵母 大肠菌群 酵母数
二、一个啤酒厂能带动本地什么产业链？比如青岛啤酒厂还有什么外包业务？请列举谢谢
上楼的回答我补充一下：
1、酒瓶生产：投资很大，而且一个厂的量你根本吃不饱，亏大发了
2、酒瓶回收、清洗：这个可以，但你得有本事能垄断起来你本地的啤酒瓶都能回到你这来，一般啤酒厂啤酒瓶回收确实只正对大客户，这个可以的，也没太大投入
3、瓶盖生产：投资较大，而且一个厂的量你根本吃不饱，亏
4、包装箱或商标生产：同上
5、啤酒瓶托板生产 ：同上
另建议可外包啤酒厂以下业务：物业（卫生清洁、建筑维护保养、绿化等）、装卸搬运(原材物料、产成品等，量很大哦）、物流（厂内或对外）、废品回收（量很大的：瓶、箱、纸、塑料、铁、钢等）\酒糟酵母回收作饲料，这些利润都可以因为是靠关系的，其他的物质我认为你不熟门槛也搞不划算的。
三、大麦种子是酿造啤酒的主要原料之一，其结构如图1所示，胚乳中贮存的营养物质主要是淀粉．用赤霉素处理大
①实验组1和4对照说明实验结果与胚有关，实验组1和对照说明实验结果与赤霉素有关，三组在一起可说明赤霉素的产生部位是大麦种子的胚．，由实验组2和3对照可知，赤霉素作用于糊粉层，酶的活性越强，单倍时间获得的产物质越多，可能过淀粉分解产生的还原性糖含量的变化检测α-淀粉酶活性；
②由图2可知，用赤霉素处理使α-淀粉酶的mRNA含量增多，所以赤霉素促进了α-淀粉酶基因的转录；
故答案为：
解：（1）由以上分析可知：赤霉素的产生部位是大麦种子的胚；赤霉素作用于糊粉层；α一淀粉酶发挥作用的部位在大麦种子的胚乳．酶的活性越强，单倍时间获得的产物质越多，可通过淀粉分解产生的还原性糖含量的变化检测α-淀粉酶活性；
（2）由图2可知，用赤霉素处理能使α-淀粉酶的mRNA含量增多，可见赤霉素能促进α-淀粉酶基因的转录．α-淀粉酶属于分泌蛋白，由高尔基体分泌到细胞外起作用．
故答案为：
（1）胚 糊粉层 淀粉分解产生的还原性糖（淀粉）
（2）а-淀粉酶基因的转录（а-淀粉酶基因的表达） 并通过高尔基体分泌到细胞外
四、怎样做“年产15万吨啤酒工艺优化”的设计
项目内容和成果：
白啤酒具有独特的风味，突破了啤酒清亮透明的传统风格，珠啤集团成功生产白啤酒，给中国啤酒业填补了空白，也证明了珠啤集团在微生物控制及技术创新方面均有很大的突破。
珠江牌珠江白啤酒是一种含活性酵母的二次发酵啤酒，在一次发酵啤酒成熟后，在无菌状态中加入纯种上面发酵啤酒酵母、糖液，然后采用无菌技术灌装到啤酒瓶中进行二次发酵，发酵成熟的白啤酒中仍含有活性酵母，同时确保了产品中的氧含量为零。啤酒更新鲜和营养。
本项目通过优化生产工艺设备、生产环境、工艺管理，使白啤酒能顺利地从中试转入批量生产，产品微生物及相关质量指标保持稳定。
本项目在对白啤酒生产工艺优化过程中，掌握了酿造过程微生物控制的关键点，应用到珠江啤酒生产中，效果明显。